Confiture de pommes de pin

oui vaasche, je pleure déjà à quel point ils sont désolés pour les pauvres - ils mangent tout ce qui saute comme certains chinois

[Caprice]

Caprice, à la 6ème page de ce Temka, j'ai donné une recette de gelée d'aiguilles d'épinette d'un livre culinaire allemand, les pauvres y ont probablement faim aussi

Il est possible qu'il soit bien possible qu'ils aient cette recette soigneusement conservée depuis les Allemands affamés d'après-guerre - ils sont frugaux.

comme les Français, les Juifs et les Russes aussi, c'est là que se trouve l'Internationale

1. Ils n'ont pas donné de figue.
2. Aujourd'hui, j'irai à la maison chercher une pelle marteau-hachette. Et puis mon allemand n'est clairement pas adapté à l'écrasement des cônes ...

[Et il est très simple de vérifier le cône, si vous pouvez écraser le cône vert avec vos doigts, il se résorbera et il sera doux]

Pour qu'il n'y ait aucun problème avec la collecte des cônes, vous devez trouver une jeune plantation, par exemple, nous avons collecté des arbres jusqu'à 2 mètres de haut. Les cônes ne poussent que sur les branches supérieures, donc les collecter sur des arbres plus matures est long et laborieux. Le diamètre moyen des cônes est jusqu'à 1 cm.L'année dernière, j'étais en retard avec la collecte des cônes et par conséquent, en 10 heures de cuisson, j'ai ajouté de l'eau 3 fois et ils sont restés très durs - il était impossible de manger. Nagé dans le thé comme décoration.
Pour l'Ukraine, la saison de récolte des cônes est fin avril et début juin.

Je tiens à noter que différents types de pins ont des périodes de floraison différentes. Vous devez donc saisir le bon moment pour un bosquet en particulier. Et il est très simple de vérifier le cône, si vous pouvez écraser le cône vert avec vos doigts, il se résorbera et il sera doux.

Miramax, tante Basya, Margot et tous ceux qui l'ont déjà cuisiné!

Qui a les bosses entre les mains? Peut-être que s'ils sont solides, c'est déjà impossible? Et si doux ... vous trouverez des figues ...

Épingle à cheveux, avez-vous vu l'image sur la première page? ils ont le même diamètre que le vôtre, si je ne me trompe pas. puis quelqu'un a écrit qu'ils sont plutôt difficiles à couper. ils n'ont probablement pas besoin d'être laissés dans la confiture. Ils n'ont pas laissé entrer le jus - il n'y avait pas de point de départ. encore besoin de couper et le plus petit sera le mieux. J'ai coupé en 2-3 morceaux.

Alors peut-être que la première page est également mal cuite? Eh bien, comme d'habitude, l'arrière-arrière-arrière-grand-mère a rassemblé la taille des noisettes, l'arrière-arrière-grand-mère - de deux noisettes, et nous sommes déjà gros ... Eh bien, à rapidement ...

Je lis votre épopée cahoteuse, stupéfaite !!! Quelqu'un a-t-il déjà goûté la varenka? Ou est-ce que tout est en cours? Ma mère il y a 3 ans navayal c'est bon ... eh bien, je ne sais comment à personne ... mais je n'ai jamais mangé d'aussi vilains trucs. Peut-être que sa recette n'était pas comme ça, je n'ai même pas été malade tout l'hiver, si seulement elle ne me nourrissait pas avec ça ...

Le fait est que ceux qui l'ont cuisiné avec nous ne se sont pas réjouis. Comme rien, mais ... Et ceux qui ont essayé quelque part et parfois les critiques sont plus positives ... Alors je pense que nous nous sommes peut-être foutus en taille? Peut-être avec une taille telle que j'ai vraiment beaucoup de résine ...
Au moins, je peux expérimenter toutes les options émises ...

Je lis votre épopée cahoteuse, stupéfaite !!! Quelqu'un a-t-il déjà goûté la varenka? Ou est-ce que tout est en cours? Ma mère il y a 3 ans navayal c'est bon ... eh bien, je ne sais comment à personne ... mais je n'ai jamais mangé d'aussi vilains trucs. Peut-être que sa recette n'était pas comme ça, je n'ai même pas été malade tout l'hiver, si seulement elle ne me nourrissait pas avec ça ...

