Langues de porc au four

Catégorie: Plats de viande
Langues de porc au four

Ingrédients

langue de porc 4
gousses d'ail 4-5
feuilles de lavrushka 4-5
mélange de "5 poivrons" avec petits pois 1 cuillère à soupe
sel goût
thym séché 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Écraser le poivron dans un mortier, casser le lavrushka et mélanger avec le thym. Pliez le papier d'aluminium en plusieurs couches, mettez la moitié du mélange dessus. Pressez l'ail dans une presse et mélangez avec du sel, enduisez les langues avec le gruau obtenu. Placez les languettes sur le papier d'aluminium, en saupoudrant la deuxième 1/2 du mélange d'épices sur le dessus. Bien envelopper le papier d'aluminium avec une enveloppe, laisser mariner au moins 1 heure.
  • Cuire au four sur une grille pendant environ 1,5 heure à 190 C.
  • Puisque nous faisons cuire sur une grille métallique, nous enveloppons le papier d'aluminium étroitement, cousons soigneusement, afin de ne pas laver le four du jus qui fuit
  • Nous sortons les langues finies du papier d'aluminium, nettoyons les épices restantes et les laissons refroidir complètement dans un récipient scellé ou enveloppé dans du papier d'aluminium. La peau ne peut pas être décollée, elle n'est presque pas ressentie, seulement coupée un peu à la base de la langue.

Remarque

Photo celfh

Nous aimons beaucoup les langues, mais les cuisiner selon toutes les règles pendant longtemps, et errer sur Internet à la recherche d'une cuisine plus rapide, j'ai trouvé
recette de elena_110

artisan
Lika, j'ai une question sur les langues. J'en ai besoin sur la table pour 8. Puis-je les faire mariner aujourd'hui et les cuire demain soir? Ou devraient-ils être cuits le même jour? Quel est le meilleur? Et plus loin. Peut-être de la sauce au fil pour eux? Habituellement, je fais des langues bouillies, coupées en morceaux et garnies d'ail avec de la mayonnaise, parfois écrasées avec du fromage. Mais je veux quelque chose de nouveau ...

Lika, une autre question «linguistique» a mûri, mais en principe à cuire sur une grille? Ou est-ce encore possible sur une plaque à pâtisserie?
Lika
artisan, vous pouvez facilement le laisser dans la marinade au réfrigérateur jusqu'à demain. Du matin au four. Des prêtes à l'emploi, vous nettoierez les restes de la marinade et toute l'entreprise a recouvert 2-3 couches de papier d'aluminium, mettez-la dans un endroit frais (j'ai un balcon vitré) avant les vacances. Coupez-le finement, mais la sauce est meilleure séparément. La combinaison de mayonnaise avec du raifort est excellente, et à mon goût sans fromage. Qui a besoin de tremper / frottis. Les langues prêtes à l'emploi ont un goût bien saturé en soi après les épices.
Je prépare toujours dans un plat de cuisson spécialement conçu avec une grille d'insertion. Je pense que si la marinade est faite uniquement d'épices, il n'y aura peut-être pas assez de son propre jus de langues et le fond frit. Stеrn, par exemple, elle en a fait un peu dans une marinade différente et elle avait assez de sauce, cuite dans la manche sur le dos.
artisan, essayez de mettre du papier d'aluminium froissé sur une plaque à pâtisserie sous les langues déjà enveloppées de papier d'aluminium pour plus de fiabilité.
artisan
J'ai apporté mes remerciements pour l'idée avec des langues cuites au four !!! Tout s'est avéré bon, doux et savoureux. J'ai enlevé la peau parce que c'était si facile à enlever !!!!! Je n'ai pas pu résister à ne pas l'enlever. Je l'ai enveloppé dans deux couches de papier d'aluminium, il est si fin maintenant ... Je mets des bâtonnets de glace sur une plaque à pâtisserie, puis je mets le tout avec des morceaux ronds de papier d'aluminium de bonbons avec une flèche (enfin, je suis un petit pain, un petit pain, je ne jette rien !!!). Le fond n'est pas du tout brûlé !!!
Je voulais vraiment apporter une photo ... mais cela s'est avéré être de très mauvaise qualité, alors la prochaine fois que je mettrai la photo en file d'attente, début avril (il y aura une raison !!!)
Épingle à cheveux
Citation: Lika

LANGUES DE PORC CUITES

Lika... C'est ... Comment le dire plus culturellement ... Eh bien, avec , tout est simple avec moi ... j'y crie aussitôt que je Épingle à cheveux, et cela correspond à mon niveau de développement ... C’est un boom de vous tester pour la force du système nerveux ...

