Robot de cuisine Kenwood (2)

Devuli, mais qu'en pensez-vous, les pâtisseries à la levure après la cuisson sont très molles et moelleuses, et le matin elles deviennent rassis.
Peut-être qu'il manque quelque chose ou, au contraire, il y en a beaucoup?

[Rita]

Rita, où stockez-vous vos produits de boulangerie? Il est nécessaire de les refroidir complètement sur une grille et il est préférable de les envelopper dans une toile et dans un sac en polyéthylène et dans un boulanger. Ensuite, la pâte n'est pas rassis.
De plus, ajoutez-vous de l'huile végétale? Il empêche également l'obsolescence.

[Natus]

Natus, Merci beaucoup! J'ai fait des petits pains craffin hier, ce qui est un peu plus élevé. Ksyusha donné.
Incroyable s'est avéré: doux, luxuriant, aéré. Je l'ai recouvert d'une serviette. Aujourd'hui, le matin je regarde, et la croûte est bien soulignée. Elle est devenue si dense. C'est vraiment dommage.
Et dans cette recette, oui,Natus, l'huile végétale n'est pas fournie.

[Rita]

Rita, aujourd'hui, les petits pains du matin sont les mêmes qu'après la cuisson. Je refroidis toujours sur une grille, puis je me tiens sur un plateau sous une cloche en verre. Mais en un seul lot, il ne s'avère pas plus de 12 à 14 morceaux et, en fait, si vous le faites cuire le matin, le soir, ils ont déjà fini de manger, si le soir, le suivant est déjà terminé. Par conséquent, ils n'ont pas le temps de durcir. Si je fais plus, je le congèle après refroidissement. Aussi frais après décongélation.

Je refroidis toujours sur le gril

eh ... Et je les ai mis directement dans l'assiette.
Le pain est toujours sur la grille et les petits pains sont directement sur l'assiette et sur le dessus avec une serviette.

[Rita]

Rita, puis juste après refroidissement dans un récipient scellé.

Ma première crêpe sur la nouvelle buse AT 910a s'est avérée! Le goût est extraordinaire! Pour être honnête, je ne m'attendais pas à cela des pâtes rondes faites maison, je viens de les acheter par cupidité pour 5300r. Maintenant, je veux le jeu de buses MA830 encore plus!

[tatiana p13]

tatiana p13, Toutes nos félicitations! J'aime aussi beaucoup les pâtes faites maison.
Eh bien, prenez-le pendant qu'il y a une opportunité d'acheter aux anciens prix.

Oh, les filles, je ne comprends pas comment Kesha peut mal pétrir la pâte ?! Je fais beaucoup de pains et ciabatta différents avec beaucoup d'eau et de seigle pur et je suis TOUJOURS content du résultat. Et je ne comprends pas du tout comment une machine à pain peut mieux retirer la pâte, il y a aussi une buse aussi minuscule. Et elle pétrit complètement sur un principe différent. Il est impossible de pétrir le seigle dans une machine à pain normalement, la ciabatta aussi.
Quel est votre kenwood, combien de temps pétrissez-vous et à quelle vitesse?!
En ce qui concerne les pâtisseries rassis, je ne l'ai pas non plus. Je laisse le pain sur une grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et le mets dans un sac qui n'est pas bien fermé et dans une corbeille à pain. Récemment, j'ai cuit du pain sous forme de petits pains après refroidissement afin de le mettre dans un sac, la croûte est molle le premier jour et les 2-3 jours suivants.

Hier, j'ai fait des petits pains au craffin que Ksyusha a donné un lien juste au-dessus.

Aujourd'hui, nous les avons également cuisinés avec les enfants, c'est ce que signifie la publicité sur le thème de Kenwood, Kesha a tout mélangé parfaitement.

Les filles, combien de temps la voiture chauffe-t-elle au t souhaité? Mon indicateur clignote-t-il pendant longtemps?

Les filles, combien de temps la voiture chauffe-t-elle au t souhaité? Mon indicateur clignote-t-il pendant longtemps?

Avez-vous activé l'agitation? il ne commencera à chauffer que lorsque les moteurs seront allumés

Les filles, pourquoi ne puis-je pas insérer une photo?

Le matin, plusieurs macarons éclatent. Pourquoi?

