Tresse sur kéfir (Master class)

[Lyudochka]

Lyudochka, comme c'est aéré! Je suis content d'avoir aimé la pâte. Et j'ai vu vos pains - beaux!

J'ai vu le rapport d'hier sur Husky, je me suis souvenu que je n'avais pas fait de tresse au four depuis longtemps et j'ai oublié d'acheter de la levure fraîche. Mistletok, avec sec, il ne sera pas pire et combien mettre, hein?

[Natalia]

Natalia, besoin sec 3 fois moins.

Mistletochka, merci, hier soir (ou aujourd'hui) cuit uniquement avec des barres à queue de cochon, les miennes sont déjà mangées. Quelle merveilleuse recette gagnant-gagnant pour l'Omelochka

Hourra!!!

Du gui! Merci beaucoup pour cette excellente recette, et même pour les photos qui montrent comment tisser une tresse entu, merci séparés Je ne m'attendais pas à ce que ce soit une activité aussi excitante.
La taille du produit fini est très impressionnante, mais cela n'a aucun sens d'en faire moins, puisque le pain cuit disparaît, glisse juste quelque part? !!!

[Zolotse]

puisque le pain cuit disparaît, il se glisse quelque part? !!!

Zolotse , et avez-vous remarqué ??? Content que tu aies aimé!

Du gui !!! Trouble trouble !!
Pas une seule photo n'est visible !! Comment vais-je tisser !!
Bien que j'aie fait plus d'une fois, je ne me souviens pas. Chaque fois que j'ai regardé vos photos. Et maintenant, il n'y a plus de place pour regarder !!
S'il vous plaît, comme le temps sera, insérez dans notre galerie.

Luda, j'ai téléchargé la galerie.

Les filles, aidez! Je fais une tresse. J'ai pétri la pâte à Panas, je l'ai tissée, et en une minute, tous les flagelles ont fusionné en un seul et s'est estompé. Quel est le problème? Je l'ai encore tordu, la même chose, pendant que je le termine, ils fusionnent. En bref, comme un tas.

[Tanya]

Tanya, peut-être que votre pâte est trop molle. Essayez de rouler chaque garrot dans la farine.

le type de tresse convient déjà) peut-il être froissé et roulé à nouveau? N'est-ce pas effrayant que je l'ai déjà roulé 3 fois pour le test? Et à cause de quoi pourrait-il être doux? beaucoup de liquide?

Je pense que dans un tel cas, j'ai une telle forme. La pâte est fine, mettez-la là, laissez-la monter et tissez parfaitement
Merci beaucoup pour la recette!

Et à cause de quoi pourrait-il être doux? beaucoup de liquide?

Oui.

les œufs sont gros) mais la tresse est savoureuse et rougeâtre) j'ai donné la moitié à mes parents, j'ai dû la couper à chaud)

Hourra !!

Je vais faire plus et prendre une photo)

D'accord!

Gui, au secours! vous voyez, j'ai les deux mains gauches, mais la tresse n'a pas fonctionné! ou plutôt, le tissage lui-même a réussi6 mais le pain a été déchiré en miettes même au stade de l'épreuvage, dans le four il s'est finalement effondré, comme si une petite bombe avait explosé à l'intérieur. la croûte est épaisse, dense. Quelle est mon erreur? Je veux ta tresse!

[Elena]

Elena, c'est dommage! S'il s'est effondré, cela n'a pas été très bien réparé. S'il a explosé, il ne s'est pas éloigné comme il se doit, il reste peu de temps. Croûte - Votre four est sec. Quel genre de miettes as-tu eu?

[Elena]

Elena, c'est dommage! S'il s'est effondré, cela n'a pas été très bien réparé. S'il a explosé, il ne s'est pas éloigné comme il se doit, il reste peu de temps. Croûte - Votre four est sec. Quel genre de miettes as-tu eu?

il ne s'est pas effondré, mais il s'est cassé et a commencé à se briser au cours du processus de coupe et de preuve. J'avais même peur de me lever longtemps, il a juste vomi dans tous les sens. Et la miette est un putois lourd, dense, comme disait ma grand-mère. couper et envoyer des poulets à l'arbre

[Elena]

Elena, et la pâte après la fermentation a doublé ?? Il semble que la levure ne fonctionne tout simplement pas.

il a augmenté de plus de 2 fois. Je pense que j'ai peut-être trop bu de levure. Je l'ai fait avec sec, mettre 7 g.
ici on termine le bar et on recommence! Je veux une telle beauté

Les sèches ont été mises correctement, il vous en faut 3 fois moins.Si la pâte est fermentée normalement, le temps de levée peut ne pas avoir été suffisant. Combien de temps avez-vous tenu? et à quelle température?

Gui, j'ai trouvé la raison!
farine! quelque chose lui est arrivé, elle est probablement tombée malade. Je m'en suis rendu compte quand j'ai commencé à cuire le pain de lait de Romin pour la centième fois. la même image, la pâte est déchirée, les pains ont levé, puis se sont étalés en gâteau pendant la cuisson, la miette est lourde, dense, désagréable, en un mot. Je l'ai conduit, acheté 1 kg d'autre farine, pétri ta tresse et le tour est joué! tout a très bien fonctionné! seuls les enfants n'avaient pas le droit de boucher, et cuits en HP, mais délicieux! réveillé de l'odeur du pain. miette aérée, croûte géniale! Je prendrai une photo demain
il ne reste plus qu'à décider quoi faire de la vieille farine, j'ai son sac
À propos, les canards de l'étang de la ville préfèrent toujours nos bars, même ceux qui ont échoué, à ceux qu'ils ont achetés en magasin. hier le fils nourrissait les canards, il y avait encore mère et fils à proximité, les canards mangeaient et mangeaient et ils ont tous navigué vers nous

[Elena]

Elena, heureux que la raison ait été trouvée!

