Viande de canneberge cuite dans une manche

Catégorie: Plats de viande
Viande de canneberge cuite dans la manche

Ingrédients

filet de porc 600 à 700 gr
canneberges surgelées 100g
Marinade:
mon chéri 1 cuillère à soupe
jus de citron 1 citron
sauce soja 1 cuillère à soupe
adjika 1 cuillère à soupe
moutarde 1 cuillère à soupe
sel goût
pommes de terre facultatives pour la garniture

Méthode de cuisson

  • Dans le filet de porc, faites une rainure avec un couteau tranchant et fin et remplissez-le de canneberges surgelées.
  • Ensuite, pour "fidélité", j'ai enveloppé la viande avec du fil.
  • Ensuite, nous cuisinons MARINAD. (nous combinons le miel, le jus de citron, la sauce soja, l'adjika, la moutarde et le sel)
  • Mettez le filet de viande farci aux canneberges surgelées dans le manchon de cuisson, ajoutez la marinade et mettez au réfrigérateur pendant une journée.
  • Ici, je vais me permettre une digression. La première fois que j'ai fait cuire cette viande, j'ai mis la viande au réfrigérateur pendant 12 heures. IMHO semblait un peu. La deuxième fois, j'ai survécu à la journée et je ne l'ai pas regretté !!!! La viande est marinée et tendre.
  • Nous sortons la viande en un jour. Préchauffez le four, détachez le manchon de cuisson d'un côté, versez la marinade.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pommes de terre en tranches à la manche.
  • Nous nouons la manche.
  • Encore une fois, j'ai essayé de graisser les pommes de terre avec de la mayonnaise et de l'aneth sec avant de les placer dans la manche. Savoureux, mais pour mon mari, cela semblait un peu gras. J'ai essayé de graisser les pommes de terre avec de l'huile végétale et des assaisonnements - également délicieux. Ici déjà pour un amateur
  • Nous plaçons dans un four préchauffé pendant une heure. Dans le mien, il cuisinait exactement une heure à 200 degrés.
  • Nous comprenons l'éclatement !!!!! Viande aigre-épicée, fond en bouche.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisson au four

Remarque

la recette a été reprise dans la communauté "recettes ménagères" sur li ru.
La marinade est restée inchangée, les canneberges aussi. J'ai changé la technologie de cuisson et je l'ai légèrement "intégrée" pour moi-même.
Mes photos - je les ai juste sorties du four - il ne restait plus rien.

MariV
Oui, je pense que c'est très savoureux!
mila 13
Citation: MariV

Oui, je pense que c'est très savoureux!
viande tendre au goût aigre-épicé

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