Aaaaaa, quels beaux macarons!

[tatiana p13]

tatiana p13où avez-vous acheté une telle farine? Je ne l'ai pas vue depuis longtemps.

[tyumenochka,]

tyumenochka,quels petits pains incroyables !!! Les luxuriants!
Tatyana, eh bien, wow macaroshki! J'ai en quelque sorte imaginé le principe de fonctionnement, mais le vôtre est simple. Génial! Oui, avec Keshka, il n'y a pas de limites aux fantasmes et aux possibilités.

Avez-vous activé l'agitation?

allumé, échauffé pendant très longtemps à + 40

Les filles qui ont écrasé Kenwood. Est-ce aussi féculent qu'après un mixeur ou non?

[IrinaS111]

IrinaS111, il est très étrange qu'il se réchauffe à cent pour que je n'ai pas le temps de préparer quoi que ce soit. Avez-vous oublié de mettre le boîtier de protection?

[tatiana p13]

tatiana p13, J'ai regardé tes macaroshkas et je voulais moi-même une telle buse

Combien de temps est-ce très long? Mon litre d'eau a bouilli en 8 à 10 minutes. Je ne me souviens pas exactement.

[adelinalina]

adelinalina, ma purée de pommes de terre s'est avérée aérée, très savoureuse. Je ne l'ai jamais cuisiné avec un mixeur, je ne peux pas comparer, mais il faudrait beaucoup de temps pour le froisser manuellement.

Ksyusha, vous n'avez tout simplement pas besoin de faire de la purée de pommes de terre au tamis. La buse en forme de K s'avérera être sans caoutchouc.

[kseniya D]

kseniya D, alors j'ai pensé à l'image. Et à quelle vitesse est-il préférable de pétrir?

Mon litre d'eau bouilli en 8-10 minutes

Est-ce que je fais quelque chose de mal? Corrigez-moi. Quelle vitesse réglez-vous?

[IrinaS111]

IrinaS111, oui il me semble qu'il n'est pas possible de le faire correctement.
1) Mettez le capuchon de protection sur la machine
2) installer un bol de liquide (ou il y a quelque chose qui est prévu pour être chauffé)
3) allumez la température et activez n'importe quelle vitesse (généralement si c'est juste pour chauffer sans buses, il est recommandé d'activer l'agitation 3, car c'est le mode le plus économique.

Je fais de la purée de pommes de terre avec un balai moelleux, délicieux!

en remuant 3

Ici, et je l'ai fait pendant min

Ici, et je l'ai fait pendant min

mais quand je pétris la pâte, je remue aussi d'abord pendant une minute jusqu'à ce que la température atteigne la température désirée. Eh bien, la vérité est que j'interfère avec une spatule, mais je ne pense pas que cela affecte. Réessayez demain, si cela ne fonctionne pas, vous devez appeler le service.

[IrinaS111]

IrinaS111, donc pour le chauffage, nous tournons vers la droite, et sans chauffer vers la gauche, nous commutons la vitesse

[Oksana]

si seulement Oksana, vous auriez de la purée de pommes de terre, documenté et présenté la recette

[Gulnara]

Gulnara, donc déjà là 🔗

[Tatyana]

Tatyana, J'ai aussi beaucoup aimé les pâtes. J'ai fait des tubes sur l'insert de base et les "oreilles". La seule chose que je n'ai pas vraiment aimé était le couteau attaché, il se froisse un peu, il est plus pratique d'utiliser un couteau séparé. Et vous? Est-ce que ça va avec un couteau ordinaire?

[IrinaS111]

IrinaS111, donc pour le chauffage, nous tournons vers la droite, et sans chauffer vers la gauche, nous commutons la vitesse

Autrement dit, là où il n'y a que 3 positions: 1, 2, 3?

oui, sur "3", mais la vitesse de chauffe ne dépend pas de cela, il est juste plus pratique qu'elle ne bourdonne pas en permanence.
Il chauffe aussi très rapidement.
Habituellement, à haute vitesse, la température gèle de 60 * C, de sorte qu'elle est un peu contrôlée et poussée, mais à 40 * C, c'est quelque chose de nouveau.
Alors soit tu as un mariage, soit je ne sais même pas quoi supposer

oui, à "3", mais la vitesse de chauffe ne dépend pas de cela
Alors soit tu as un mariage, soit je ne sais même pas quoi supposer

Oui, je me tournais dans la mauvaise direction!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, merci!

