Tartes ossètes (recettes)

Sveta, je suis très contente que tout se soit bien passé. Encore quelques visites et tu les sculpteras les yeux fermés

La paix soit avec vous boulangers!

Ce que vous vouliez - Potofdzhynchiki

Et s'il n'y a pas de fromage dans la maison, pas de pommes de terre, mais du fromage cottage. Est-il possible de faire une sorte de garniture?

[Tashenka]

Tashenka, Je fais des tartes aux herbes et au fromage cottage, au lieu du fromage, quand il y a du fromage cottage à la maison, et je ne veux pas aller au magasin pour du fromage.

Tanyusha, merci. , Les verts sont également tendus, mais je peux me permettre un bouquet de persil. Quels autres verts sont meilleurs à utiliser? (Je dis tout de suite qu'il n'y a nulle part où prendre les betteraves) Du fromage cottage salé? Que faut-il y ajouter d'autre?

Tanyusha, merci. , Les verts sont également tendus, mais je peux me permettre un bouquet de persil. Quels autres verts sont meilleurs à utiliser? (Je dis tout de suite qu'il n'y a nulle part où prendre les betteraves) Du fromage cottage salé? Que faut-il y ajouter d'autre?

Beurre

Irisha, fromage cottage gras, rustique. Vous avez probablement besoin d'un peu d'huile? Et comment l'introduire dans le fromage cottage (fondre ou frotter avec le fromage cottage)?

Natasha, nous avons besoin d'un ingrédient qui maintiendra le caillé ensemble. Dans le cas du fromage, cela n'est pas nécessaire, car à des températures élevées, il fond et devient stable. Le caillé ne fondra pas ainsi et restera friable. Le beurre est nécessaire pour donner au caillé une chance de fondre au moins un peu. Bien que de nombreux points de livraison de tartes ossètes à Moscou réduisent de moitié le fromage cottage avec du fromage, je ne ferais pas avec un seul fromage cottage. Ajoutez au moins quelques pommes de terre.

PS: je ne l'ai jamais fait avec du fromage cottage, mais vous pouvez essayer. Eh bien, entre nous les filles, vous pouvez ajouter n'importe quoi à la garniture de la pâte à la levure, mais ce ne sera pas une tarte ossète simplement parce que la forme est similaire.

Irus, je comprends tout, mais ... j'irai demain acheter 3 pommes de terre (c'est moins cher que le fromage). Ou vaut-il mieux acheter du fromage? Et je nourris les garçons avec des tartes. Ces hommes ne savent pas encore en quoi la tarte ossète diffère d'une simple tarte.
Et encore une fois sur l'huile. Sous quelle forme doit-il être ajouté au fromage cottage?

Natasha, mélangez le fromage cottage avec les pommes de terre. Si le fromage cottage est gras, vous n'avez pas besoin de beurre. Tout fonctionnera!

[Kara]

Kara, Irina, merci, grâce à la vidéo et à la recette, j'ai collé des tartes, la deuxième fois enfin, mais il s'est avéré que



Détails plus tard

Merci pour cette précieuse collecte d'informations!
Hier, j'ai fait cuire des pommes de terre dans une pizzeria pour des motifs, les gens étaient heureux.

[Sumer]

Sumer, beaux, dodus ... je les ai remarqués dans le thème Princeski

[Ekaterina2]

Ekaterina2, dodus car il était nécessaire de se débarrasser du kéfir (un total de 600 g de deux types), et seulement 150 g d'eau sont allés.

dans le sujet de Princeski

Il y a une question sur "tan *" dans la même unité.

Des filles qui savent s'il est possible d'utiliser des têtes de blettes dans la garniture.

[Orange]

Orange, vous pouvez, betterave à carde suisse.

Cuit au four (selon la recette zalina)

Avec citrouille, pommes de terre et têtes de blettes plus oseille et fromage. Ce serait bien de mettre la main dessus et de pratiquer plus souvent avec de la pâte et des garnitures. Remplissage rapide et savoureux. Lubrifié avec du ghee, apporté de Karachay-Cherkessia (fait maison).
Je n'ai pas lu tout le sujet. Je dis merci à tous ceux qui ont partagé leur expérience

[Orange]

Orange, Svetlana, de merveilleuses tartes! Je graisse les tartes ossètes et les khychines Balkar avec du ghee, qui est également très parfumé.

Voici mes tartes. Je le fais avec des pommes de terre et du fromage depuis longtemps. Mais avec une citrouille pour la première fois. Je n'ai pas réussi à les étirer correctement. Il y a quelque chose à faire. J'adore la citrouille. Et j'apprendrai certainement à le faire avec une citrouille! Merci à tous pour les conseils et recommandations.

[Katerina. À]

Katerina. À, oh, quelles tartes rouges! Beaux hommes!
Oh, je n'ai pas fait de tartes depuis longtemps ...

Belles dames et damoiselles! Y a-t-il parmi vous des ossètes connaissant la langue? Comment appeler une tarte fourrée à la viande, au chou et à la tomate? J'ai déjà mis la pâte, je prépare la garniture, mais je ne sais pas comment dire à ma femme ce que je cuisine ...

garniture viande-chou-tomate

Il n'y en a pas parmi les Ossètes

[Sumer]

Sumer, Tarte ossète au chou et fromage - kabuskadzhin, viande - fijyn, alors improvisez.

kabuskadzhin fijyn pimidora

La paix soit avec vous boulangers!

le fils tire un sac à main du travail, bien que la viande soit rare, ils ont les mauvaises spécificités, mais s'il apporte du fromage à un tas, alors nous faisons des tartes, à l'intérieur est tel que les Ossètes casseront leur langue