Robot de cuisine Kenwood (2)

[Oksana]

Oksana, Je vous remercie! A partir de cinq œufs, comme d'habitude, je fais toujours ça! 1,5 m. Art. sucre et la même quantité de farine. Le diamètre du multi je ne dirai pas ....: girl_red: je ne sais pas ..... mais pas large. Coucou 0804

... Passons à la pratique

Je signale, je suis passé. Et comme dans le célèbre film: l'infarctus mycardique et une telle cicatrice. J'ai installé la buse, mais je ne peux pas abaisser la tête du mélangeur. Dans ma tête, tout le scénario de ce qui suit a été défilé, car je pensais l'avoir cassé. J'ai dû appeler mon mari. Sa «pensée d'ingénierie» fonctionne mieux que la mienne. En bref, je l'ai omis de manière incorrecte. Le matin, j'ai reçu une telle adrénaline.
Eh bien, d'accord, nous avons mélangé le fromage cottage pour la casserole avec. Eh bien, maintenant je veux des crêpes. Avec quelle buse est-il préférable d'interférer?

[Zhenechka]

j'ai pensé que je l'ai cassé

ne t'inquiète pas, Irin. Rien ne se cassera aussi facilement. Ce n'est pas pour rien qu'ils donnent même une garantie pour les fouets.
Je pétris la pâte à crêpes avec une buse en silicone. Cela s'avère bien, sans grumeaux.
Zhenechka, le biscuit est incroyable! Et puis vous le coupez probablement en gâteaux et le sandwich avec de la crème, non?

[IrinaS111]

IrinaS111, rien, mais maintenant vous savez comment abaisser et augmenter et il n'y aura plus de tels problèmes

Ritochka, généralement oui, mais hier, il n'y avait pas de temps du tout, alors ils mangent en versant la garniture ..
Et j'ai juste hier soir, en regardant la pâte sur le pain, je l'ai pétrie ... Étonnamment simple! Le pain est superbe !!!!
Aujourd'hui, si je ne tombe pas sans mes pattes de derrière, je le pétrirai aussi pour la viande hachée pour la saucisse ...

Les filles, je veux réhabiliter la recette. Nous l'avons critiqué ici, mais il a raison, bien. J'ai fait des éclairs en l'utilisant hier, j'ai spécifiquement décidé de l'essayer. Les éclairs sont excellents, aérés.
Les voici.

Ces éclairs sont meilleurs qu'avant.

Les filles, où est la recette elle-même? Je veux essayer de cuisiner avec, mais je ne le trouve pas ...: girl_cray: Aide, s'il te plaît.

Fumée! Recettes des pages 304 et 306

[KLO,]

KLO,Merci beaucoup.
Zhenechka, et la source principale, vous voyez, est ici
🔗

Les filles, merci! J'aimerais essayer cette recette en particulier!
Et maintenant mes trois protéines sont séchées au four ..... Les filles, c'est de l'espace !!!! si vite et si bien Keshka a fouetté ....... Le deuxième jour - le vol est excellent !!!! Il ne reste plus rien des peurs d'hier, l'amour est venu ...

Meringue à partir de 6 protéines)))) juste bezeshki et blancs pour les bonhommes de neige.

Les filles, que de choses que vous avez préparées ici !!!!

Bravo! Immédiatement plus envie de perdre du poids!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, FuméeQuels camarades vous êtes!

Ksyunya76, excellent bezeshki!

Immédiatement plus envie de perdre du poids!

Et à juste titre. Perdre du poids - du mot malet aller mieux - du mot droite, droite.

