Pilaf avec ventricules de poulet dans un multicuiseur Panasonic

Pilaf avec ventricules de poulet dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Ventricules de poulet	600 grammes
Riz étuvé	1,5 multi-verres
carotte	100g
oignon	120 grammes
Ail	2-3 dents
raisins secs, sel, épices
huile de tournesol	30 à 50 ml
jus de carotte-pomme	2 verres multiples
l'eau	1 multi-verre

Méthode de cuisson

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• Rincer les ventricules, couper l'oignon en demi-anneaux, les carottes en lanières
• Faites frire les ventricules dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés (pas fanatiques),
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• ajouter les lanières de carottes et l'oignon en demi-rondelles
• .
• «Se faire des amis» littéralement pour que quelque chose comme un zirvak fonctionne
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• Ensuite, je le mets dans une mijoteuse, j'ajoute du sel et des épices, puis du riz, la deuxième partie des épices pour le pilaf, du sel, une poignée de raisins secs, quelques tranches de tomates séchées.
• Je le remplis d'un mélange de jus (carotte-pomme) et d'eau en proportions égales. Eh bien, ou dans ces proportions qui sont maintenant pertinentes. Vous pouvez remplacer tout le liquide par du jus.
• Ail non pelé ou pelé - 2 à 3 gousses (ou une grosse, comme la mienne) farcies dans le riz.
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• Mes notes:
• Je divise le sel selon la recette en viande et riz, je prends du riz cuit à la vapeur, des liquides - les proportions habituelles pour le pilaf dans un multicuiseur (1: 2)

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

préparation 20 minutes + programme PLOV

Programme de cuisson:

PILAF

Remarque

Remarque
J'ai une petite mijoteuse, dans de telles proportions je cuisine toujours du pilaf - juste pour notre famille. Pour un grand multicuiseur et un grand nombre de mangeurs, les proportions peuvent être multipliées par 2 en toute sécurité.
Comme vous pouvez le voir, j'ai beaucoup de viande (ou plutôt de nombril de poulet) - mais le mien aime quand il y a plus de viande que de riz

Mon mari est une personne très fondamentalement liée au pilaf (il considère que le pilaf, comme le shish kebab est "l'occupation d'un homme"), l'appelle Pilaf du nombril de 50 chauve
Alors camarades - essayez un plat aussi merveilleux
Bon appétit!

[Ira]

Iraque c'est délicieux!
Je n'aurais pas deviné la tomatecarotte jus à utiliser. J'essaierai ...

Je ne pensais pas aux ventricules comme de la viande de pilaf. Et ils doivent juste bien s'adapter. J'essaierai de cuisiner ce plat dans quelques jours.

Filles, Lena, Rinochka - essayez-le et vous serez surpris.
Tout d'abord, le jus de carotte-pomme (le lin, pourquoi le lin à la tomate? C'est aigre, ce ne sera pas ce qu'il me semble. en même temps ne domine pas, ne rapporte rien
Les nombrils deviennent mous et le pilaf lui-même, en raison de la faible quantité de graisse, semble être un peu plus léger que le classique
Mon fils l'a essayé hier - et il ne mange pas du tout de pilaf - et a dit: "Maman, et tu sais, au fait, le pilaf est tellement délicieux!"

[rinishek]

rinishek
Une recette merveilleuse et très intéressante dans sa composition !!! Jus de carotte et pomme au pilaf tué sur place! J'ai cuisiné du pilaf avec tout, mais d'une manière ou d'une autre, il n'a pas atteint les ventricules ... Je vais le faire cuire dans un proche avenir, et les ventricules sont juste en stock.

P.S.Un merci spécial pour la classe de maître!

Je rejoins Krosh: jus de carotte et de pomme et ventricules de poulet!

Il devrait faire du pilaf avec un charme particulier! Pourquoi ai-je un frigo plein de nourriture? Mais je l'ai mis dans le premier numéro.

Ira, vraiment carottePomme... J'étais confus par la couleur du jus, je n'ai pas lu le nom. Je pensais que c'était exactement ce que je pensais.
D'autant plus intéressant.
Besoin d'essayer! (N'est-ce pas très doux?)

Oui, j'ai aussi une question sur le jus. Achetés en magasin - ils sont généralement riches en sucre et très sucrés.Je pense qu'il y a une compensation ici en raison des carottes et des oignons - ils sont trois fois moins selon la recette que dans le pilaf standard (et ils ont leur propre sucre).

D'accord, peut-être même aujourd'hui j'arriverai à cette recette (j'ai besoin de savoir comment nourrir les petits, plus un régime très limité avec leur réticence avérée)

Rina est peut-être trois fois plus petit que les carottes et les oignons, mais c'est juste pour nous - sinon, il est perçu comme un plat de légumes. Le riz est seulement 1,5 multi-verres!

