Chebureks au chou

Chebureks au chou

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	400 grammes
Huile végétale	2-3 st. l.
sel	1 cuillère à café
l'eau	autant que la farine prend
Chou frais	400 grammes
Carotte	1-2 petits
Oignon	petit oignon
Aneth, sel	goût
Rast. huile raffinée pour graisse profonde

Méthode de cuisson

• À partir de farine, d'eau, de sel et de beurre, pétrissez la pâte de boulettes, qui n'est pas très raide. Je l'ai pétri et la machine à pain s'est éloignée (environ une demi-heure). Il s'est avéré être une pâte très douce et lisse. Si vous mangez des produits d'origine animale, une partie de l'eau peut être remplacée par des œufs et de la crème sure, la pâte sera riche et tendre.
  
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• Hachez le chou et l'oignon, râpez les carottes. Vous pouvez, bien sûr, faire légèrement frire les oignons avec les carottes et cuire le chou pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mais j'adore les pâtés aux crudités à la salade chaude dans la pâte. Je mélange des oignons avec des carottes et du chou, du sel, saupoudré d'aneth et pétris (comme si la pâte était en train de pétrir), pour que le chou soit plus juteux.
  
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• Divisez la pâte en koloboks, étalez-la, mettez la garniture en étalant une fine couche sur la moitié, roulez en deux. Collez les pasties.
  
• Si vous faites de petites boulettes, vous obtenez des raviolis au chou.
  
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• Faire frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  
• Les voici, dans le feu de la chaleur, grincent déjà:
  

Le plat est conçu pour

8-10 pièces

Remarque

Et vous pouvez également brasser la pâte, également en HP, sans œufs, vous obtenez une très bonne pâte agréable.

Le chou frais est une bonne idée, je fais presque la même chose avec la choucroute, pas mal non plus, surtout à jeun.

MariV, le faire avec de l'eau bouillante?
J'ai lu cette recette. Les Chinois disent qu'ils le font. Et la pâte s'avère transparente?
Jusqu'à présent, je n'ai jamais osé essayer ça, mais je vais certainement le faire

Astérie

Je vous remercie!
J'ai fait une pâte + un œuf, je me suis habitué à faire de la pâte à choux pour les pâtés. J'ai éteint un peu le remplissage. J'ai beaucoup aimé la recette!

Freesia, je suis très heureux que vous ayez aussi aimé l'un de mes plats préférés

VOICI LA PÂTE BRASSÉE POUR CHEBUREK