Pain à l'orange avec fruits confits et noix (machine à pain)

Pain à l'orange avec fruits confits et noix (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Sérum	100 ml
Levure pressée	10 grammes
Sucre	4 cuillères à soupe l. (ou 60 g)
Orange	2 pièces
Farine de blé	510 g
Sel	1 cuillère à café
Beurre	30 g, haché
zeste d'orange	3 cuillères à café
Vanilline sur la pointe d'un grand couteau
Au signal:
Noix + amande	40 grammes
Fruit confit	125 ml (sur la balance j'ai 82 g)

Méthode de cuisson

• Les ingrédients sont répertoriés dans l'ordre dans lequel je les charge dans le seau du fabricant:
• Réchauffez le sérum à 40 ° C. Dissoudre la levure pressée dans le lactosérum et verser dans un seau, la levure devrait commencer à bouillonner dans les 10 à 15 minutes (si vous cuisinez avec de la levure sèche - 1,5 cuillère à café, mais versez-les ensuite dans la rainure de la farine). Sucre. Je verse environ une cuillère à café dans le lactosérum de levure, le reste du sucre doit être ajouté au seau après la farine. Deux petites oranges, frottez le zeste d'une, épluchez les oranges et coupez-les en petits morceaux, transférez dans un verre doseur et ajoutez le sérum à 225 ml.
• J'envoie tout dans le seau. Je verse le reste du sucre.

Programme de cuisson:

Mode "Basique" (vous pouvez avoir du "Pain sucré")

Remarque

J'ai décidé de faire du pain à l'orange, mais en cherchant une recette adaptée, j'ai été un peu surpris que seul du jus d'orange soit ajouté au pain sous ce nom, parfois même du zeste. Je voulais mettre des oranges dans mon pain, d'ailleurs, faute d'eau chaude à ce moment-là, je n'étais pas attirée par la perspective de laver le presse-agrumes. J'ai dû expérimenter. Comme j'étais plus que satisfait du résultat, j'ai décidé de partager la recette avec vous.
Et voici une photo de mon pain

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Pouvez-vous me dire quoi faire pour répartir uniformément la garniture? Il s'installe au fond.

Je vous remercie

Dites-moi les étapes à suivre pour répartir uniformément la garniture? Il s'installe au fond.

Je trempe toujours les fruits secs dans la farine avant de les mettre dans le seau. Je jette des fruits confits comme ça. Je jette des additifs après le signal de la machine à pain, qui se trouve quelque part après 12 minutes du début du deuxième lot.

Pardonnez-moi d'avoir répondu si tard - je n'ai pas regardé depuis longtemps.