Je suis également intéressé, depuis de nombreuses années, et je me souviens de la boisson "YOLOCHKA"

Même en tant qu'étudiants, nous nous sommes reposés à Kertch, et ici sur la plage, ils ne pouvaient rien acheter à boire, à l'exception de la boisson "Herringbone" dans des bouteilles en verre. C'est dégoûtant, tellement dégoûtant, personne ne pouvait boire malgré sa soif.

Cela ressemblait à une douce concoction d'aiguilles ou de pommes de pin. Les gars, ils ont ri que le scorbut avait probablement été traité de cette façon auparavant.

Alors, j'attends aussi l'avis des premiers dégustateurs!

Les filles, mes cônes sont de tailles différentes, certains sont comme une toute petite noisette - je ne les ai pas coupés, d'autres cônes, comme une grosse noisette - je les ai coupés en deux.
Le goût de la confiture avec une légère acidité, pour moi comme un médicament savoureux, pas plus

Dans la soirée, je disposerai le mien sur fond de dizaines. Je dois aux noisettes - comme à la Chine ...

tak-s ... arrête de paniquer :) comme l'a dit le chat du Cheshire quand Alice lui a demandé où elle devait aller? droite! Cela dépend de l'endroit où vous voulez venir :) si nous préparons un médicament et que nous voulons qu'il soit non seulement savoureux, mais aussi utile, alors nous le ferons de cette façon :)) mais que faire si nous y ajoutons du thym?
J'achète de la pertusine pour la dépression en hiver :)

Ou du citron?!
Tout de même, la première fois que vous devez cuisiner en espèces. Et puis variez! Et mon presque un kilogramme est divisé en trois parties, et pas toutes en une seule pile !!!

Ou du citron?!
Tout de même, la première fois que vous devez cuisiner en espèces. Et puis variez! Et mon presque un kilogramme est divisé en trois parties, et pas toutes en une seule pile !!!

J'ai aussi essayé un peu de tout, ajouté un peu de piquant à l'un, cuisiné l'autre avec de l'argent, mais le troisième vaut la peine d'insister - comme de la liqueur

Filles! La confiture de pommes de pin ou le miel de jeunes conifères n'a jamais été un régal! C'est toujours un médicament. Et quelles sont les exigences pour le médicament? Droite. Pour que cela guérisse et ne soit pas dégoûtant. La confiture de cônes répond à ces exigences. Et y ajouter du citron ou du thym ne fera que lui ajouter des propriétés curatives.

Et y ajouter du citron ou du thym ne fera que lui ajouter des propriétés curatives.

+1! surtout le thym! :) J'aime tellement le thym que je l'ajoute à la viande, aux bonbons, au thé et aux œufs, et ... oui, je ne sais pas où je n'ajoute pas de thym :) alors je pense que c'est du thym ne gâchez pas!

Dans la soirée, je disposerai le mien sur fond de dizaines. Je dois aux noisettes - comme à la Chine ...

En épingle à cheveux, peut-être pouvez-vous prendre une facture plus grosse, ou du coup, sur fond de dizaines, nous ne l'envisagerons pas?

[Tatulya12!]

Tatulya12!
Hélas ... réfléchissez!

Mais j'ai déjà acheté une hachette !!!

Épingle à cheveux, je connais un vieil usurier, elle a beaucoup de pommes de pin dans son entrepôt ...

Cela n'a plus d'importance! Le mari a trouvé une forêt entière. Je rentre à la maison, je vais couper.

Eh bien, que puis-je dire ... la vieille dame a eu de la chance aujourd'hui. L'épingle à cheveux ne faisait pas partie des Raskolnikov, bien qu'avec leur outil familial en main.

Ici, la confiture, ou plutôt la taille

Ici, la confiture, ou plutôt la taille

euh ... quelques bugs. que ce soit le cas avec Hairpin! eggege - deux pièces dans les mains ne correspondent plus

Mais où suis-je pour toi, je vais probablement devoir aller vers toi moi-même, je veux aussi wow quoi

Eh bien, je l'ai haché et cuit (menaçant) ... Je vais tout poster tout de suite ...