Jus de carotte-pomme, je ne dirais pas que c'est sucré, c'est juste ce qu'il vous faut!

Krosh, Lucy - essayez-le - c'est vraiment du pilaf avec du charme!

Innulya, tu as un plus pour un coup de pied

Probablement, les proportions sont en fait liées au riz. Je suis juste habitué aux classiques:
1,5 viande
1-1,5 oignons
0,75-1 carottes
1 riz

Je regarde, il s'avère proche ici (quantités corrélées de riz et de légumes).

Rin, ici en général, les proportions habituelles - je prends celles-ci pour le classique.
Par exemple, un fils rejette généralement le pilaf, s'il y a un peu plus de carottes ou d'oignons - après tout, on cuisine généralement "à l'oeil", personne ne le pèse comme ça. Je l'ai coupé - je l'ai compris - cela ne semble pas suffisant, permettez-moi d'ajouter ...

et j'ai juste le béguin pour ces carottes et ces oignons - j'aime bien quand il y en a un peu plus que d'habitude, et je respecte énormément les raisins secs dans le pilaf - mais ce sont mes préférences personnelles - j'aime toutes sortes de combinaisons de viande et de fruits, avec une note sucrée.
Mon mari, quand il fait du pilaf classique - seulement dans un chaudron! - il prend également cela comme vous l'avez décrit - le tout par kg de viande - oignons, carottes, riz. En même temps, j'exhorte tout le temps - disent-ils, beaucoup d'oignons! - et il "devrait être autant d'oignon que de viande, voire un peu plus!"
Puis je me calme - et je balaie généralement hors de la cuisine - il le fait bien, juste avec tant d'oignons et de carottes
Hmm ... dans la performance d'un homme, la cuisine n'est qu'une sorte de sorcellerie!

Hmm ... dans la performance d'un homme, la cuisine n'est qu'une sorte de sorcellerie!

mots d'or. Je ne suis arrivé que récemment au pilaf - mon père cuisinait tout (comme le bortsch, au fait)

Je vais cuisiner ce pilaf aujourd'hui. J'ai acheté des estomacs, je me suis retrouvé avec du jus, bien sûr, sur des magiciens. Le tout avec du sirop de sucre (jusqu'à 30%!). J'ai trouvé un moyen de sortir - j'ai acheté du jus pour enfants Agusha sans sucre.
Au fait, je cuisine toujours 1,5 multi-verres de pilaf. 2 - c'est déjà un très gros pilaf, afin de nourrir quelques personnes de plus demain.

[Irochka]

Irochka, J'ai cuisiné du pilaf. J'ai bien aimé, le goût sucré n'a pas du tout gêné. J'ai cuisiné avec 800g de ventricules et 2 tasses, et pour une bonne raison, j'ai moi-même mangé 2 portions. Le petit fils a vraiment apprécié, bien qu'il ne mange pas toujours et ne demande pas notre nourriture.
Le mari a dit que quelque chose est quelque chose de doux aujourd'hui. "Ce sont des raisins secs," dis-je.
Elle n'a révélé aucun secret culinaire. Yu, mais l'a mangé avec plaisir.

Pour ceux qui n'aiment pas les bonbons ... vous devriez toujours chercher du jus sans sucre ajouté.
Le jus "Agusha sans sucre" n'est pas très sucré, uniquement en raison de sa douceur naturelle, et cela a donné un goût plutôt sucré.
Savoureux et inhabituel.
Gros plus et gratitude Irochka!

Hélène, c'est super que tu aies déjà préparé et apprécié!
Bien sûr, je ne me soucie pas du jus - je l’achète avec du sucre, et en général je ne regarde pas vraiment - quel genre de jus y a-t-il - je viens d'acheter celui-ci - pour le pilaf. eh bien, parfois le fils demandera une pomme de raisin (mais mon fils est un gros original - pour une raison quelconque, il n'a besoin que de nectar - dégoûtant, il n'y a rien pour payer de l'argent, mais que pouvez-vous faire ...)

J'ai pris note d'Agusha en général, merci

J'ai cuisiné un tel pilaf, il est sorti sucré, mais délicieux!

Seuls mes ventricules se sont révélés durs, peut-être que certains poulets ne sont pas les mêmes?
La prochaine fois, je les éteindrai un peu.

[Lucy,]

Lucy, fille intelligente que tu as cuisiné pour ta santé!
à propos sucré - je vous ai averti de rechercher des jus sans sucre
mais sur les ventricules - donc je suis surpris - notre en quelque sorte même complètement doux après le programme PLOV.
peut-être les avez-vous fait frire un peu? peut-être un peu plus longtemps?

