Crêpes au lactosérum sans œufs

Crêpes au lactosérum sans œufs

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Sérum (chaud)	0,5 l
Farine	18 Art. l.
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Sel	1 cuillère à café
Huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Un soda	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mélanger le lactosérum avec le sucre et le sel, ajouter la farine et le beurre, battre au fouet, ajouter le bicarbonate de soude et battre à nouveau. La pâte doit être épaisse, mais s'écouler librement de la cuillère.
• 
• Couvrir la pâte et laisser reposer 1 à 4 heures
• Faites chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile, versez 1 crêpe au centre et c'est tout, plus de manipulations. Couvrir avec un couvercle (obligatoire). Faites frire sur un feu un peu moins que la moyenne pendant 1 à 3 minutes. La même chose de l'autre côté.
• 
• Il s'avère que des crêpes épaisses. Ces crêpes se marient très bien avec du miel! Bon appétit!

Le plat est conçu pour

10 morceaux

Remarque

Pour 500 ml de petit-lait chaud, vous avez besoin de 300 à 400 g de farine. Aujourd'hui je l'ai fait, j'ai accidentellement versé de la farine non pas 300, mais 400 g, la pâte n'a pas coulé, mais, comme sur les crêpes, elle a été arrachée de la cuillère en morceaux. Mais après 4 heures de repos, il a commencé à couler comme sur la photo. Et les crêpes ne se sont pas avérées pires, et même meilleures, car j'ai remplacé une demi-cuillère à café de sucre par du sirop de stevia.

Et j'ai de telles crêpes sans œufs. Je cuisine de manière traditionnelle. Je ne couvre pas le couvercle. Je réchauffe juste un peu le petit-lait ou je dilue simplement le kéfir de moitié avec de l'eau chaude. Et je cuisine tout de suite.

Et j'ai de telles crêpes sans œufs.

Bonnes crêpes, seulement j'aime être soit charnues soit très fines ... et aussi, je n'aime pas quand elles sont huilées.

J'adore aussi les crêpes sèches. Ce sont juste minces et toujours sans sucre. ... Le beurre n'a enduit que la crêpe supérieure, pour la beauté ..... Ensuite, nous les mangeons à notre guise. J'ai mis sur la table quelques garnitures, du beurre, de la confiture et plus encore ...

J'adore aussi les crêpes sèches. Ce sont juste minces et toujours sans sucre.

Au fait, si vous aimez les crêpes salées, essayez avec un oignon vert, j'aime beaucoup.

Je fais de la levure avec des oignons. également sans œufs.

des crêpes se sont avérées, merci
les miens sont un peu plus fins et donnent un peu de soda, la prochaine fois je réduirai la quantité ou prendrai de la levure chimique
et le sucre pour notre goût de famille c'est trop, je vais aussi le réduire)

des crêpes se sont avérées, merci
les miens sont un peu plus fins et donnent un peu de soda, la prochaine fois je réduirai la quantité ou prendrai de la levure chimique
et le sucre pour notre goût de famille c'est trop, je vais aussi le réduire)

il s'est avéré aussi mince que possible parce que vous avez tourné le moule par habitude et que la pâte se répand. il vous suffit de verser la pâte et c'est tout, ne touchez pas la casserole avec vos mains. 3 cuillères à soupe beaucoup de sucre? eh bien, tu es super !! Je n'ai pas encore atteint ce niveau

J'ai tourné un peu
s'il y a moins de sucre, ces crêpes conviennent très bien au machanka

en général - je vais m'entraîner, sinon j'ai toutes sortes de problèmes avec les crêpes - elles ne fonctionnent pas, et je ne veux pas faire de levure, ce n'est pas utile))

Avez-vous mesuré la farine en grammes?
mes 18 cuillères avec une lame moyenne font 280 gr

J'ai tourné un peu
s'il y a moins de sucre, ces crêpes conviennent très bien au machanka

en général - je vais m'entraîner, sinon j'ai toutes sortes de problèmes avec les crêpes - elles ne fonctionnent pas, et je ne veux pas faire de levure, ce n'est pas utile))

Avez-vous mesuré la farine en grammes?
mes 18 cuillères avec une lame moyenne font 280 gr

J'étais un peu en retard avec la réponse Mais tout de même, pour 500 ml de petit-lait chaud, il faut 300 à 400 g de farine. Aujourd'hui je l'ai fait, j'ai accidentellement jeté de la farine non pas 300, mais 400g. , la pâte n'a pas coulé, mais comme sur les crêpes, elle a été arrachée de la cuillère en morceaux. Mais après 4 heures de repos, il a commencé à couler comme sur la photo. Et les crêpes ne se sont pas avérées pires, et même meilleures, car j'ai remplacé une demi-cuillère à café de sucre par du sirop de stevia.

J'étais un peu en retard pour répondre

ça va, mais je me suis souvenu de ces crêpes, grâce à la notification, et aujourd'hui je le fais encore

ça va, mais je me suis souvenu de ces crêpes, grâce à la notification, et aujourd'hui je le fais encore

on est aussi entré dans la semaine du babeurre avec ces crêpes hier

Merci pour la recette!
Les crêpes sont délicieuses et moelleuses! Je me suis souvenu d'un goût depuis mon enfance oublié, ma grand-mère cuit sur un gâteau au fromage. Merci beaucoup!

filles, mais comment le manque d'œufs affecte-t-il? sur le goût ou la consistance.
Je me souviens de mon voisin cuit comme un enfant, les verres sont délicieux, je n’ai ajouté que de la semoule, mais je ne connais pas les œufs ...
n'essayez rien ...

comment l'absence d'oeufs affecte-t-elle?

N'affecte en rien le goût. Peut-être un peu moins gras.
Le truc ici est qu'ils sont dodus, ils ressemblent presque à des crêpes, mais beaucoup plus doux.
En général, essayez, pour un changement

Merci pour la recette!

Merci pour vos commentaires, je suis content que vous ayez aimé.

Je les ai toujours cuits. se tenait pendant 3 heures.
beau. caoutchouc. pas lourd. la soude est très forte, bien que dans le sérum chaud lila pour éteindre.
pas ce que je voulais, mais c'est aussi une expérience.

Je les ai toujours cuits.

Merci pour vos commentaires.

Délicieuses crêpes, excellente utilisation du lactosérum. J'ai légèrement ajusté la recette pour moi-même.