Eh bien, maintenant moi et Kesha 020 - ils l'ont apporté vendredi.
Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à tous ceux qui ici ont partagé et continuent de partager leurs impressions de travailler avec lui, c'est ce qui aide à faire le bon choix.
J'ai lu ce sujet pendant très longtemps et j'ai choisi entre la série 080 avec induction et la 020, mais le bon sens l'a apparemment emporté.
Bien que je ne regrette pas l'absence d'induction, voyons ce qui se passe ensuite. Le premier jour, nous avons fait une pâte pour la pizza - super, le prochain a cuit un biscuit - donc plus d'une unité n'a pas battu les œufs pour moi et bien sûr le biscuit était super !!! Alors que la déception vient uniquement du hachoir à viande (je le compare avec mon Moulinex, même si elle crie, elle tourne bien et vite), je vais essayer d'aiguiser le couteau quand même, peut-être qu'il sera réhabilité.
P.S. Au départ, je voulais vraiment Bosch Mum 5, puis MUMXL, puis je voulais Kesha avec induction, finalement j'ai acheté 020, mais je ne regrette pas encore le choix. Merci à tous encore une fois

[Kristina]

Kristina, félicitations pour votre assistante !!! Bon choix!

[Natalia]

Natalia, Merci pour les compliments!

[tyumenochka]

tyumenochka, à l'achat.
Je ne le regrette pas non plus, mais ma crème pâtissière maison est désormais très liquide. Comme si, je cuisinais en culotte, sans même étudier comment les flans sont généralement préparés et dans quelles proportions tout est pris.

[tyumenochka]

tyumenochka,
Oh, et je me joins! Je connais de moi ce tourment! Je t'envie, tu as tourné l'esprit, contrairement à moi!

Cela veut dire que beaucoup d'argent a disparu!

[Kristina]

Cela veut dire que beaucoup d'argent a disparu!

rien. Mais considérez que vous vous êtes fourni pour toujours.
Irin, as-tu déjà préparé quelque chose comme ça?
Kristina, Je me joins également à toutes les félicitations. Laissez Kenka servir pendant longtemps et ne connaissez pas l'usure.

[adelinalina]

Félicitations à tous les nouveaux chênes pour de merveilleuses acquisitions!

adelinalina, Oksana, de très beaux bretzels, pas du tout tordus.
Mais ça pourrait être encore mieux!
À en juger par la photo, vous n'avez pas pesé un peu la pâte: d'abord, si la pâte est bien pétrie, elle se recueille des parois du bol dans le processus, c'est-à-dire que les parois restent parfaitement propres, tout est rassemblé au milieu, en masse, même si la pâte est assez liquide et glisse immédiatement du crochet, et même de la levure - et plus encore.
Et deuxièmement, une fois moulé, le chignon est lisse et lisse, sans bosses, sans bosses, la surface est uniformément étirée.
Vous devez donc perfectionner un peu plus la technologie, et en général, il y aura une beauté surnaturelle, des délices!

Irin, as-tu déjà préparé quelque chose comme ça?

Je ne l'ai pas encore essayé avec l'induction. Et j'ai donc aimé la façon dont le mélangeur pétrissait la viande hachée pour les boulettes de viande. J'ai utilisé les disques, je l'ai aussi aimé.

[adelinalina]

adelinalinaJ'ai beaucoup aimé le bretzel aussi. Comment en déciderais-je? En général, je ne suis pas un spécialiste culinaire! Par conséquent, 020 me suffirait.

[IrinaS111]

IrinaS111, laisse faire! De plus, les prix de ces modèles sont pratiquement les mêmes. Moi aussi, je n'ai cuit que du fromage à l'induction. Le reste sera engagé en hiver quand le temps sera venu.

[adelinalina]

adelinalina, IrinaS111, Rituslya, Olga VB, Les filles, merci beaucoup pour vos félicitations !!!
IrinaS111, en aucun cas ne regrette pas que vous ayez acquis avec l'induction, avec elle il y a beaucoup plus d'opportunités et de commodité, je viens de choisir depuis très longtemps, et j'avais apparemment déjà été malade avec l'induction, donc le bon sens a fait des ravages. Si je comprends que j'ai besoin d'une induction, je vendrai 020 et prendrai avec induction. En attendant, j'apprends à connaître Kesha en pratique, en termes de facilitation du travail quotidien dans la cuisine.

laisse faire!

