Soupe de citrouille épicée

Catégorie: Premier repas
Soupe de citrouille épicée

Ingrédients

Citrouille (poids net) 1 kg
Pommes de terre (poids net) 1 kg
Petit pois 1 b
Ail 2 dents.
Shambhala (non utilisé) 1/2 cuillère à café
Coriandre moulue 1 cuillère à café
Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café
Kumin 1 cuillère à café
Safran des Indes 1 cuillère à café
Sel goût
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Eau bouillante 0,5 l

Méthode de cuisson

  • Épluchez la citrouille et les pommes de terre, coupez-les en cubes.
  • Passez l'ail dans une presse et faites-le frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'une odeur apparaisse.
  • Ajouter les épices, remuer et laisser mijoter 1 minute jusqu'à ce qu'une odeur apparaisse.
  • Ajouter la citrouille, remuer et faire frire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la citrouille commence à ramollir.
  • Ajouter les pommes de terre, remuer et faire frire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
  • Versez de l'eau bouillante dessus. La quantité doit être prise à volonté, on adore les soupes épaisses, j'ai donc pris 0,5 litre. La soupe était épaisse.
  • Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. J'ai cuisiné dans l'autocuiseur de Steba. mode Légumes, pression 0,7, 5 minutes. Après la cuisson, j'ai éteint le chauffage et laissé la soupe couverte pendant 30 minutes.
  • Écrasez la soupe finie avec un coup de cœur (sans fanatisme).
  • Ajouter les pois à la soupe finie, mélanger. Puisque mon mari n'aime pas les pois, j'ai seulement ajouté à mon assiette.
  • Soupe de citrouille épicée
  • Pour les amateurs de citrouille et les non-amoureux. Le premier - appréciez le goût, le second - étonnez-vous que la citrouille puisse être comestible !!!)

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

Basé sur la recette d'Olya 🔗

Gala
Citation: Omela
Les premiers apprécieront le goût ...

Citation: Omela
le second - sera surpris que la citrouille puisse être comestible
la seconde - ils ne savent tout simplement pas comment le faire cuire!
Omela
Nuuuu, laisse tomber - je ne peux pas cuisiner !! Mais cette fois, il s'est avéré tellement savoureux!
Gala
Oksan, mais pas sur vous! Vous pouvez, une fois que vous avez cuisiné
Omela
Non, Gal, je n'aime vraiment pas la citrouille et je cuisine rarement. : secret: Mais il y a une telle combinaison d'épices !!! Fantaisie!!
Anatolyevna
Omela, Soupe à la citrouille: girl-th: Il s'est avéré délicieux!

Et quelle est l'annonce dans la recette? Ci-dessus après le gala

Omela
Anatolyevna, Antonina, c'était très savoureux pour moi, mais si vous ne voulez pas de soupe, faites un ragoût comme dans la recette originale.

Citation: Anatolyevna
Et quelle est l'annonce dans la recette?
C'est pour le chef ...
Anatolyevna
Omela. Juste pas habituel! Vous pouvez également essayer!
Omela
Antonina, pourquoi inhabituel ?? J'ai déjà cuisiné avec de la citrouille plus d'une fois. En voici un autre, par exemple


Soupe de potiron aux pois chiches (Omela)

Soupe de citrouille épicée
Innushka
Soupe positive, lumineuse et belle, savoureuse et inhabituelle)
Omela
Inna, merci, essayez-le, je serai heureux si vous l'aimez.)
marina-mm
Quelle bonne soupe. Ksyusha, merci!
paramed1
J'ai juste cuisiné la soupe de potiron différemment, et j'ai vu ta recette ... Et où étaient mes yeux avant?! J'ai jeté dans les signets les deux ou deux des vôtres, et comme les citrouilles sont encore plus hautes que le toit, l'une et l'autre sont obligatoires, juste l'autre jour!
Omela
Marina, VéroniqueMerci les filles! Essayez-le, je pense. ne vous laissez pas submerger.
IvaNova
Merci pour la délicieuse soupe!
Cela s'est avéré très sincère, je le prends pour toujours. Les pois qu'il contient ont très bien mis en valeur le goût de la citrouille (même si je n'aime pas les pois, mais ici c'est tout à fait dans le sujet). Et zira a l'air magnifique.
Désolé, chérie, pour la qualité de la photo et prends une poignée de remerciements!
Soupe de citrouille épicée

PS En ce moment, j'ai remarqué un lien vers une soupe à la citrouille et aux pois chiches. Je vais certainement cuisiner! Amusez-vous avec une nouvelle combinaison
Omela
Citation: IvaNova
Les pois y mettent très bien en valeur le goût de la citrouille
Irina, ici je suis du même avis! Heureux. que j'ai aimé la soupe!

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