Escalopes de sarrasin

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Escalopes de sarrasin

Ingrédients

1 cuillère à soupe = 300 ml
1 tasse de sarrasin
2 cuillères à soupe d'eau
2 oeufs
1 à 2 cuillères à soupe de farine sous le couteau

Méthode de cuisson

  • La recette est très simple, vous pouvez faire des options sucrées et salées.


  • Faites cuire la bouillie de sarrasin. Laisser refroidir légèrement et faire tourner dans un hachoir à viande: 2 fois à travers une buse à trous ordinaires ou 1 fois à travers une buse à petits trous. Mélanger avec les œufs et la farine, ajouter la farine si nécessaire. Si la bouillie était sèche à l'origine? la farine peut ne pas être du tout nécessaire.

  • Former des galettes et les faire frire des deux côtés à feu moyen, sans couvercle.


  • Vous pouvez servir avec du lait concentré, de la confiture ou n'importe quelle sauce sucrée. C'est possible avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une telle sauce à la crème sure de Stern Escalopes de sarrasin



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