Tarte au poulet juteuse sur pâte de seigle-blé ou au choix (four ou four à pizza Princess)

Tarte au poulet juteuse sur pâte de seigle-blé ou au choix (four ou four à pizza Princess)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte à levure de votre choix	350 grammes
Poitrine de poulet	1 grand
Oignons bulbes	2 pièces taille moyenne
Pommes de terre fraîches	2 pièces taille moyenne
Poitrine fumée cuite	50 grammes
Crème	2-3 st. l.
Sel	0,5 cuillère à café
Poivre noir moulu et assaisonnement	Goût
Légumes verts	goût
Beurre pour lubrifier le dessus	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale pour faire sauter les oignons	1 cuillère à soupe. l.
Fromage à pâte dure	30 grammes

Méthode de cuisson

L'essentiel de ce gâteau est une garniture incroyablement savoureuse, qui s'est avérée après plusieurs expériences avec les ingrédients. C'est cette garniture que je veux porter à votre attention, car elle a plu aux invités et à tous les mangeurs de notre famille.
N'importe quelle pâte peut être utilisée, levure et feuilletée, maigre et légèrement sucrée, selon la situation et les préférences.
- Tout d'abord, épluchez deux pommes de terre moyennes, coupez-les en petits cubes, pas plus gros que (0,5 cm x 0,5 cm) et remplissez-les d'eau bouillante afin d'éliminer l'excès de fécule et de garantir que les pommes de terre de la tarte soient molles.

- Prenez deux filets de poulet d'une grande poitrine de poulet et coupez-les en petits morceaux.
- Hachez deux oignons moyens et faites-les frire la moitié jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un peu d'huile ou avec un petit morceau de poitrine de poitrine fumée cuite.

- Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le poulet haché, les oignons frits et frais, quelques pincées de houblon suneli, le poivre et le sel, ajouter la crème et saupoudrer d'herbes hachées, bien mélanger et transférer sur une couche de pâte finement roulée. Saupoudrez la garniture de bon fromage à pâte dure râpée - cheddar ou parmesan - juste pour la saveur.

- Ensuite, nous recouvrons la garniture avec la deuxième couche de pâte, pincons bien les bords pour que le jus ne coule pas et que la garniture devienne juteuse dans la tarte. Nous faisons un trou au milieu pour que la vapeur s'échappe et cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Sortez le gâteau du four, graissez le dessus avec du beurre, laissez refroidir un peu et retirez-le du moule ou retirez-le de la plaque à pâtisserie, transférez-le sur une planche de bois. Cela devrait être fait pour empêcher le fond du gâteau de transpirer et de rester sec.
Je n'ai pas le temps de faire une séance photo de la tarte finie et des tranches dans une coupe ...

La tarte, qui sur la photo principale, a été cuite dans le four à pizza Princess pendant environ 20 minutes, disposée sur une grille à pizza et dans un four froid.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Remarque

Dans ce cas particulier, j'ai utilisé une recette révisée pour une pâte à pizza de base de Y. Vysotskaya du livre "Let's Eat at Home", car je ne pouvais pas obtenir une pâte normale selon la recette. Après tout, une pincée de sel pour 500 g de blé et 150 g de farine de seigle est, je pense, trop peu pour une pâte inconfortable, et 650 ml d'eau et 2 cuillères à soupe. l. il y a trop de lait pour la quantité de farine donnée. Des fautes de frappe peuvent s'être glissées. Par conséquent, la recette a dû être modifiée.
Cette pâte est plus proche de la pâte à pain, et c'est avec elle que j'utilise la poitrine. Utilisez cette pâte si vous voulez une tarte faible en calories dans ce style rustique. La recette et mes modifications sont ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
Avec une pâte plus riche, sans ajout de farine de seigle, je considère l'utilisation de bacon superflue. La garniture est toujours très savoureuse.

[Rada-dms]

Rada-dms, comme il est délicieux, je peux le sentir directement à travers le moniteur. Nous devons également faire un tel délicieux.

[Rada-dms]

Rada-dms, classe !!!
Je veux vraiment un tel gâteau.
Et maintenant la question est, deux gros seins, sont-ils deux moitiés de la poitrine ou sont-ils deux entiers? Nos seins ne sont pas vendus entièrement, mais à moitié, dans un bateau aussi soigné.
Pouvez-vous le peser la prochaine fois? Eh bien, pour que ce soit clair

Vous pouvez également mettre les pommes de terre au micro-ondes pendant quelques minutes afin qu'elles puissent être frites plus tard dans une tarte.

Quelle belle tarte j'ai pris aux signets

[Rada-dms]

Rada-dms, Je vais certainement essayer cette garniture pour la tarte fermée dans Princesses, définitivement signet!

