Chou frit avec ventricules

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Chou frit avec ventricules

Ingrédients

ventricules (n'importe quel oiseau) 550 grammes
chou fourches intermédiaires
Grosses carottes 1 pièce
navet oignon gros 1 pièce
pâte de tomate 1 cuillère à soupe. une cuillère avec une lame
sucre (au goût) 1 cuillère à soupe. la cuillère
sel goût
poivre noir moulu goût
légumes verts option
huile végétale 4-5 st. cuillères
Ail 1-2 dents

Méthode de cuisson

  • Lavez mes ventricules, nettoyez-les des films.
  • Nous ne coupons pas grand. Je l'ai coupé en lanières.
  • Versez la moitié de l'huile dans la poêle.
  • Mettez les ventricules coupés et faites frire.
  • Ajouter un peu d'eau, saler légèrement, poivrer, couvrir avec un couvercle.
  • Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  • Ouvrez le couvercle et laissez l'humidité s'échapper.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Lanières de carottes.
  • Ajouter les légumes à la viande et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Nous coupons le chou.
  • Versez l'huile restante.
  • Ajouter le chou et faire revenir le tout ensemble à feu moyen. Assurez-vous que le chou ne brûle pas.
  • Nous faisons frire presque jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Ajouter la pâte de tomate. S'il n'y a pas assez de liquide de chou, nous ajoutons littéralement une cuillère ou deux d'eau.
  • Saler, poivrer, ajouter l'ail haché et le sucre. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien recouvert de pâte.
  • Couvrir avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes.
  • Éteignez, ajoutez les verts et servez.
  • Chou frit avec ventricules
  • Chou frit avec ventricules
  • Prendre plaisir)

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

1,5 heure

Remarque

J'aime vraiment le chou avec de la viande. Mais c'était du chou frit, pas du ragoût. J'ai eu droit à quelques kilogrammes de ventricules d'oie. J'ai décidé de les cuisiner comme ça. Délicieux. Recommander!

Trishka
Merci Anzhnlochka pour la délicieuse description et les photos incomparables!
Nous ne pouvons pas voir les ventricules d'oie, mais faites cuire du mona à partir de poulet!
Pouvez-vous utiliser des tomates à la place des pâtes?
Zhannptica
Au début j'ai empoisonné toute mon âme avec des flèches, maintenant avec des tomates? Je ne suis pas trop paresseux et kaaaak je vais prendre une photo de nos tomates, elles fleurissent déjà de force et de main
Dès l'écran, je peux sentir leur odeur - ces tomates ...
Et les estomacs sont un sujet très cool, et même ceux d'oie, ils ont beaucoup de viande dessus))
Je les roule généralement dans des bocaux dans mon propre jus, puis au moins avec du chou, au moins avec du sarrasin, au moins dans un hachoir à viande et dans des crêpes ou des tartes! Un produit très polyvalent !!!


Ajouté le jeudi 23 juin 2016 16:13

Ksyusha, dans le Globus à Riga, les canards sont presque toujours vendus, ils se ressemblent))
Trishka
Citation: Zhannptica
les estomacs sont un sujet très cool, et même l'oie
Et où les emportez-vous en telles quantités ... enfin, poulet et oie ...
Zhannptica
Ksyusha, alors viens, je vais te donner une douzaine d'oiseaux et demi, poussent sur des pissenlits. Voici un bassin d'estomac pour vous en novembre


Ajouté le Jeudi 23 juin 2016 16:16

à propos du kebab de filet d'oie au kiwi, je me tairai tranquillement ...

ang-kay
Ksyusha, Jeanne, merci, mes chers, d'avoir regardé les nombrils)
Citation: Trishka
Pouvez-vous utiliser des tomates à la place des pâtes?
Pouvez. Je n'aime tout simplement pas le liquide dans le chou, alors j'utilise de la pâte. Et vous pouvez donc à la fois des tomates et du jus.
Citation: Zhannptica
maintenant des tomates?
Oui, j'ai déjà des tomates dans la serre. Leur odeur, leur goût ...
Citation: Trishka
Et où les emmenez-vous en telles quantités
Eh bien, Jeanne vous a déjà écrit. J'ai également été planté par des gens qui élèvent des oies.
Citation: Zhannptica
sur le kebab de filet d'oie au kiwi, je me tairai tranquillement ...
Tais toi tais toi! : girl-swoon: Je ne peux même pas imaginer ça. N'a pas essayé. Eh bien, vous avez une reine des oiseaux, vous avez bien ces oies, juste des tas. Je n’achète pas. Si seulement ils vous traiteront.
Trishka
Citation: Zhannptica
Je te donnerai une douzaine de oisons et demi,
Et là où je les cultiverai, sur le balcon, merci bonne âme !!!
ang-kay
Quand je vivais dans un immeuble de grande hauteur, nous avions des gens qui gardaient des canards dans l'appartement. Kapets.Le matin, ils les emportèrent, marchaient avec eux. Horreur ... je ne peux même pas imaginer comment il y a puait senti dans la chambre.
Trishka
La chute, eh bien, l'homme tenait seul un coq, il (un coq, pas un homme) est un salaud (ils m'ont dit ça, je ne l'ai pas entendu moi-même) chantait sur le balcon le matin, mais des canards, ils sentent l'étain
Zhannptica

toute viande rouge (agneau, bœuf, oie - trois morceaux de kiwi sur une râpe grossière, sel et poivre noir. Enrobez la viande de cette "salade" et faites-la frire après 20-30 minutes. Vous ne pouvez pas mariner plus longtemps. Le kiwi est un briseur de protéines naturel. J'aime- puis j'ai enduit l'agneau, et le premier kupaty est allé au brasier, donc l'agneau grumeleux s'est envolé des brochettes comme un pâté à un oiseau pendant 15 minutes et l'oie fond ... (je retire immédiatement les filets de 4-5 carcasses et organise un festival du ventre)