LIKA!!! Je vais au marché Koptevsky, j'achète trois langues de porc et je commence immédiatement par la recette? Autrement dit, il n'y a pas de pièges entre le marché Koptevsky et le début de votre recette? N'y a-t-il rien à laver / vapeur / nettoyer? Et vous regardez ... Je suis certainement un cinq chargeurs ...Mais mes questions me mettent parfois les cheveux debout se lever ...

Arrière
Épingle à cheveux, ce !!!
Dommage Lika, elle est nerveuse aujourd'hui, je l'ai inondée dans sa section.

Vous apporterez les langues du marché, les laverez soigneusement, les gratterez légèrement (!) Avec un couteau sous le jet d'eau, séchez-les soigneusement et plus loin le long du texte.
Épingle à cheveux
!!!
Votre réputation ne peut plus être augmentée !!! IL NE DEVIENT PAS PROFONDÉMENT !!!
(enfin, je vais encore relancer ...) Sinon, je ne peux pas faire face aux langues de porc ...
Lika
Citation: Stеrn

Épingle à cheveux, ce !!!
Dommage Lika, elle est nerveuse aujourd'hui, je l'ai inondée dans sa section.
Lika, déjà calme comme un boa constrictor, est revenu dans les airs! Langues de porc au four

Citation: épingle à cheveux

C'est un boom pour tester la force du système nerveux ...
LIKA!!! Je vais au marché Koptevsky, j'achète trois langues de porc et je commence immédiatement par la recette? Autrement dit, il n'y a pas de pièges entre le marché Koptevsky et le début de votre recette? N'y a-t-il rien à laver / vapeur / nettoyer?
Épingle à cheveux, Je vous assure, la force de mon système nerveux vous suffit !! Langues de porc au four
écrit correctement, sauf pour le laver correctement - il n'y a pas de pièges si toutes les épices nécessaires sont disponibles.
Aussi quelque chose au marché, seulement Prague, allezLangues de porc au four
Épingle à cheveux
Citation: Lika

LANGUES DE PORC CUITES

Lika, eh bien, acceptez !!! Je ne sais pas comment les couper magnifiquement, je les ai coupées comme je pouvais. Et j'ai aimé la recette! Je vais vous prendre un signe plus pendant des heures!

Langues de porc au four Langues de porc au four
Lika
Épingle à cheveux, de grandes langues se sont avérées !!
Et coupons ... nous les coupons sur un sandwich comme une saucisse
celfh
Lika, je suis ici avec mes remerciements et un plus pour langue de porc au four
Délicieux! Ce n'est pas la première fois que je cuisine, mais je n'ai pas pu prendre de photo.

Ahhhh, alors j'ai oublié de mettre une photo hier
Aller mieux
Langues de porc au four
Délicieux!
koziv
Merci beaucoup pour la recette des langues cuites au four !!!! Le résultat a dépassé toutes les attentes !!!!! Maintenant je ne ferai des langues qu'au four !!!
Désolé, pas de photos - tous les cadres pour une raison quelconque sont sans netteté!
matroskin_kot
À PROPOS! Hier, j'ai acheté des langues, juste !!! Bravo tout quoi. J'essaierai de le faire dans un coucou. juste peut-être dans la manche, feuille là-bas, je peux? Ou pas? Je le ferai, je ferai rapport.
Lika
Citation: matroskin_kot

À PROPOS! Hier, j'ai acheté des langues, juste !!! Bravo tout quoi. J'essaierai de le faire dans un coucou. juste peut-être dans la manche, feuille là-bas, je peux? Ou pas? Je le ferai, je ferai rapport.

Il est probablement possible de le faire en aluminium, mais avec précaution pour ne pas rayer.
Nous attendons le rapportLangues de porc au four

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