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Sauce aigre douce

Sauce aigre douce

Catégorie: Sauces
Sauce aigre douce

Ingrédients

Prunes fraîches (du congélateur) 400 grammes
Mélange épicé "pain d'épices" au goût (1 \ 3 c. à thé)
cassonade au goût (2-3 c. à thé)
Poivre amer goût
(2 anneaux de piment rouge)

Méthode de cuisson

  • Mettez les prunes dans une petite casserole, ajoutez 1/2 tasse d'eau - portez les prunes à ébullition.
  • Ajouter les épices, le sucre, le poivre et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que les prunes soient complètement cuites et que l'excès d'eau s'évapore.
  • Goûtez la sauce - et ajustez-la avec des épices, du sucre.
  • Astuce - Ajoutez d'abord moins d'épices et amenez progressivement la sauce au goût désiré, en ajoutant progressivement la bonne quantité.
  • Lorsque la sauce épaissit, mettez-la dans une passoire et essuyez la masse.
  • Remettez la sauce dans la casserole et faites-la chauffer pendant 1 à 2 minutes.
  • La sauce est prête. Versez la sauce dans une tasse (pot) et laissez refroidir.
  • Temps de cuisson - 15-20 minutes à toutes les étapes.
  • Notez que la sauce piquante a un goût plus fort et plus épicé.
  • Lorsque la sauce refroidit, toutes les saveurs se mettent en place et acquièrent des saveurs complètement différentes.
  • Et maintenant - avec quoi allons-nous utiliser cette sauce? La meilleure option est avec des plats de viande.
  • Faites bouillir la poitrine de poulet pour un couple, coupez-la finement en assiettes, versez sur la sauce selon votre goût.

Remarque

Cette sauce est facile et rapide à préparer à la maison à partir de baies et de fruits.
La sauce remplacera les sauces achetées en magasin pour la viande et le poisson, les légumes et sera préparée par vous sans conservateurs et uniquement selon votre goût.
Et puis, la sauce peut être préparée quand vous en avez besoin et en petite quantité, et même plusieurs de ces sauces - pour tous les goûts de vos proches.

Aujourd'hui j'ai fait sauce aigre-douce à base de prunes fraîches (pruneaux).
Et bien non alimentation diététique!? Savoureux et sain et peu calorique!

Bon appétit!

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Merri
Tatyana, merveilleuse sauce! Je cuisine la sauce tkemali en hiver, mais pour cela j'utilise de la purée de prune cerise stérilisée préparée en été, et ici - des fruits surgelés, qui sont toujours dans la maison! Magnifique! Je vous remercie!
Administrateur

Oui, Ira, les fruits et légumes surgelés sont toujours à portée de main - maintenant je cuisine beaucoup de légumes au congélateur, directement dans le bain-marie - c'est super et savoureux! Et les fruits sont toujours utilisés! J'espère que la carence en vitamines printanières ne nous menace pas
Merri
Citation: Admin

J'espère que la carence en vitamines printanières ne nous menace pas

Oui, ce n'est pas ce que c'était!
 

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