Trishka
Zhannptica, Jeanne, c'est la recette!
ang-kay
Citation: Zhannptica
toute viande rouge (agneau, bœuf, oie - trois morceaux de kiwi sur une râpe grossière, sel et poivre noir. Enrobez la viande de cette "salade" et faites-la frire après 20-30 minutes. Vous ne pouvez pas mariner plus longtemps. Le kiwi est un briseur de protéines naturel. J'aime- puis j'ai enduit l'agneau, et le premier kupaty est allé au brasero, donc l'agneau grumeleux s'est envolé des brochettes comme un pâté à un oiseau pendant 15 minutes et l'oie fond ... (je retire immédiatement les filets de 4-5 carcasses et organise un festival du ventre)
Alors faites-le et exposez la recette avec toutes les subtilités. Avez-vous besoin d'un pendentif magique? Ou les oies sont-elles encore petites?
Zhannptica
À l'automne, je vous divertirai avec des recettes d'oiseaux ..., ils grandiront un peu ...
ang-kay
Citation: Trishka
mais les canards, ils sont de l'étain puant
C'est ainsi que les voisins ont souffert. Tout le monde sentait, et seuls ceux qui tenaient mangeaient. Où est la justice?


Ajouté le jeudi 23 juin 2016 16:40

Citation: Zhannptica

En automne je vous divertirai avec des recettes d'oiseaux ..., ils grandiront un peu ...
Allons. N'oubliez pas)
Zhannptica
Tu oublieras, ils te traiteront avec autre chose et je suis juste là
ang-kay
Pas souvent traité. Apparemment, eux-mêmes ne voulaient pas faire quelque chose avec les ventricules. Et c'est dommage de le jeter, eh bien, au moins le donner.
écrou
Et j'ai déjà mis du chou à ragoût dans le coucou et je me suis assis pour feuilleter les pages, puis du chou, et même avec des estomacs - eh bien, que suis-je toujours en train de courir devant la locomotive? mariné, pour que vous puissiez le manger avec vos lèvres - les gens étaient déconnectés d'un si délicieux
ang-kay
Irina, eh bien, tout est en avance avec le chou. Il y aura une raison de cuisiner à nouveau. Mais je ne trempe jamais un kebab dans quoi que ce soit. Propre uniquement du jus de viande et d'oignons. Vous devez essayer cette option.
Ksyushk @ -Plushk @
Mmmm, chou frit. J'aime aussi plus le chou frit. Nous devons essayer avec les nombrils. Je vous remercie, Angela, par recette! Une poêle très appétissante.
ang-kay
Ksenia, pour ta santé. Délicieux. Le mari entre dans le troisième tour. Il dit que c'est salé, bien qu'il n'aime pas le chou, pas cuit, pas frit. Seulement du bortsch et quand je le fais avec des pâtes.
Zhannptica
Citation: noix
pour que tu puisses le manger avec tes lèvres
Je confirme !!!!
Trishka
Citation: ang-kay
quand je le fais avec des pâtes.
Et c'est comme ...
ang-kay
Ksyusha, Tanya a Ici sur le forum... Je fais ça depuis longtemps, seulement je mets plus de chou que le sien. Lisez les commentaires ici. Il est tout simplement impossible de le distinguer des boulettes de chou, eh bien, seulement en apparence.

Et c'est comme ça que ça me regarde

Chou frit avec ventricules
Trishka
Merci beaucoup, je l'ai traîné aussi!
Tumanchik
Angela ce plat est à moi !!! Pas même la mienne, mais mon mari! Il adore le chou rôti! Pour lui, je fais toujours frire des rouleaux de chou avant de les cuire dans de la margarine (exactement dessus !!!). L'odeur change immédiatement! Eh bien, le goût, respectivement ...
Merci pour la recette! Je ne dirai pas que l'actualité, mais la description et la photo salivation provoquent et poussent à résoudre l'éternel dilemme: que cuisiner?!
eh bien, et voir de jeunes tomates ...
Je soupçonne que leur ..
Je suis parti tranquillement (et c'est bruyant, qui va abandonner?) À envier
ang-kay
Tumanchik, Je vous remercie). Je fais toujours aussi frire des rouleaux de chou. Et leurs tomates ont commencé dans la serre.
Ekaterina2
Citation: ang-kay
Et leurs tomates ont commencé dans la serre.
Comme ils sont beaux ... Au moins regardez.
ang-kay
Katerina, ça c'est sûr. Maintenant, tout est beau, parfumé et savoureux)
Ekaterina2
ang-kay, merci pour la recette! Nous l'avons beaucoup aimé.
Je fais parfois cuire les ventricules, mais d'une manière différente (je fais cuire la carcasse dans une mijoteuse dans de la crème sure avec des oignons, puis avec du sarrasin ou des pâtes pendant un kilomètre, mon âme est mangée), et pour une raison quelconque, je n'ai jamais essayé le chou. Mais j'ai tout de suite pris note de votre recette, et aujourd'hui j'ai trouvé les ventricules dans le magasin ...
Carottes et oignons râpés sur le Berner pour 7, chou - sans couteau.
Un tel délice s'est avéré! Et ça a l'air délicieux, tout comme sur ta photo!
ang-kay
Katyusha, c'est super que j'aie aimé ce chou. Cuisiner pour la santé)

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