Épingle à cheveux, on attendra le résultat

Je te dis.
Voici mes bosses:



Je l'ai lavé et mis à sécher (en voici seulement une partie). La taille d'une noisette ... enfin, très loin!



Je n'ai pas pu couper avec un couteau (j'ai regretté le couteau) et je me suis complètement endormi:



Aucun jus n'a été donné, j'ai donc dû hacher:



En général, hacher des cornets dans du sucre ... Ensuite, j'ai tout lavé: le sol, la table, moi-même et même la robe de chambre.

J'ai mis la moitié de mes 940 grammes dans des bocaux et l'ai recouvert de sucre (c'est une expérience sans cuisson pendant 40 jours)



Et elle a commencé à cuire l'autre moitié dans une casserole:



Après ébullition, il a bouilli pendant environ une heure.

Voici le résultat (à partir des cônes filtrés):



Et surtout (goûter) je ne dirai pas, car ... chaud, ça refroidit!

Épingle à cheveux!!!!!!!!!! 🔗Il s'est avéré !!!!!!! Quelle beauté!!!!!!!!! Savoureux sans goût, mais agréable à regarder!

[Résident d'été]

Les filles ... ah ... à mon avis, il s'est avéré délicieux ... Il n'y a pas d'odeur / goût de conifères. Si à partir d'une cuillère, c'est trop sucré, mais si au lieu de sucre dans le thé ... à mon avis, c'est très uniforme.
Je ne peux pas le mettre sur un pied d'égalité avec la fraise ou la fraise.
Autrement dit, le goût est neutre avec un arrière-goût astringent. Le goût astringent semble provenir de la résine. Il est impossible de deviner le lien avec les cônes ou les pins.
Maintenant sur la présence de résine ...

Résident d'été! Vous êtes le plus important ici dans notre verdure, ai-je raison de penser que la résine de gomme est bonne?

Conclusions.
une.J'aime / n'aime pas - une question philosophique, mais je vous conseille probablement encore d'essayer. Juste pour savoir.
2. Après avoir essayé le thé, le mari a fait une pause et a dit qu'il apporterait plus dans la semaine ... plus!

Mais il est dérouté par la cuisson pendant une heure seulement, et même avec de l'eau ... Peut-être cuisiner plus ... ou moins ...
La prochaine fois, j'essaierai ces recettes où les têtes sont d'abord remplies d'eau, sans sucre. Peut-être qu'il y aura un goût différent ...

Seulement, merde les cônes, j'ai oublié de verser de la vodka, je l'ai jeté, le bâton est sclérosé.

Épingle à cheveux! Félicitations pour votre initiative :) mais vous n'auriez pas dû vous inquiéter. Versez la vodka dans les cônes qui tiendront pendant 40 jours. nous savourerons la liqueur :)

[Résident d'été]

Les filles ... ah ... à mon avis, il s'est avéré délicieux ... Il n'y a pas d'odeur / goût de conifères. Si à partir d'une cuillère, c'est trop sucré, mais si au lieu de sucre dans le thé ... à mon avis, c'est très uniforme.
Je ne peux pas le mettre sur un pied d'égalité avec la fraise ou la fraise.
Autrement dit, le goût est neutre avec un arrière-goût astringent. Le goût astringent semble provenir de la résine. Il est impossible de deviner le lien avec les cônes ou les pins.
Maintenant sur la présence de résine ...

Résident d'été! Vous êtes le plus important ici dans notre verdure, ai-je raison de penser que la résine de gomme est bonne?

Conclusions.
1. J'aime / n'aime pas - une question philosophique, mais je vous conseille probablement encore d'essayer. Juste pour savoir.
2. Après avoir essayé le thé, le mari a fait une pause et a dit qu'il apporterait plus dans la semaine ... plus!

Mais il est confus en cuisinant pendant seulement une heure, et même avec de l'eau ... Peut-être cuisiner plus ... ou moins ...
La prochaine fois, j'essaierai ces recettes où les têtes sont d'abord remplies d'eau, sans sucre. Peut-être qu'il y aura un goût différent ...