[Ira,]

Ira, vous avez tout tordu là-bas. Il n'y a pas de différence dans la direction dans laquelle vous tournez, à droite ou à gauche, le chauffage doit être le même.
Les filles disent que le bon "3" est meilleur, car il bourdonne moins.

Je fais toujours de la purée de pommes de terre à Kesh (à partir du moment de l'achat), et maintenant je ne veux plus du tout utiliser mes mains! La purée s'avère comme si je l'avais assommée avec mes mains (pas avec un mixeur, je n'aime pas non plus un mixeur ... il s'avère collant ...). Hier, j'ai fait une casserole, là, la purée de pommes de terre est faite avec des assaisonnements, un tel délicieux s'est avéré !!! Et, en même temps, je faisais autre chose à ce moment-là, très pratique!

Mais si seulement Oksana, vous cuisiniez de la purée de pommes de terre, la documenteriez et la mettriez avec une recette

Je ne l'ai pas fait cuire dans un robot culinaire, je l'ai cuit sur la cuisinière, puis j'ai fait de la purée de pommes de terre sur la moissonneuse-batteuse.

[IrinaS111]

IrinaS111, est-ce que tout va bien maintenant?

[adelinalina]

adelinalina,

est-ce que tout va bien maintenant?

Oksana, merci! Oui bien. Tout s'est réchauffé rapidement. Seul le fouet doit être ajusté.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, puis aussi à la vitesse 3?

Maintenant, j'ai utilisé un fouet pour la première fois, j'ai fait une gelée de kéfir avec de la crème. En une demi-minute, Keshka a fait une telle crème de kéfir avec de la crème, luxuriante et aérée, pas un seul mélangeur, même kitsch au travail, n'a fait un tel miracle. Maintenant ma gelée est congelée dans le frigo

Quel genre de crème est-ce fait de kéfir? Partage, viens, ne sois pas gourmand

Partage, viens, ne sois pas gourmand

Je joins.

[kseniya D]

kseniya D, oui la crème est dite fort, une masse très luxuriante, mais ne tient pas sa forme.avec de la gélatine puis ça durcit comme un dessert
pour 13g de gélatine rapide (petits grains), environ 150g de sirop de pêche (pêches en conserve au sirop léger), 500g de kéfir 200g de crème 35%. les goûts de sucre. Dissoudre la gélatine dans le sirop, laisser reposer 10 minutes, j'ai fouetté la crème de kéfir et de sucre à la 4ème vitesse, il s'est avéré être une masse d'air, elle est tenue sur une cuillère avec un petit capuchon et elle se compose de bulles d'air, puis faites fondre la gélatine en fouettant, versez le sirop de gélatine dans la masse de kéfir, j'y vais J'ai ajouté quelques pêches supplémentaires. Versez le tout dans des moules et laissez-le geler au réfrigérateur.

kseniya D, Ksyusha, votre pâte pour les craffins est-elle épaisse ou fine? J'ai une sorte de liquide qui sort, mais il est détaché des murs, je l'ai remué à la mauvaise vitesse, car il a été dit que pour la première levure, je ne l'ai plus soulevé, enfin, pendant quelques secondes seulement.

Ksyusha, ce n'est pas liquide. Rassemblé en chignon, mais très doux. Le bonhomme en pain d'épice garde toujours sa forme, ne s'étale pas. La pâte molle et 2 peuvent être pétries. N'ai pas peur

Ksyu, quelle est la teneur en graisse du kéfir?

Ksyusha, ce n'est pas liquide. Rassemblé en chignon, mais très doux.

non, je viens de recevoir ce fluide, il s'est rassemblé sur les murs et suspendu en une goutte au crochet, j'ai ajouté un peu de farine et je l'ai pétri, donc il a recommencé à coller au fond, on dirait que c'est vraiment une question de farine. Eh bien, en général, je vais étudier.

Et ma gelée de kéfir est déjà congelée, délicieuse)

J'ai aussi une pâte fine pour les craffins. J'ai déjà commencé à pécher sur ma balance miracle. Parfois, il arrive qu'ils commencent à vivre leur propre vie.