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Biscuits "Shaker-puri"

Biscuits "Shaker-puri"

Catégorie: Produits de boulangerie

Biscuits Puri Shaker

Ingrédients

Farine 3,5 tasses
Beurre 200 gr
Sucre en poudre 1 verre
Oeuf 1 pièce
Lait 0,5 tasse
Poudre à pâte 0,5 c.
Sucre vanillé 1/4 de poudre

Méthode de cuisson

  • Dans la recette originale, le «carbonate d'ammonium» est utilisé à la place de la levure chimique, il est ajouté avec du sucre vanillé. Recette du livre "Tout de farine" 1986








  • Le beurre est moulu avec du sucre glace, de l'œuf et du lait, après quoi du sucre vanillé est ajouté. Mélangez bien toute la masse, ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte de consistance forte. la pâte est étalée sur la table avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et des figures en forme de croissant sont découpées.

  • Shaker puri est cuit à une température de 220-2500C pendant 25-30 minutes.


  • J'aime beaucoup ce biscuit depuis l'enfance, cependant, ils l'ont acheté prêt à l'emploi.

  • La prochaine fois, je préparerai certainement Altai Health à partir de farine de grains entiers, car ma famille aime beaucoup ces biscuits et je les fais souvent.



Freesia
Merci pour les délicieux biscuits!
🔗 🔗
lelik79
très rapide et facile! J'ai cuisiné pour un enfant (2 ans), ça s'est très bien passé. J'ai fait des figurines avec des moules ikeevsky.
Modifications apportées:
- au lieu de sucre en poudre - un verre de sucre,
- J'ai fait l'épaisseur de la pâte 0,5-0,7 cm, en conséquence, elle cuit plus vite à 180 g pendant 13-15 minutes.
- le pétrissage commence par un œuf avec du sucre, et le reste n'est qu'un arbre, car il reste peu de temps.

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