Seulement, bon sang, j'ai oublié de verser de la vodka, je l'ai jeté, le bâton est sclérosé.

L'année dernière, j'ai fait de la confiture à partir de cônes de votre taille.
Cuit pendant trois jours
Rajouté d'eau 15 fois
Résultat = les bosses étaient si dures qu'il était difficile de les ouvrir.
Depuis l'enfance, je me souviens que nous devons être doux.
Cette année, j'ai cuisiné à partir de jeunes cônes de la taille d'une pièce de 10 kopeck. Bouilli en 30 minutes. Il n'y a pas besoin de couper. Une hache et un couteau ne sont pas non plus nécessaires, à l'état brut, vous pouvez facilement les écraser avec vos doigts.
Je peux dire que vos têtes auraient dû être récoltées un mois et demi plus tôt.
Dans de nombreuses recettes, l'heure de la récolte est clairement indiquée = l'heure de la floraison du pin. Récolter plus tard = grosses têtes coriaces avec beaucoup de résine.
Je ne sais pas comment pour les gencives, mais la résine ne peut pas être essuyée de la casserole

Je peux dire que vos têtes auraient dû être récoltées un mois et demi plus tôt.

Nous avons donc en quelque sorte décidé que le moment de la récolte des cônes dépendait de la région ... Il y a un mois et demi, nous n'en avions tout simplement pas.
Mais pour rassembler un kilogramme de pièces de 10 kopeck ... je devais d'abord savoir où elles se trouvent ... L'année prochaine, je peux trouver cet endroit, mais dans ce ...
Mais à mâcher ... intéressant ...
Oui, j'ai tellement aimé! Certes, l'efficacité volumétrique était ... Dieu nous en préserve, 20% !!!
Nous en ramasserons donc des petits l'année prochaine ...

Eh bien, je n’ai pas reçu de notifications sur ce Temko, j’ai pensé qu’il y avait du silence ici, mais ici c’est comme ça. Eco navayali, nous n'aurons peur d'aucune maladie, je regarde vos cônes et j'en viens à la conclusion que nous avons des pins d'un autre genre, je n'ai jamais vu de tels arbres ici !! Demain à la datcha je vais faire un audit spécial des cônes !!

Et je termine déjà mon premier bidon ... Seulement ils sont petits ... 200-250 ml ...

J'associe en quelque sorte le nom de ce sujet à la bouillie d'une hache!
mais nous faisons de la confiture à partir de noix vertes, donc tout est possible, d'autant plus qu'il y a une telle beauté sur la photo, je voulais vraiment me précipiter dans la forêt de pins et faire le plein de jeunes pommes jusqu'au printemps prochain, il est temps de chercher les pins de plus près

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux la beauté est cône! Je commence à envier! Et nous avons tous les deux regardé à Staraya Ladoga et à Priozersk (qui est sur l'isthme carélien) et aujourd'hui sur Tamengont près de Bolshaya Izhora (Oblast de Leningrad) nous cherchions des cônes, au dernier endroit nous avons trouvé 10 cônes. Nous sommes allés à notre jardinage, pendant que mon mari creusait dans une installation électrique, nous avons trouvé un pin et y avons obtenu plus de 10 pièces. Je l'ai ramené à la maison, pesait 180 g. J'étais bouleversé, eh bien, je veux vraiment cette confiture, même la confiture de fraises s'estompe sous mes yeux. Ça y est, demain c'est la dernière sortie à Lipovo près de la ville de Sosnovy Bor (et il y a une centrale nucléaire, à collecter ou pas?).

[fugaska]

mais nous faisons de la confiture à partir de noix vertes, donc tout est possible

Oh, exactement fugaska, Je me suis souvenu, j'étais nourri avec une telle confiture pendant ma grossesse en Crimée! Je me souviens que c'est noir et délicieux! Et utile! En tout cas, l'enfant a grandi pour devenir un génie.

