Tartes "du matin"

[Du gui]

Du guiJe t'aime tellement
Telle beauté, cette pâte est juste un miracle, j'ai tripoté le remplissage et le moulage plus longtemps, je me suis fatigué
Immédiatement fabriqué en format double, avec de la levure sèche et du yaourt ... excellent résultat, pâte molle, frais et moelleux, pas besoin de bricoler avec des ascenseurs, en général, super-duper

[Alyona]

Alyona, belles tartes! Content que vous ayez aimé !!!

[Omela]

Je n'ai pas cuisiné de tartes plus délicieuses et aérées. Ils sont parfaits
OmelaMerci beaucoup pour cette recette

[Sone4ka]

Sone4ka, bonne santé!

Je veux faire cuire vos tartes demain et faire la garniture aux airelles.
Pouvez-vous me dire comment le faire correctement?
Je vais le pétrir à la main le matin et le faire cuire le soir avant d'aller au lit, car le vendredi nous partons en vacances - je veux l'emporter avec moi))

[olga0101]

et faire la garniture avec l'airelle.
Pouvez-vous me dire comment le faire correctement?

olga0101, Je ne l'ai jamais fait avec les airelles rouges. Regardez ça, peut-être que vous pouvez trouver quelque chose: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0

et faire la garniture avec l'airelle.

Broyez les airelles avec du sucre. Et je pense qu'il faudra ajouter de l'amidon pour qu'il ne fuit pas

[Omela]

Omela, Albina,
Merci les filles, je le ferai, si tout va bien, je me désinscrire, avec photos)))

Combien de temps peut-il rester au réfrigérateur pendant la durée maximale?
Cela va-t-il se gâter en 12 heures? c'est-à-dire que si je le démarre maintenant, je ne peux le faire cuire qu'après 12 heures.

Combien de temps peut-il rester au réfrigérateur pendant la durée maximale?
Cela va-t-il se gâter en 12 heures? c'est-à-dire que si je le démarre maintenant, je ne peux le faire cuire qu'après 12 heures.

J'avais quelque chose comme ça et je suis resté debout la deuxième fois ... peut-être même un peu plus longtemps, tout allait bien ...
et dans la forme finie, les tartes ont duré près d'une semaine, il se trouve que j'étais le seul des mangeurs, mais cela a commencé en double taille, et même après un si long stockage, la pâte était la même tendre, tendre et pelucheuse ...
aime-le
Merci encore, Omelochka!

[Olga]

Cela va-t-il se gâter en 12 heures?

Olga, ne se détériorera pas même en 16.

Alyona,

Combien de temps peut-il rester au réfrigérateur pendant la durée maximale?
Cela va-t-il se gâter en 12 heures? c'est-à-dire que si je le démarre maintenant, je ne peux le faire cuire qu'après 12 heures.

J'ai récemment eu la pâte au réfrigérateur pendant deux jours et rien ne lui est arrivé)

[Omela]

Omela,
en général donc ...
je l'ai fait sur de la levure sèche .. ça a très mal monté .. dans la chaleur il n'y avait pas le temps de s'installer (((
Je vais réessayer, mais avec de la levure ordinaire.

[Olga]

Olga, Et alors. dans le four n'a pas du tout augmenté ??

Oui, juste un désastre
Quand j'avais l'habitude de cuire mon habitude, de la manière habituelle, avec des hauts et des bas, il n'y avait pas de problèmes, mais ici il n'y avait pas du tout de temps ... une pâte pratique à cet égard, c'est pourquoi je veux la maîtriser.
et ainsi - dans le réfrigérateur légèrement, légèrement augmenté, puis une demi-heure dans la chaleur, ne bougeait pas du tout .. puis 40 à 50 minutes sur la feuille, les tartes augmentaient un peu de taille.
à la fin, le remplissage a également flotté
mais bien sûr ils ont mangé tel))))
Qu'as-tu fait de mal?

[Olga]

Olga, Dur à dire. Peut-être que la levure est périmée ?? Et dans le réfrigérateur sur quelle étagère l'avez-vous conservé? Quel genre de tempérament?

