Soupe de carottes et gingembre (recette allemande)

Soupe de carottes et gingembre (recette allemande)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: allemand

Ingrédients
Oignon	70 grammes
Ail	2 dents
Carottes fraîches	300g
Gingembre frais	20 à 40 gr
Abricots secs	100g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
Curry	1 cuillère à café
Bouillon de légumes ou de viande	1 l
Sel poivre	Goût
Vin blanc sec	200 grammes
Crème (lait)	100g
Prosciutto ou jambon	8 cous

Méthode de cuisson

• Cette soupe est l'une de mes préférées. Pour les amateurs de carottes et de gingembre, je le recommande vivement. Et au fait, les carottes ne se font pas du tout sentir! Vous pouvez également surprendre des invités ou un homme! La première fois que je l'ai essayé lors d'une visite et quand je suis rentré à la maison, j'ai immédiatement commencé une recherche active de la recette le lendemain. Trouvé ... une recette simple, en particulier la soupe préférée de la reine d'Angleterre. Pour fêter ça, je l'ai fait en quelques jours. Que puis-je dire, PAS CELA. Quelle reine, je ne le croirai pas, notre amie en avait cent, pas mille fois plus savoureuse. Eh bien, aujourd'hui, tout était différent, maintenant j'ai une recette tant attendue. La recette du livre du célèbre chef. Je l'attendais depuis deux mois. Maintenant je le partage avec vous!
• Alors, préparons la soupe!
• Oignons, ail, carottes, pelez et coupez en cubes moyens, abricots secs en lanières. Mettez tout cela à moitié cuit avec 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive. Ajoutez du curry.
• 
• Pendant ce temps, salez et poivrez le bouillon. Ajouter les légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter le vin et laisser mijoter 10 minutes. Ajoutez de la crème ou du lait. Laisser sur le feu pendant 5 minutes.
• 
• Ensuite, réduisez en purée avec un mixeur. Passez au tamis 2 fois.
• 
• A déguster si vous devez ajouter du sel ou du poivre. Servir chaud avec du jambon et des croûtons. Aussi délicieux avec des flocons d'amande grillés - testé!
• Bon appétit!;)

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

La soupe est simple et rapide! Pour les amateurs d'épices, je recommande d'ajouter 40 grammes de gingembre (ce que j'ai fait). Pour ceux qui suivent un régime, prenez du lait au lieu de la crème. Faites cette délicieuse soupe que vous allez adorer!

[Kvitka22]

Kvitka22quelle recette alléchante! Ajoutez-le à vos favoris!

[Lis]

Lis, essayez-le!

Tout est en stock, donc demain je le ferai dans un nouvel appareil :)

[Rada-dms]

Rada-dms, dites-nous!

Merveilleuse soupe. Une fois que nous avons volé à Moscou de Barcelone via Zurich. Et à Zurich, ils ont mangé une soupe de carottes au gingembre. Comme c'était délicieux. Maintenant, je vais essayer votre recette.

[Irina]

IrinaQuand je l'ai essayé moi-même pour la première fois, je suis tombé amoureux de lui. Je n'aurais jamais pensé qu'il y avait des abricots secs et du vin. J'ai été très surpris de les voir dans la recette. Mais si vous aimez un goût plus prononcé et épicé du gingembre, ne prenez pas 20 grammes, mais plus!

J'adore vraiment le gingembre. J'ai probablement déjà essayé presque toutes les recettes avec lui, mais c'est la première fois que j'en trouve une. Demain, nous essaierons de le faire) J'espère que cela sera délicieux)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, J'aime beaucoup le gingembre moi-même !;) Vous aimerez cette recette, promis!

Dites-moi, cela ne fonctionne pas trop soupe épicée, le gingembre et le curry ajoutent des épices, même si je ne suis honnêtement pas sûr que toutes les variétés de curry soient épicées, nous n'avons pas beaucoup de choix, mais celle qui se vend très épicée

Quant à moi, pas épicé ... Le gingembre donne une légère épice, et le curry n'est pas du tout épicé. J'ai différents currys, pas d'épices. Vous n'êtes pas confondu avec un autre condiment. Et généralement abandonner le curry, j'ai oublié une fois de le mettre, c'était aussi délicieux! Essayez-le, c'est une soupe inhabituelle. Je viens de me préparer à le cuisiner demain pour ma famille bien-aimée!

Nous écrivons sur un pot d'assaisonnement "curry suave", c'est probablement la même chose, en tout cas un tel subchik ne devrait probablement pas être donné à un enfant de deux ans, si vous le faites cuire pour nous les adultes, je vais certainement l'essayer, merci pour la réponse

[Lara]

Lara, oh, l'enfant n'en a pas besoin !;) il ne comprend peut-être pas, trop vif. Et le vin est là, bien que l'alcool s'évapore, mais ce n'est toujours pas nécessaire ... Mieux pour les adultes.

Kvitka22, la recette est très intrigante, je veux l'essayer! Mais je ne comprends pas vraiment à quel point ajouter du gingembre? Frire avec des légumes?

Oui, mijotez-le avec les légumes, ajoutez-le simplement à la fin! Essayez-le!

Merci, je vais certainement essayer!