Oui, ce qui est déjà là! Si seulement mon mari avait eu un effet dissuasif, je ne me serais pas séparé. Par moi-même, je suis un salaud. Mes appâts sont arrivés, boom cherche une recette décente

Ne pensez pas que je suis désolé. C'est juste une plaisanterie. Mais je ne peux partager l'achat avec aucun de mes amis, ils seront considérés comme malades.

[IrinaS111]

IrinaS111, exactement le même! Même sans connaître les prix du matériel, mes amis et ma famille me considèrent comme un fou. Et je suis tellement excité d'utiliser des appareils de cuisine que les mots ne peuvent pas transmettre! Maintenant, par exemple, mon gaufrier cuit des gaufres à partir de courgettes, le séchoir sèche la viorne et l'argousier, et Kesha attend que je commence à essuyer les tomates pour les congeler. Et en ce moment je suis assis sur le site!

[Kristina]

Mes buses sont arrivées

Irin, ils l'ont livré rapidement. Génial! Quelle livraison rapide!
Combien d'argent facturent-ils pour l'expédition?
Kristina, Kenka est très cool! Je n'ai jamais rien eu de tel de ma vie, alors je veux lui acheter de plus en plus de choses différentes, mais malheureusement, les finances chanteront des chansons.
Dans l'attente de temps meilleurs.

Combien d'argent facturent-ils pour l'expédition?

300r, j'ai un château 400
Tout va bien, seul le garçon ne l'a pas mis dans l'intervalle indiqué, il était en retard d'une heure. Eh bien, c'est un peu! Et donc je recommande!

lui acheter des choses différentes

Rita, qu'aimeriez-vous acheter?

J'irai au tout pour un prêt, sinon j'étais nerveux!

[Olga VB]

Olga VB, puis combien de temps pour pétrir ou la vitesse peut-elle être plus ou moins élevée? Cette fois, j'ai pétri pendant 35 minutes. Il ne s'est jamais ressaisi. Et en général, combien de fois la pâte de levure sur ce pétrin n’a pas été pétrie en aucune façon en boule, elle ne veut pas se rassembler au milieu de moi, je ne comprends pas quel est le problème.
et comme je l'ai dit, cette fois j'ai fait que les œufs étaient jetés dans la farine, ils absorbaient l'humidité et ils restaient donc avec les tubercules. ne voulaient en aucun cas se dissoudre, ce n’est qu’après la vérification qu’ils sont partis.

[IrinaS111]

IrinaS111, et quel genre de buses avez-vous pris?

À 970, À 644, À 930.

[Ksyusha]

Ksyusha, c'est peut-être la farine?
Je vais maintenant pétrir la pâte et voir à quelle minute le pain va se rassembler. Je vais faire des rouleaux. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430965.0

Les filles, bonjour tout le monde! d'abord venu à ce Temko.
Je me suis familiarisé avec le forum grâce à la décoration de gâteaux, je visite la maison pour la décoration avec du mastic.

J'ai aussi acheté un kenwood avec induction) Je ne connais pas le modèle. Un ami m'a appelé pour une démonstration du travail de Kenwood, j'y suis allé, ce n'était pas pratique de refuser. puis, une semaine plus tard, on nous a offert un d'occasion pour la moitié du prix, vendu par un gars, un employé de cette entreprise. donc nous avons une garantie d'un an) mon mari a assommé.
là, en plus des principaux accessoires, il y a un hachoir à viande, bien que j'aie eu le mien, un presse-agrumes et toutes sortes d'accessoires pour le processeur, bien que je ne sache pas s'ils sont inclus ou non.
J'ai déjà fait du mastic (super marmyshki chauffé, puis changé l'accessoire et mélangé avec de la poudre !!!), du biscuit, des légumes cuits à la vapeur, des bleus cuits, je vais faire cuire du lait condensé.

c'est peut-être la farine?
Je vais maintenant pétrir la pâte et voir à quelle minute le pain va se rassembler.

peut-être me le faire savoir. Parce que même mon pain le plus simple ne se réunissait toujours pas dans un petit pain, même si j'ai déjà ajouté un peu plus de farine que dans la recette.
Déjà j'ai commencé à réfléchir à la façon de pétrir simplement la pâte et de démarrer la machine, de la laisser interférer autant qu'elle le souhaite, je vais voir si elle va se rassembler en un morceau dans ce cas.

