Crêpes "Cinq céréales" aux fruits sur kéfir

Crêpes "Cinq céréales" aux fruits sur kéfir

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
5 flocons de céréales	1 tasse (250 ml)
Vieux kéfir	1 verre
Fromage fait maison	petit pot 200 g
Des œufs	2 pièces
Sucre, sel	goût
Farine	4-5 st. l.
Canneberges fraîches	1 tasse (200 ml) de multi
Pomme fraîche	2 moyen

Méthode de cuisson

• J'ai versé cinq céréales avec du vieux kéfir, ajouté un pot de fromage fait maison, agité et mis à gonfler pendant la nuit.
• Les flocons "Cinq céréales" contiennent de l'avoine, de l'orge, du blé, du seigle et du sarrasin.
• Le matin, j'ai ajouté des œufs, du sucre, du sel, des canneberges du congélateur, de la pomme fraîche en petits cubes, de la farine à la pâte. Tout a bien mélangé et obtenu une pâte à crêpes
• Il y a beaucoup de pommes et de canneberges, mais lorsqu'elles sont frites dans une poêle, les baies donnent du jus supplémentaire, ce qui rend les crêpes plus molles, plus juteuses et plus savoureuses.
• J'étale la pâte avec une cuillère dans une casserole avec une lame. Au début, on obtient des "lames", mais lorsque les lames sont frites par le bas avec une croûte dorée, je retourne les lames de l'autre côté et je les écrase avec une spatule pour faire des crêpes.
• Nous préparons les crêpes, en les retournant plusieurs fois.
• Ici, vous pouvez voir comment les crêpes sont cuites - diapositives et crêpes.
• 

Remarque

Savoureux, je ne ferai aucun commentaire.

Donc, tout à fait par hasard, nous avons obtenu deux délicieux plats de la même pâte (avec et sans farine).

Bon appétit tout le monde

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Administrateur, s'il n'y a pas de fromage maison, lequel est préférable de prendre en magasin? Le caillé est-il bon? Ou avez-vous besoin de fromage à pâte dure?

Nastya, fromage cottage à pâte molle (mais pas liquide), fromage blanc dans un bocal et autres feront l'affaire. Vous pouvez bien mélanger le fromage cottage ordinaire avec du lait, de l'eau et de la crème sure pour qu'il ne devienne pas frais

Je vous remercie :-)



Eh bien, pouvez-vous remplacer les canneberges par des myrtilles ou des myrtilles? Nous avons maintenant cette baie dans les bois ...

Nastya, pour moi, je ne ferais pas un tel remplacement, car les myrtilles sont des baies très délicates et, lorsqu'elles sont frites dans la pâte, elles peuvent beaucoup éclater, ramper et tacher les crêpes à l'intérieur.
Nous avons besoin de baies, de fruits plus forts, d'airelles, de canneberges, y compris les pommes, les abricots secs, les raisins secs, les abricots, en morceaux.

Je vous remercie. Il n'y a pas encore de canneberges et d'airelles. Je vais le faire avec des abricots :-)