Je fais cuire cela sur de la pâte sablée, pas de fromage. Cette tarte (on appelait kurnik) a été faite principalement les vacances par ma grand-mère, puis ma mère, mais je n'ai pas écrit la recette et il n'y avait personne à qui demander ...
Ma fille a commencé à demander à faire cuire du kurnik "comme la grand-mère", et j'ai trouvé une recette sur Internet! Il y a beaucoup de recettes de "Kurnik", il y en a des feuilletées avec des crêpes, du sarrasin, des champignons, etc. Mais je préfère juste avec du poulet et des pommes de terre, c'est un goût d'enfance ...

Merci, j'ai volé les secrets du remplissage juteux des signets

Merci à l'auteur pour la recette!

Délicieuse tarte avec une pâtisserie inhabituelle et une garniture aromatique copieuse.



L'enfer en Princesse. Pauvre poêle, gonflé et tenu la tarte de toutes ses forces

[Rada-dms]

Et maintenant la question est, deux gros seins, sont-ils deux moitiés de la poitrine ou sont-ils deux entiers? Nos seins ne sont pas vendus entièrement, mais à moitié, dans un bateau aussi soigné.
Pouvez-vous le peser la prochaine fois? Eh bien, pour que ce soit clair

Lereshka, ma chère, avez-vous changé d'avis pour faire cette tarte encore, dans quatre ans?
Prenez une grosse poitrine entière, ou deux grandes moitiés, vous pouvez même en prendre trois!

Vous pouvez également mettre les pommes de terre au micro-ondes pendant quelques minutes afin qu'elles puissent être frites dans une tarte plus tard.

Très bon conseil!

Rada-dms, comme il est délicieux, je peux le sentir directement à travers le moniteur. Nous devons également faire un tel délicieux.

Merci pour les éloges, fais-le, ça se passe bien à l'automne!

Quelle belle tarte j'ai pris aux signets

Irishka, quelque chose que vous n'avez pas vu depuis longtemps! fais mon gâteau et viens manger ensemble!

Rada-dms, Je vais certainement essayer cette garniture pour la tarte fermée dans Princesses, définitivement signet!

Natasha, laissez-moi vous rappeler la promesse! Je ne l'ai pas fait moi-même depuis longtemps, mais ensuite je me suis souvenu, je suis entré dans la recette, et là ... je m'excuse pour les réponses tardives! Merci pour votre attention sur la recette!

Mais je le préfère juste avec du poulet et des pommes de terre, c'est un goût de l'enfance ...

C'est super que les goûts convergent! Vous devriez essayer un tel remplissage sur un sable. Ce sera délicieux, définitivement!
Mais il y a beaucoup d'huile dans le sable, mais il n'y en a pas assez, donc le sable est pour les vacances, et cette option est pour tous les jours. Demain, je le ferai pour que mon mari travaille comme deuxième.

Merci, j'ai volé les secrets du remplissage juteux des signets

Katyusha, j'attendrai l'exécution, même pendant cent ans! Il y aura une prime! Vous attendez ma réponse depuis quatre ans?

Merci à l'auteur pour la recette!

Délicieuse tarte avec une pâtisserie inhabituelle et une garniture aromatique copieuse.



L'enfer en Princesse. Pauvre poêle, gonflé et tenu la tarte de toutes ses forces

Lenochka! La tarte est magnifique, il y a beaucoup de garnitures, et c'est clair qu'elle est juteuse! C'est tellement agréable de recevoir des rapports aussi beaux et généreux! Merci beaucoup! Notre princesse est une super fille après tout!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, et si vous faites une telle tarte avec de la pâte feuilletée, que pensez-vous n'est pas une garniture trop humide pour la pâte feuilletée?
Je cherche juste quelque chose pour plaire à mes collègues pour les vacances. Il serait possible de préparer la farce le soir, et le matin d'étaler la pâte, de mouler la tarte et de la mettre au four ... - qu'en pensez-vous?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, je pense que l'augmentation de la teneur en humidité de la garniture peut provoquer de la viande de poitrine crue. Les bonnes pommes de terre absorbent un peu de jus, mais où pouvez-vous le trouver maintenant? Peut-être devriez-vous faire légèrement frire les morceaux de viande dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ramasser la tarte? Mais je ferais d'abord une version d'essai et nourrirais la famille en même temps. Ensuite, vous pouvez corriger la recette vous-même.
En principe, ils font les mêmes différentes tartes à partir de pâte feuilletée ... Et ici encore une chose, je pense, doit être prise en compte.La pâte feuilletée finie est cuite plus rapidement que la pâte à la levure, vous devez donc vous assurer que le dessus ne brûle pas et que la garniture à l'intérieur est cuite si le kalde est cru ou semi-cru.
Bonne chance! Et j'attends avec impatience les résultats de vos expériences!

Je vous remercie! Je vais certainement signaler!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, je fais mon rapport en retard. Elle a fait une tarte, mais ne l'a pas risquée avec de la pâte feuilletée, a fait un sablé le soir et l'a fait cuire le matin. Cela s'est avéré bien, très savoureux, confirmation de cela - la tarte s'est envolée en quelques minutes. Les hommes m'ont fait un tas de compliments à propos de mes stylos dorés. Je partage une partie de ma gratitude avec vous! Merci beaucoup!