La dernière fois que j'ai fait une pâte pour 400 ml de kéfir sur de la levure sèche, c'est trois portions. Au hasard, j'ai saupoudré 11 grammes de levure, préalablement dissous dans une petite quantité de kéfir et de sucre. Au réfrigérateur, la pâte a augmenté très faiblement, une fois et demie au total, voire moins, j'ai même eu le temps de douter du résultat.
J'ai pincé quelques morceaux, je les ai laissés au chaud - nous pouvions à peine respirer) puis j'ai envoyé toute la pâte au dessin animé à 30 degrés et j'ai été distrait, donc après quelques heures, il a presque déchiré le couvercle pour moi, est monté sur le dessus
le rendement s'est avéré beau, le même que sur la levure ordinaire.

La levure est généralement mesurée par la farine. Pour 500 g de farine - 7 g de levure sèche. Quelle marque de levure avez-vous? car généralement les secs sont mélangés à de la farine. Ou faites un bavardage = liquide + farine + levure + sucre.

Je pèche à la fois sur la levure et sur le réfrigérateur.
J'ai acheté la levure la veille, pas expirée à coup sûr. seule l'entreprise est différente, pas comme d'habitude. Je prends toujours le saf-moment éprouvé, mais cette fois j'ai pris un "repas", il n'y en avait pas d'autres.
dans le réfrigérateur, la température était de +4, il y avait une casserole recouverte d'un film sur la deuxième étagère à partir du bas. Peut-être auriez-vous dû le mettre sur le plus bas? là, le docha peut grimper, alors elle l'a mis un peu plus haut. Et si vous le fermez simplement avec un couvercle, pas un film, est-ce essentiel?

Placer au réfrigérateur sur l'étagère la plus chaude. C'est juste que cette levure a été congelée et qu'il a fallu plus de temps pour lever. Et des marques inconnues, oui, stupides.

[Omela]

Omela, alors j'étais bouleversé .... ((offensivement donc.
mais je vais essayer à nouveau. Mais je pense tout de même à prendre cru ou sec?
Je le veux bien sûr)

La levure est généralement mesurée par la farine. Pour 500 g de farine - 7 g de levure sèche. Quelle marque de levure avez-vous? car généralement les secs sont mélangés à de la farine. Ou faites un bavardage = liquide + farine + levure + sucre.

J'ai fait un tel bavardage. Moment de levure Saf. si vous avez besoin de 7 grammes pour 500 g de farine, alors j'ai presque deviné la proportion)
Je veux dire qu'avec le sec il en sortait une excellente pâte, vive. Il avait juste besoin d'un peu plus de chaleur pour prendre vie.

[Olga]

Olga, ne vous découragez pas, que ce soit le plus gros problème de votre vie.

Il est préférable d'utiliser de la levure fraîche, ils ont besoin de moins de temps pour se «réveiller».

Il avait juste besoin d'un peu plus de chaleur pour prendre vie.

[et ils avaient besoin de plus de temps pour se lever]

Au réfrigérateur, placez-le sur l'étagère la plus chaude. C'est juste que cette levure est congelée et ils avaient besoin de plus de temps pour se lever... Et des marques inconnues, oui, stupides.

donc je pense que oui)

[Omela]

Omela, Merci beaucoup pour votre aide)
Je vais réessayer aujourd'hui))
encore plus de farce))
J'espère que ça marchera) Je me désabonnerai demain

Bonne chance!

Trouvé à la maison un pack ouvert de moments sûrs. Dois-je les utiliser? Ou un nouveau est-il meilleur? Ouvert certainement pas hier)) un mois, elle probablement.

mois elle probablement.

Non, eh bien, pourquoi la deuxième fois sur le même râteau.

Non, eh bien, pourquoi la deuxième fois sur le même râteau.

c'est tellement amusant - danser sur un râteau)

aaa .. bien tADY oh !!!

[olga0101]

Oh, et je ne fais que sur la levure sèche .. 8 gr. tarif double et tout va bien ... je suis devenu accro à cette pâte
olga0101, Je pense que tout de même comme un bouchon de levure

Ils m'ont fait rire)))
Je vais ouvrir un nouveau pack)))

Excellentes tartes se sont avérées, pâte merveilleuse. Merci pour la recette.

[Elena]

Elena, bonne santé! Heureux. ce que nous avons aimé!

