Soupe de poisson à la crème

Catégorie: Premier repas
Soupe de poisson à la crème

Ingrédients

Petit poisson blanc 2 pièces
300 à 400 g
Crevette 10 à 12 pièces
Eau (bouillon de poulet ou de poisson) 1-1,2 l
Crème épaisse 100 à 150 ml
Oignons bulbes 1 PC.
Carotte 1 PC.
(un morceau)
tomates cerises 5-6 pièces
Ail 1-2 dents
Pommes de terre 3-4 pièces
Verts frais 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale 1/2 cuillère à soupe l.
Beurre (ghee) 1/2 cuillère à soupe l.
Sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • Coupez l'oignon, les tomates en deux, râpez les carottes sur une râpe grossière, écrasez l'ail avec un couteau, les pommes de terre en morceaux.
  • Coupez le poisson en portions moyennes.
  • Faites chauffer le beurre (légume + beurre) dans une poêle.
  • Mettez les oignons, les carottes, les tomates, l'ail, les épices - faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  • Transférer les légumes dans une casserole, ajouter les pommes de terre, l'eau (bouillon) et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter le poisson, les crevettes, la crème, les herbes - laisser bouillir et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt. Goût et sel.
  • Au moment de servir, ajoutez une pincée d'oignons verts à la soupe finie.

Remarque

J'ai utilisé de l'eau pour la soupe, un mélange de légumes et de ghee.

Il s'est avéré être une soupe très tendre, non grasse avec du poisson et des crevettes, agréable au goût.

Et ça se prépare très vite!

Bon appétit!

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