Bortsch aux haricots, champignons et poires

[Oh, avec quelles femmes au foyer généreuses ne font pas de bortsch en Ukraine. Ici, vous avez à la fois des oreilles et des boulettes. Et nous ferons avec ... des poires!]

Bortsch aux haricots, champignons et poires

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Des haricots	¾ verres
Champignons séchés	50 grammes
Poires fumées ou séchées	3 pièces
Pommes de terre	4 à 5 pièces
Carottes, grosses	1 pc
Oignon large	1 pc
Betterave	1 pc
Chou	1 petite fourchette
Huile de tournesol	pour la friture
Ail	2 dents
Sel, sucre	goût
Pâte de tomate	1 à 2 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

• Oh, avec quelles femmes au foyer généreuses ne font pas de bortsch en Ukraine. Ici, vous avez à la fois des oreilles et des boulettes. Et nous ferons avec ... des poires!
  
• Faites tremper les haricots et les champignons pendant la nuit dans des bols séparés. Le lendemain, mettez les haricots gonflés dans une casserole avec de l'eau froide. Dès qu'il bout, faites un petit feu et ajoutez les champignons, ne versez pas le bouillon. Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les pommes de terre et les poires. Pendant que la nourriture bout, faites bouillir les betteraves dans une casserole séparée (les heureux propriétaires de fours à micro-ondes y font bouillir les betteraves, ce qui est beaucoup plus rapide). Hachez les oignons et les carottes, faites les frire avec de la pâte de tomate et du sucre. Éteindre le feu, ajouter de fines tranches d'ail dans la poêle et réserver. Déchiqueter le chou. Refroidissez les betteraves et trois d'entre elles sur une râpe grossière. Après 20 minutes, jetez les betteraves dans la casserole et versez le bouillon de champignons. Faire bouillir - une ligne de chou et de friture. Sel bortsch, ajustez la salinité, l'acidité et la douceur au goût. Nous attendons le prochain moment d'ébullition, éteignez-le et insistez. Quiconque aime le chou grincheux peut manger tout de suite. Servir avec du pain noir ou rouler "Hauts et racines".
  
• Nous vérifions à nouveau si nous avons éteint la cuisinière à gaz. S'éteindre, c'est éteindre complètement le feu, et non le réduire au minimum, mâcher du chou dans la pièce voisine et se demander tout le temps pourquoi ce bortsch éteint sent tant et émet des sons parasites.
  
• Délicieux!
  

Remarque

1. Je n'écris pas spécifiquement la quantité d'eau nécessaire, car chacun a sa propre casserole préférée et la densité du bortsch aussi.
2. À propos des poires. Ils donnent au bortsch une telle odeur de viande fumée qu'il est facile de se poser la question: "Oh, avez-vous fait un bortsch avec de la viande?"
3. S'il n'y a pas de poires fumées, vous pouvez utiliser le séchage habituel. Le plus important ici est de ne pas exagérer les poires dans le bortsch, car elles fournissent de l'acide supplémentaire. Si, après tout, le bortsch sortait légèrement aigre, avec du sucre, du sucre!
4. Les poires peuvent être prises entières ou coupées. Il a meilleur goût avec les entiers, mais les coupés ... étaient dans le réfrigérateur.
5. Les betteraves ne peuvent pas être bouillies, mais jetées au stade des haricots. Ensuite, le bortsch sera "rouge". Et j'adore ce bortsch particulier d'être rouge rubis.

Oh, comme tout est délicieux et guilleret! Je voulais danser droit! Mais le courrier est impossible.

[Milvok]

Je vous remercie, Milvok ! si vous ne pouvez pas danser, alors nous tapons des pieds, frappons des mains et nous supposerons que nous avons dansé une gigue d'une heure.

Traiter!

[Les gens vendent des poires !!!!!]

oh, je viens d'essayer avec des poires, C'EST CE QUE !!!!
seulement je n'ai nulle part où prendre des poires
Les gens vendent des poires !!!!!

Je pense, si vous le remplacez par des pruneaux? goût fumé aussi?

Musichka, je ne comprends même pas - des poires sont-elles apparues sur le marché?
C'est sur le marché que j'en ai pris des fumées et simplement séchées. avec les pruneaux, le bortsch a une composition légèrement différente, mais je pense. il n'y aura rien de méga-effrayant si vous remplacez.
mais assurez-vous de signer, où sont passées toutes vos poires du marché?!

demandez-vous, avons-nous un marché?

Et j'ai jeté une poire et de la crème. Cela vaut la peine d'insister, et pour l'instant je fais un pâté aux haricots

Merde, quelle nuisance ... puis-je vous envoyer un colis postal?

Et j'ai jeté une poire et de la crème. Cela vaut la peine d'insister, et pour l'instant je fais un pâté aux haricots

Tanyushkin, en avez-vous fait trop avec de l'acide?

J'adorerais acheter un kilogramme mm

Tanyushkin, en avez-vous fait trop avec de l'acide?

Non. J'avais un gentil petit scarabée. Et j'ajoute du sucre à tous les plats. Mamie a dit que le sucre avait le goût du sel

Mamie a dit que le sucre avait le goût du sel

femme la plus sage!

J'adorerais acheter un kilogramme mm

Je vais au marché demain. Jetez-moi votre mobile et le moment où cela vous convient le mieux, pour que j'appelle, donc en cours de route nous serons d'accord.

Avec un arc bas pour la recette et pour les poires à l'auteur de Temko !!!!!!

Svetulya, j'ai cuisiné un bortschik, mais je suis tombé au lit le lendemain, j'étais malade toute la semaine à cause des changements de temps, et donc je n'ai pas de photo.
Mais, avec un immense merci!
Pour ce que j'aime le bortsch, parce qu'il change le goût pour le mieux, comment il est infusé.
Nous l'avons mangé pendant 3 jours, et donc il a brassé - tout simplement super!

Mon mari n'a pas compris qu'il y avait des poires en lui, il a tout demandé? - pourquoi le bortsch est-il si savoureux, et qu'y ai-je mis, -
Je n'ai pas reconnu, laissé l'intrigue jusqu'à la prochaine fois.

Alors la prochaine fois je viendrai te rendre visite avec une photo ... et je t'attends

Natochka, eh bien, ces photos! L'essentiel est de ne pas faire de mal !!!! Et délicieux bortsch

Eh, je suis tombé sur une photo de votre bortsch et j'ai de nouveau eu faim!