[Ksenyushka]

Ksenyushka, à l'achat. )
Je regarde beaucoup Ksyusha et Oksan ici, comme mon mari l'a dit: parce que vous, Oksana, êtes tous obsédés par toutes sortes de pétrins et autres

[IrinaS111]

IrinaS111, avec buses. Je veux aussi le premier et le dernier, mais à propos du second je pense toujours si j'en ai besoin ou pas, si j'ai déjà un frottement

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, Natasha (Zhanik) et moi avons discuté il y a quelques mois qu'il ne voulait pas ramasser la pâte en chignon, rampe dans le crochet et c'est tout! Ils ne sont pas parvenus à un dénominateur commun, quelqu'un a dit que nous faisions la mauvaise chose, quelqu'un a convenu que ... eh bien, la pâte s'avère médiocre. Je pétris encore la pâte dans une machine à pain, ma Kesha pétrit franchement mal la pâte, juste rien. Mais je l'ai pris comme mélangeur, hachoir à viande, hachoir, moissonneuse, etc., et j'en suis complètement satisfait. Et j'ai une machine à pain Panasonic, il n'y a tout simplement pas d'égal à elle pour pétrir la pâte!

Je pétris encore la pâte dans une machine à pain, ma Kesha pétrit franchement mal la pâte, juste rien. Mais je l'ai pris comme mélangeur, hachoir à viande, hachoir, moissonneuse, etc., et j'en suis complètement satisfait. Et j'ai une machine à pain Panasonic, il n'y a tout simplement pas d'égal à elle pour pétrir la pâte!

et j'ai pris juste le même pétrin, tout le reste est déjà une application. Mais il ne veut pas avoir une masse. Bien sûr, je n'ai jamais fait de levure sur de si petites machines auparavant, au travail un pétrin pour 40 litres. dans une petite seule crème et levure ont été faites.

[Ksyusha]

Ksyusha, c'est ce que j'ai, un bref rapport. Tous les produits sont strictement conformes à la recette.
Farine tamisée, sel ajouté, sucre et a commencé à verser dans un bavoir à partir de lait, d'œufs (CO) et de levure (pressés du réfrigérateur)

Après 1,5 minute, elle s'est arrêtée et a laissé reposer pendant 5 à 7 minutes. J'ai ajouté du beurre fondu et activé la vitesse 2.


C'est à 4 minutes


C'est après 11 minutes au total, y compris le lot initial. La pâte ne tient pas au crochet, mais elle est riche, elle devrait l'être, mais elle ne rampe pas.


À propos de la pâte à pain. Je cuisine très souvent "Bâton des temps de stagnation", vous devez donc toujours ajouter de l'eau, car la pâte s'avère serrée.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, quel beau chignon! Je ne peux pas faire ça, j'ai déjà fait le Romin MK et j'ai fait la vidéo, que je ne l'ai tout simplement pas essayé, je soupçonne que quelque chose ne va pas avec mon crochet, il peut ne pas être réglé correctement, bien qu'il ne puisse pas être tordu ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Je vous remercie. Et comme il est gentil, je ne lâcherais jamais.

[kseniya D]

kseniya D, et combien de levure fraîche avez-vous prise? Je ne serai probablement pas à l'heure demain. Mais après-demain j'essaierai de répéter la même recette comme toi, je verrai ce qui se passe.

Ksyusha, 12 g de levure. Farine à usage général (comme il est dit dessus).

[kseniya D]

kseniya D, Je vous remercie.
Notre farine de type T550 est considérée comme la plus haute qualité. Et il y a aussi le T405 le plus élevé. J'utilise habituellement la variété 550.