Langue de boeuf mijotée aux champignons

Langue de boeuf mijotée aux champignons
Catégorie: Recettes
Ingrédients
Langue de boeuf bouillie
(Je calcule pour un tel montant,
puis ramassez-le vous-même) 400 g
Bacon cru fumé faible en gras 100 g
Ail 1 gousse
Oignon 1 moyen
Champignons champignon
(J'ai pris des blancs bouillis du congélateur) 200 g
Champignons cèpes séchés
(peut être remplacé par un cube de champignon,
ou faire sans eux) 1 c.
Crème 100 ml
Vin rouge sec 1/2 tasse
Épices 1 cuillère à café
Sel, poivre au goût
Méthode de cuisson

- Versez 1 cuillère à soupe dans la casserole. l d'huile végétale, chauffer, mettre le bacon, l'ail écrasé, les oignons, les épices - laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- ajoutez les champignons hachés, la langue coupée en gros cubes - laissez mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons soient frits.
- ajouter la crème fraîche, la poudre de champignons, le sel, le poivre au goût - laisser mijoter sous un couvercle à feu doux pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la crème s'évapore légèrement.
- ajouter le vin rouge sec - laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le vin s'évapore pendant environ 10 minutes, sous le couvercle - goûter, ajuster pour le sel.

Tout est prêt! Vous pouvez le servir à table!

P.S. Il existe deux options pour cuisiner.
1. Ajoutez seulement la crème et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le résultat est un goût légèrement crémeux.
2. Crème et vin sec. Il s'avère un petit goût épicé.

Remarque
Prenez le plat d'accompagnement vous-même, les plats d'accompagnement neutres conviennent - pâtes, riz, pommes de terre.
Il s'avère un plat très tendre et savoureux, la langue est très douce au goût
Bon appétit, tout le monde!