[dopleta]

La confiture est à base de noix. Et dans la Rome antique, l'aristocratie interdisait aux roturiers et aux esclaves de les manger !!! Sous peine d'une terrible punition! Et la raison de l'interdiction était la suivante: "Ces noix rendent les gens plus sages et plus rapidement, et si toute la populace devient plus sage, alors comment allons-nous gérer cela?!" C'est un fait historique! votre enfant dopleta prouve que les anciens Romains avaient raison de prétendre que les noix augmentent considérablement la capacité mentale!

Ouais ... et où allons-nous récolter les noix?
Pour le système immunitaire, semble-t-il, les partitions sont bonnes ...

Tout à la Crimée! Et à Krasnodar, en passant, ils poussent aussi. Et sur notre forum il y a toute une diaspora d'habitants de Krasnodar ...

Les noix doivent être laiteuses. Ils doivent être trempés dans de l'eau de chaux pendant 6 jours, en le changeant 2 fois par jour. Puis faites-les bouillir 5 minutes dans de la lessive. Ensuite, lavez et laissez cuire 5 minutes dans 2-3 eaux. Ce n'est qu'après ce traitement que les noix sont bouillies avec du sirop (+ acide citrique, écorce d'orange, vanille)

Des partitions sont nécessaires à partir de noix mûres. Ils insistent sur la vodka.

Vous pouvez également cueillir des pommes de pin partout où vous allez dans la région de Novgorod, mais il n'y a certainement pas de pignons de pin. Oui, et le week-end, vous ne prendrez pas la route ...

Les noix doivent être laiteuses. Ils doivent être trempés dans de l'eau de chaux pendant 6 jours, en le changeant 2 fois par jour. Ensuite, faites-les bouillir 5 minutes dans de la lessive.

Ah, puis saupoudrer de cyanure de potassium, saupoudrer d'arsenic au goût et verser d'acide sulfurique!

[noix]

Vous pouvez également cueillir des pommes de pin partout où vous allez dans la région de Novgorod, mais il n'y a certainement pas de pignons de pin. Oui, et le week-end, vous ne prendrez pas la route ...

Duc, nous sommes déjà de noix, nous allons cuisiner, pas de cèdre. Bien que ... pouvons-nous cuisiner avec du cèdre? Qu'y a-t-il en Sibérie, environ 3, enfin, 5 mille kilomètres!

Ne riez pas d'une personne malade! : - \ Cette recette est tirée d'un livre bulgare sur les blancs.
Eau de chaux: 2-3 litres. tremper à l'eau 250 g de chaux. L'eau décantée est drainée et les fruits y sont placés. Peut être remplacé par une solution de soude: dissoudre 1 cuillère à soupe dans 2 litres d'eau. l (* sous le couteau) du bicarbonate de soude.

Bien! Une autre affaire !!! Le soda est ok!

au fait, ce n'est pas drôle! vraiment tremper dans l'eau de chaux !!! et il n'y a rien de si toxique dedans

Oui, je crois que la recette est comme ça. Et j'ai essayé ces noix vertes crues. Le goût, bien sûr, est toujours le même, il devient immédiatement clair que vous ne pouvez pas les manger sous cette forme, ni crus ni bouillis !! Pour moi personnellement, ils donnent de l'iode, et fortement. Une horreur amère !! Ils poussent dans la maison de mes parents dans le jardin de Yalta. La confiture a un goût particulier, j'aime ça, mais je ne veux pas manger beaucoup et souvent (pour moi personnellement). Je n’aurai pas moi-même le temps de cuisiner cette année, mais je vais demander à ma sœur, elle vit maintenant dans cette maison. C'est bien qu'ils m'ont rappelé la confiture, sinon, pour être honnête, j'ai commencé à l'oublier! Honnêtement, quand ma belle-mère l'a cuisiné, je ne suis pas allé dans la technologie, donc je ne sais pas, mais la lessive et le citron vert sont toujours effrayants à l'oreille. Cependant, je comprends vraiment que l'amertume des noix doit être gravée avec quelque chose! Sérieusement parlant. Et sinon, l'arsenic est toujours plus approprié pour la chaux à mon humble avis!

il est trop tard pour faire cuire la confiture! les noix auraient dû être ramassées en mai! maintenant ils sont durs pour la confiture