Tartes au hérisson croustillantes à la pâte Filo

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte filo	4 feuilles
beurre	30 grammes
porc bouilli	150 grammes
légumes verts	4 brindilles
mozzarella (suluguni, fromage Adyghe)	50 grammes
cure-dents	10 à 12 pièces

Méthode de cuisson

Les tartes sont très petites - une dent et un peu comme des dinosaures. La pâte est croustillante, tendre et fondante en bouche. La garniture peut être variée à votre discrétion: viande, légumes, fruits et pour la décoration, vous pouvez utiliser non seulement des graines de pavot, mais aussi des graines de sésame.
Nous sortons deux feuilles de pâte filo, graissons la couche supérieure avec du beurre fondu. Nous conservons le reste des feuilles dans l'emballage afin qu'elles ne perdent pas d'humidité. Vous pouvez utiliser 3 feuilles de pâte.
Découpez de petits cercles - une soucoupe à café convient pour cela. Couvrez les cercles coupés avec une serviette - la pâte sèche rapidement.
J'ai eu la garniture de porc bouilli, de mozzarella, d'herbes.
Nous mettons la garniture sur les cercles de pâte.
Nous fixons les tasses avec une garniture avec un cure-dent. graisser avec du jaune et saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame. Nous l'envoyons au four préchauffé à 190 * C pendant 15 minutes.
Tartes prêtes à l'emploi - retirez les hérissons du four, laissez refroidir.
Nous sortons des cure-dents des tartes et servons avec du thé, du café.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

10 à 12 pièces

Temps de préparation:

1 heure 10 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une pâte filo plus épaisse apparaît - elle se maintient plus facilement, car elle est plus douce. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée si vous l'étalez très finement, mais les tartes ne seront pas aussi croustillantes.