[rinishek]

rinishek
Irlandais, merci aussi! L'autre jour, j'ai cuisiné du pilaf selon votre recette, mais avec les ventricules j'ai les mêmes problèmes que Luysia , bien que je les ai déjà bien frits, je pèche que les ventricules aient été capturés par les poulets de la "soupe", qui ont besoin d'être cuits pendant longtemps, mais quels poulets, de tels ventricules ... Oui, et fick avec eux, ils ont même mangé le mien avec un œil n'a pas cligné des yeux, pensé, a fait quelques mouvements de mâchoire supplémentaires, encore une fois, exercice ... pour les mâchoires ...
L'essentiel est que tout le monde ait vraiment aimé le pilaf, en particulier le don (qui, d'ailleurs, ne tolère pas les ventricules, elle a dû choisir). Au lieu de raisins secs, je mets une généreuse poignée d'épine-vinette séchée, les miennes en raffolent en pilaf! Merci irlandais, une merveilleuse recette!

[rinishek]

rinishek, une recette très savoureuse

J'ai vu du pilaf avec du jus de carotte chez Dunduk, mais je pense que ce sera plus doux avec la carotte et la pomme
Et les ventricules de poulet sont clairement hors de propos.

J'ai une question. Ai-je bien compris que nous sommes sur la cuisinière, dans une poêle, faisons d'abord frire les ventricules et les carottes avec des oignons, et ensuite seulement les transférons dans le multicuiseur?
C'est pourquoi j'aime le multicuiseur qui vous évite de salir la vaisselle supplémentaire. Tous les rôtis sont faciles avec le mode de cuisson à couvercle ouvert

[Petit,]

Petit,

Dans les épices indiennes, ils vendent de la grande épine-vinette dénoyautée, dans du pilaf - juste une chanson. Le mettez-vous régulièrement ou régulièrement? Mon "Indien" a essayé - maintenant ils refusent l'habituel

[Innulka]

Innulka, merci d'avoir fait ma recette.
Mon fils ne mange pas non plus tout l'intérieur, mais ce pilaf en particulier mange - son estomac ne le dérange pas. Ici, nous ne vendons que les nombrils des poulets qui ne sont pas de la soupe - ils ont à la fois de la viande et des nombrils et d'autres parties du corps - doux, ils cuisent très rapidement.

Alexandra, Je le fais plutôt dans une poêle par habitude. pour une raison quelconque, c'est plus facile pour moi. Même si vous le lavez après, mais ...
Cette recette peut bien sûr être entièrement cuite en CF - bien sûr, alors la friture est plus facile à faire - pas de plats supplémentaires, pas de vol de graisse quelle horreur de la nuit dans tous les sens
J'ai oublié de l'écrire dans la recette tout de suite

avec la carotte - carotte pure - nous l'avons fait aussi (nous fabriquons du pilaf avec du jus depuis 15 ans déjà), mais vous avez tout remarqué correctement - avec la pomme, c'est plus doux. Le jus de carotte donne une certaine épaisseur de goût, il n'y a pas une telle légèreté, et bien sûr la note fruitée de pomme ennoblit le plat. Avec la carotte pure, il s'avère plus rugueux.
J'écris - et je pense, mais si j'expérimente avec du jus de citrouille ou avec un jus de pomme, par exemple, je les trouverai sans sucre. Et comment une pensée aussi simple ne m'est-elle pas venue à l'esprit?!

[rinishek,]

rinishek,
Et si vous avez un presse-agrumes, vous pouvez prendre du jus de pommes vertes ...
C'est aussi délicieux de mettre du coing - faire frire de gros morceaux après les carottes aux oignons ... Mais elle ne donnera pas de jus

oui, j'aime aussi le coing - je suis généralement inquiet de la combinaison viande-fruits. Et le coing, de plus, ne donne pas une douceur aussi prononcée - c'est donc le fruit le plus n et non un fruit de "viande"

mais il n'y a pas de presse-agrumes ... d'une manière ou d'une autre, je n'en ai jamais eu besoin - alors nous aimons ronger

[rinishek!]

rinishek! Je vous ai apporté un grand merci pour la recette de pilaf! Hier je l'ai cuisiné, le mien l'a beaucoup aimé. J'ai tout fait selon la recette, seulement augmenté la portion. Le pilaf s'est avéré légèrement sucré avec une agréable acidité subtile. Je vous remercie! Je t'ai apporté un signe plus!

[Vitalinka]

Vitalinkas'il vous plaît - mangez pour la santé
Je suis si heureux que la recette soit à votre goût

Et j'ai aussi lu, j'ai lu, je ne comprends pas pourquoi se donner la peine et chercher du jus sans sucre, quand on peut faire n'importe quel type de jus dans une centrifugeuse! J'essaierai certainement de ma propre main jus (j'ai Phillips) et désabonnez-vous! Ira, je ne cesse d'être étonné de votre imagination !!!