Je suis venu avec une grande gratitude! Super pâte !!! L'enfant a demandé des tartes et voila !!!
+ rouleau de fromage encore au four ...

Fabriqué avec du yaourt fait maison, il s'est avéré très savoureux. Petit pain parfumé et moelleux !!! Merci pour la recette!

[Tosha]

Tosha, beaux petits pains !!!

lana5039 , content que vous ayez aimé !!

Gui, j'ai un rapport et un immense merci pour la recette



Cuit au four avec du kéfir maison et de la levure sèche, ajouté une poignée de raisins secs. Il s'est avéré délicieux, aromatique et ... en un mot, j'aime incomparablement une telle mie fibreuse. Merci encore
J'ai mis le tissage un peu mal et je l'ai déjà compris quand le pain s'est levé

[Yulia]

Yulia, très belle tresse !!

[Ksyusha]

Quelle beauté, Ksyusha! Je ne peux toujours pas oser essayer - mais c'est tellement tentant ...
Merci pour tout si clairement et très clairement fait!

[Marish]

Marish, Je vous remercie! : rose: Il n'y a rien de compliqué là-bas, essayez-le. Et la pâte est délicieuse !!

Gui, merci pour la merveilleuse recette. Je n'ai jamais été ami avec la pâte à la levure et donc jamais rien cuit. Cette pâte est très agréable à manipuler, les flagelles se sont avérés la première fois. En général, la tresse s'est avérée belle, mais ce n'est que pendant la cuisson qu'elle s'est légèrement cassée, peut-être ai-je mis beaucoup de levure 25 grammes? J'attends mon mari du travail - il sera surpris
Toutes les recettes de gui sont toujours excellentes

[Nataliya]

Nataliya, content que tu aies aimé. Il pourrait se casser en raison d'une fermentation insuffisante ou, oui, d'une grande quantité de levure. 20g suffisent.

Omela, hier, j'ai fait des baguettes selon cette recette - eh bien, elles se sont avérées très savoureuses. J'ai cuisiné plus près de la nuit, donc je ne voulais pas expérimenter avec le four, j'ai hoché la tête, j'avais peur de m'endormir. Poète en HP. Eh bien c'est ce qui s'est passé

[Marina]

Marina... heureux que vous ayez aimé! La miette est pleine de trous!

Eh bien, aujourd'hui j'étais l'hôtesse: girl_haha: Je ne mettrai pas de photos, tout le monde va rire: lol: j'ai tout comme une balle, ronde, sans rainures: oui: mais oooochchchch, très savoureux: nyam: vous pourriez prendre un rouleau à pâtisserie et battre tout le monde qui est sur l'odeur de la course: wow: et tout le monde a couru: je vais le cuire à plusieurs reprises, plus il pétrit hp: girl_manikur: je ne tisse que: girl_dance: merci pour la recette

[pas]

pas, on ne rira pas !!!! Heureux que vous ayez aimé !!!!

[Omela]

Omela, fils! Je vais tabasser avec une explosion et merci! Otak .. Je viens de le sortir du four, je le couperai demain, mais sent-ah-ah Mel, est-ce qu'elle sent juste le fruit pour moi? Yauvastorge !!!
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Demain, je prendrai un échantillon, je ferai un rapport. Peut-être sera-t-il possible de montrer la coupe aussi, bien que l'on soupçonne que, pendant que je rentre du travail, ma tresse est déjà toge

[Diane]

Diane, il est nécessaire un tel monstre taku a fait une tresse !!! Vous n'avez pas besoin de cliquer sur la coupe, et vous pouvez voir qu'elle est moelleuse !!! Et oui, il y a de l'arôme lors de la cuisson!

[Omela]

Omela, tant de fois je viens te remercier. Je fais de cette pâte, mais pas une tresse, mais un pain. Et cette fois j'ai aussi fait une boucle. Ensuite, je vais aborder le sujet pour Sonadora merci de parler. Voici un pain et une boucle aux graines de pavot que j'ai eu cette fois.

[Luda]

Luda, le pain est magnifique !!! Et quelles nanas !!!!!!!!!! S'agit-il de clairières?

Ouais, mistletochka, ce sont les plongeurs de la camomille. Comme ceux-là.

Ceci est pour le développement général. Une telle beauté ne peut pas être répétée dans la vie.

Merci beaucoup) ne grondez pas trop, j'apprends)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/ga...d=76525#top_display_media

Une très belle tresse s'est avérée !!!

shl. et le lien doit être copié non pas celui de la barre d'adresse, mais celui sous l'image dans le texte.

Mistletochka, excusez le connard, je n'arrive toujours pas à comprendre comment l'insérer correctement depuis la tablette, j'ai regardé derrière les buissons pendant 3 ans)