Soupe de chou maigre au saumon dans une mijoteuse

Soupe de chou maigre au saumon dans une mijoteuse

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Ensemble de soupe de poisson au saumon	1 kg
Chou	300g
Pommes de terre	300g
Pâte de tomate	3 cuillères à soupe l.
L'eau	4 litres
Oignons bulbes	1 tête
Feuille de laurier
Sel
Poivre

Méthode de cuisson

• Mon mari et moi avons été traités avec cette soupe aux choux au monastère de Vinnovka (région de Samara, Samarskaya Luka).
• Dans cette recette, un ensemble pour soupe de poisson au saumon. À Samara, vous pouvez l'acheter pour 55 roubles / kg. Un bon steak fera l'affaire si vous le pouvez.
• La préparation de ce plat est étonnamment simple:
• Hachez le chou, hachez les pommes de terre et les oignons à votre guise. Mettre le poisson, les légumes, le laurier, le sel, le poivre dans une mijoteuse, couvrir d'eau froide. C'est tout)))) Activez le mode d'extinction pendant 1 heure et vaquer à vos occupations. À la fin de la cuisson (si vous aviez un kit de soupe de poisson), retirez le poisson, séparez la viande des os et remettez les morceaux de poisson dans la soupe. À mon avis, même un steak est plus savoureux à couper en petits morceaux. Quand il y a un poisson dans chaque cuillère, c'est tout simplement délicieux !!!
• Les proportions des produits peuvent être modifiées à volonté. Ces proportions donnent une soupe aux choux plutôt liquide. J'aime vraiment le bouillon. Si quelqu'un aime la soupe aux choux épaisse, ajoutez plus de poisson et de légumes. Ou versez moins d'eau))))
• Bon appétit!

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Fait intéressant, dès que le message sera terminé, j'essaierai de cuisiner.
Je peux sentir le poisson.

Et hier, j'ai trouvé une tête d'esturgeon dans le congélateur (je mentais avec NG) et je me suis demandé quoi cuisiner délicieux et inhabituel. J'ai grimpé sur Internet et la moitié des recettes sortaient avec de la soupe aux choux de la tête d'esturgeon et de la choucroute.

Rincer soigneusement la tête d'esturgeon, enlever les branchies, couper en morceaux, mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire pendant 1 à 1,5 heure. J'ai cuisiné au gaz, parce que ma tête était en bonne santé, pour une casserole un gros dessin animé. Filtrer le bouillon, retirer la viande des graines et remettre dans le bouillon.
Tout d'abord, j'ai fait frire des oignons dans une casserole multicuiseur. Rincer la choucroute, presser, mettre dans une casserole. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés, verser sur le bouillon avec des morceaux de tête démontés. J'ai haché finement les carottes dans un hachoir et les ai mises crues et cuit la soupe aux choux en mode ragoût pendant 1,5 heure.
À la fin de la cuisson pendant 10 minutes, ajoutez le laurier et la muscade (sur la pointe d'un couteau), le poivre et le sel au goût.
Essayez cette soupe aux choux délicieuse et inhabituelle.

Je suis assis à la maison avec un rhume, je ne veux pas du tout cuisiner, du saumon au réfrigérateur et je veux quelque chose de chaud sans faire frire. Dès que j'ai trouvé votre recette, j'ai tout laissé dans le dessin animé, même si j'ai ajouté plus de carottes, j'ai tout coupé en cubes pour la beauté. Tout est rapide, simple et utile! La soupe aux choux s'est avérée être parfumée et délicate au goût rien que pour mon état! Merci pour la recette, c'est doublement agréable que ce soit un monastère!

est-ce une soupe de poisson avec ou sans pâte de tomate?
ou avez-vous oublié d'écrire à quel moment il est ajouté?

Peut-être le mettre avec des légumes, puisqu'il n'y a pas de friture, va-t-il "se disperser" pendant la cuisson? Ou diluez dans de l'eau.

Peut-être le mettre avec des légumes, puisqu'il n'y a pas de friture, va-t-il "se disperser" pendant la cuisson? Ou diluez dans de l'eau.

et sur la photo de la soupe de poisson finie, il n'est pas clair qu'il y ait un volume. Pâtes?

Elles sont légèrement oranges, vu qu'il n'y a pas de carottes, il me semble qu'il n'y a pas beaucoup de pâtes. Mais, en cas de doute, vous pouvez probablement cuisiner sans elle. Ce serait bien si l'auteur répondait, la recette est merveilleuse.

Et que faire avec la pâte de tomate n'est pas indiqué dans la recette quand l'ajouter.Si immédiatement, les pommes de terre deviendront dures, "gèlent" et les bouilliront pendant au moins 2-3 heures ne deviendront pas plus molles. Apparemment, il devrait être ajouté lorsque les pommes de terre sont prêtes. J'aime les soupes de poisson au saumon, bien sûr le bouillon lui-même est plus agréable pour la truite. Il s'avère si savoureux si vous hachez également de l'aneth frais en fin de cuisson.

Mais que faire de la pâte de tomate n'est pas indiqué dans la recette quand l'ajouter.

L'auteur n'est plus sur le forum depuis 2014, il est donc inutile d'attendre une réponse. Pour moi, la soupe au poisson n'est pas compatible avec la pâte de tomate, au mieux je peux couper une tomate fraîche quelque part à la fin, et alors pourquoi pas elle est nécessaire là-bas ... ne serait-ce que pour la beauté, alors le bouillon de poisson n'a pas du tout besoin de décorations.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vous dites correctement que je n'accepte pas non plus une telle soupe de poisson (pas de soupe). Une fois, j'ai eu la chance d'essayer la soupe de poisson d'une amie que sa grand-mère cuisinait. Pour être honnête, je ne les aimais pas vraiment. Même si c'était il y a très, très longtemps, je me suis souvenu de leur goût pendant longtemps. Je cuisine des soupes avec différents poissons, même du sprat en conserve dans une tomate en conserve.

[velli]

velli, dans une mijoteuse, les pommes de terre ne grossissent pas et ne durcissent pas, car vous pouvez tout assembler en toute sécurité.

[Irina]

IrinaSi tel est le cas, vous pouvez l'essayer une fois. Mais sur la photo, la soupe aux choux elle-même est pâle, bien que selon la recette, elle soit déjà 3 st. l. Étrange!

[Irina]

dans une mijoteuse, les pommes de terre ne grossissent pas et ne durcissent pas,

Irina, Je n'ai pas de multicuiseur simple, je cuisine dans un autocuiseur, et je ne juge que par son résultat. J'ai essayé de cuisiner de toutes sortes de façons. Et tout de même, si les pommes de terre sont démarrées avec de la choucroute, par exemple, les pommes de terre ne bouilliront plus comme elles le devraient, elles ne seront pas crues, à moitié cuites, c'est-à-dire que les pommes de terre ne seront pas bouillies, mais elles ne deviendront pas friables, comme si elles étaient cuites sans chou, je veux dire seulement de la choucroute. Autrement dit, même dans un autocuiseur, le chou rend les pommes de terre un peu plus grossières. J'ai essayé la même version avec de la pâte de tomate, c'est-à-dire selon le principe de "tout charger à la fois" - le résultat est le même qu'avec la choucroute, ses acides, comme les acides de tomate, ne permettent pas aux pommes de terre de se résumer à la consistance désirée, douce et savoureuse. Par conséquent, dans ma soupe aux choux et au bortsch, la choucroute va après que les pommes de terre soient prêtes, et la tomate passe en dernier.