Pain méditerranéen au four

Catégorie: Pain au levain
Pain méditerranéen au four

Ingrédients

Farine de blé 150 grammes
Farine complète
(J'ai pris des grains entiers)
150 grammes
Levain 150 grammes
L'eau 170 grammes
Levure 7 grammes
Sel 10 grammes
Sucre 7 grammes
Olive. pétrole 10 grammes
Romarin frais
(J'ai ajouté 17 g du blanc
romarin + huile)

Méthode de cuisson

  • Vous pouvez ajouter des tomates séchées au soleil dans l'huile.
  • D'en haut, la pièce est roulée dans des graines de citrouille (pré-trempées dans l'eau)
  • Elle l'a mis sur du papier sulfurisé, cuit dessus
  • Pain méditerranéen au four
  • Pain méditerranéen au four

Remarque

Variation sur «Méditerranée»

Kalmykova
BEAU !!!
rouget
Misha, vous avez des applaudissements orageux, du pain superbe, s'il vous plaît dites-moi si je peux faire de la farine de grains entiers moi-même en broyant du grain, si oui, dois-je le faire tremper d'abord?
Misha
Citation: rouget

Misha, vous avez des applaudissements orageux, du pain superbe, s'il vous plaît dites-moi si je peux faire de la farine de grains entiers moi-même en broyant du grain, si oui, dois-je le faire tremper d'abord?
rouget , Je vous remercie
Je fais du grain entier, j'achète du blé pour germer et moudre, pas besoin de tremper, broyer à sec!
Je prends ce genre de blé

Pain méditerranéen au four
rouget
Moulez-vous le grain sec ou le pré-trempez-vous? Désolé pour les sondages idiots.
Misha
Voir le post précédent
rouget
Misha Merci beaucoup, pardonnez aux aveugles, je vais certainement faire cuire votre pain et en général je veux dire que je m'incline devant votre talent de boulanger, j'ai déjà essayé beaucoup de vos chefs-d'œuvre, tout est juste super, maintenant vous ne pouvez pas protéger le mien de la table, merci encore.
miroshka
Et si le blé pour la germination n'est pas vendu, lequel recommanderiez-vous?
Misha
Regardez les marchés, renseignez-vous auprès des vendeurs d'épices. Vous devez rechercher du blé alimentaire.
rouget
Découvrez le type de blé que MISHA a montré dans les supermarchés, les rayons diététiques et les pharmacies qui vendent des produits pour diabétiques.

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