[Natusya,]

Natusya,
en attendant les résultats.
C'est dommage que je n'ai pas de presse-agrumes, à cause d'un pilaf que j'achète en quelque sorte
et donc on ne boit pas de jus, donc on ronge notre tronqué

rinishek, Ira, délicieux pilaf! Merci pour la recette! Les proportions sont approximatives, je le fais toujours à l'œil nu, mais j'ai vraiment aimé le goût du pilaf! Il ne m'est même pas venu à l'esprit de le faire avec du poulet. les estomacs, mais il s'est avéré si délicieux! Absolument pas gras, ce que j'aime beaucoup. La première fois que je l'ai fait comme dans la recette - avec du jus de carotte et de pomme, mais sans raisins secs, mon mari a dit qu'il était sucré.La deuxième fois que je l'ai fait uniquement sur du jus de pomme, puis sur du jus de pomme fraîchement pressé, j'ai ajouté des prunes et même une infusion de kombucha - le goût ne fait que gagner! Aujourd'hui, pour le quatrième jour consécutif, il demande à cuisiner un tel pilaf! Ira, merci pour la recette! Le pilaf est consommé instantanément, en confirmation - seuls les restes au bas du multicuiseur:

[Melanyushka,]

Melanyushka, Je suis tellement contente que la recette soit venue au goût!
Je suis toujours heureux quand quelque chose que je connais s'est avéré utile pour quelqu'un
Merci, à la fois pour les commentaires et pour le signe plus

Mon fils aime aussi beaucoup ce genre de pilaf (ou plutôt, il ne l’aime que, il ne mange pas de porc ou de bœuf) - il n’est PAS GRAS aussi.
les jus peuvent être achetés pour la nourriture pour bébé - ils sont sans sucre
Et personnellement, j'aime beaucoup le goût sucré. Mais, bien sûr, il est important de faire plaisir à vos proches, à votre famille. Chaque fois que je demande à mon mari et à mon fils - "Comment est-ce? Délicieux? Y en a-t-il assez?", Il est très important pour moi qu'ils apprécient la nourriture

Bon appétit!

[rinishek]

rinishek, merci beaucoup pour la recette! Je l'ai cuisiné aujourd'hui et l'ai mangé avec ma fille avec grand plaisir. Pour moi, juste la découverte du jus de pomme-carotte dans le pilaf. Je n'ai tout simplement pas mis les raisins secs, j'avais peur que ce soit complètement sucré, car j'ai pris le jus habituel avec du sucre, mais au final, le goût a plu

mange avec plaisir!
très heureux que nous ayons utilisé la recette
J'ajoute très peu de raisins secs, surtout pour moi, car mes hommes n'aiment pas vraiment beaucoup de raisins secs dans le pilaf.
Et je prends parfois du jus avec de l'eau dans un rapport 3: 1, pour que ce ne soit pas si sucré

[rinishek]

rinishek Merci beaucoup pour la recette. Très savoureux, je cuisinerai plus d'une fois.

Je vous en prie!
Je suis très heureux que vous ayez aimé cette version de pilaf. C'est comme ça que ça se passe - parfois seulement un ou deux ingrédients ont changé - et un goût complètement nouveau
C'est presque diététique, c'est pourquoi il est perçu comme léger

[rinishek]

rinishek Je tiens à vous remercier encore une fois. Mon mari est rentré du travail et a mangé du pilaf avec des additifs, et a dit que c'était très savoureux et qu'il était prêt à manger un tel pilaf au moins tous les jours.

Merci Lyubasha! mari, bon appétit!

Merci pour la recette. Je n'aurais jamais deviné moi-même de faire du pilaf avec du jus et des ventricules
mais très savoureux
J'ai cuisiné en Orion sur le mode croûte (dans sa fonction il ressemble au mode pilaf dans d'autres MV) Mais dans Orioshka, il faut probablement choisir un mode différent, sinon il est très brûlé

[1oksi1]

1oksi1 - vous êtes les bienvenus! manger avec plaisir

sur le régime, je ne peux même rien conseiller. Et dans quel mode le pilaf ordinaire est-il cuit à Orion?
peut encore être éteint - ça devrait être bon aussi

[rinishek]

rinishek

Délicieuse recette! Je l'ai cuisiné aujourd'hui dans un stadler multicuiseur du chef one 909. Mon mari ne mange généralement pas les ventricules (cœurs, foie), mais il a mangé et a dit qu'il aimait ça. La seule chose est que ma croûte est très croustillante, presque brûlée. Bien que le pilaf lui-même soit beau et friable.

[Sorbier des oiseleurs]

Sorbier des oiseleurs, Je suis content que la recette soit à votre goût!
Mon fils ne mange pas non plus d'abats, mais ce pilaf craque avec beaucoup de plaisir!
et ajustez la croûte au fil du temps