[Omela]

Omela, en général avec le rapport I)))
les tartes étaient bonnes))
la première fois, il y avait probablement un problème non seulement dans la levure, mais aussi dans le réfrigérateur.
Je ne sais pas d’où j’ai eu l’idée que le plus bas, le plus chaud
a demandé Yandex)) - dit qu'il fait plus chaud au sommet.
à la fin la pâte a parfaitement augmenté!

Certes, cela n'a pas fonctionné de l'étaler avec un œuf avant la cuisson, la fille a touché mon pinceau quelque part))

Résumer:
les tartes se sont avérées fraîches, molles, la pâte est délicieuse - pour une garniture sucrée, la chose même
J'ai pétri avec des stylos, peut-être pas assez bien, mais il me semblait que la pâte était belle, perforée))
Je viens de comparer mes tartes avec les vôtres sur la photo - les vôtres me semblent beaucoup plus magnifiques.
bien que tout comme vous découpiez des cercles avec un verre. Quel est le diamètre de votre tasse?
J'ai un tel malipusiki pour une dent
et la garniture est toujours gonflée, peut-être avez-vous besoin d'apprendre une autre façon d'emballer ces tartes?
ne me dites pas - il y a peut-être un Temka approprié ici sur notre site Web?

Omelchik, dites-moi, avez-vous besoin de couvrir les tartes après la cuisson avec une serviette: humide ou sèche, afin qu'elles puissent être cuites à la vapeur?
Une recette très intéressante, merci aux filles d'avoir soulevé le sujet, sinon la recette m'a échappé.

[Olga]

Olga, Toutes nos félicitations! De belles tartes se sont avérées !!!!

J'ai un tel malipusiki pour une dent

Et j'ai un tel. Mais vous pouvez le découper dans n'importe quel conteneur et en faire plus.)

peut-être y a-t-il un Temka approprié ici sur notre site Web?

Sur la découpe de la pâte, voici le sujet: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0.

[Vika]

et après la cuisson, les tartes doivent être recouvertes d'une serviette: humide ou sèche, afin qu'elles puissent être cuites à la vapeur?

Vika, Je ne couvre jamais de tartes ou de petits pains. Ils se vaporiseront de beurre.

Ouais, j'aime bien que pas de serviette. Je vous remercie! Désabonnez-vous dès que je le fais.

Bonne chance!

[Omela]

Omela, merci pour la référence, sinon je viens de le brosser et je n'ai pas pu le trouver.)))
Et les tartes sont maintenant dans mes favoris.
Excellente pâte "nuit" et tartes "matin"!

Merci, et de ma part "sans bras", mais je l'ai fait, il s'est avéré avec des tartes aux cerises. Je ne vais pas les montrer, car ils sont encore très maladroits de tailles différentes, mais délicieux !!!!!!!!! Qui d'autre montrerait comment les sculpter avec des «images». Maintenant, je vais maîtriser différentes obturations. Merci encore pour la recette.

[InnaVega]

InnaVega, heureux. Qu'est ce que tu aimais!

Oksanchik, j'ai un rapport, mais pas de photo. De merveilleuses tartes se sont avérées, la pâte est faible, molle. Ma fille et moi avons sculpté, la fille a pour la première fois appris à faire des tartes sur votre test. C'est juste que les tartes ne sont pas un visiteur fréquent, mais ici c'était nécessaire.

[Vika]

Vika, Je suis très content que ma fille ait fait ses débuts avec succès !!

gygie ...

pas de fille !!!!! donc, je nettoie, le mien, cuisine !!!!

Otozh, Ksyushik, Vika est plus chanceuse, pauvre enfant, elle ne soupçonne même pas que sculpter de délicieuses tartes n'est que le début!

: lol: Comme dans cette blague.

Le premier élève revient de l'école le 1er septembre et dit à ses parents que vous n'avez pas dit que ce badyaga est depuis 10 ans.

Svetka, +1 pour la photo, ma fille et moi hennissons de bon cœur.

Otozh, Ksyushik, Vika est plus chanceuse, pauvre enfant, elle ne soupçonne même pas que sculpter de délicieuses tartes n'est que le début!

L'enfant a répondu avec un regard sérieux qui ne la dérangeait pas, car elle allait devoir nourrir la famille ... et est entrée en contact.