Tarte à la viande

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte à la viande

Ingrédients

Pâte maison 400 grammes
Viande hachée 500 grammes
Pommes de terre bouillies 1 pc
Oeuf 1 PC.
Raifort râpé 1 cuillère à soupe. l
Moutarde 1 st. l
Poivre bulgare multicolore 0,5 dosette
Fromage cheddar 75 grammes
Sauce tomate épicée 2 cuillères à soupe. l.
Croûtons complets 1 PC.
Thym sec 1 st. l.
Poivre noir goût
Sel goût

Méthode de cuisson

  • La tarte est faite de test à domicile
  • Remplissage:
  • Hachez les pommes de terre bouillies dans un mélangeur ou frottez-les au tamis. Viande hachée, pommes de terre, œuf, raifort. Remuez bien la moutarde. Assaisonnez de sel, poivre, ajoutez le thym sec. Couper le poivron en lanières et porter à ébullition dans un peu d'eau.
  • Abaisser la pâte en un rectangle de 35 x 25 cm, déposer la viande hachée sur la pâte graissée de blanc d'oeuf, saupoudrer de fromage râpé, de chapelure hachée et y mettre des lanières de poivre.
  • Rouler en rouleau. Badigeonner de jaune d'oeuf. Vous pouvez faire des décorations sur la surface du rouleau.
  • Cuire au four pendant les 15 premières minutes à 220 grammes, puis jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 200 grammes pendant 20 minutes Avant la cuisson, assurez-vous de hacher la tarte pour qu'elle cuit bien à l'intérieur.

Programme de cuisson:

Cuisson au four

Remarque

J'ai fait cette tarte à partir de la pâte que j'ai toujours sous la main au réfrigérateur. Mais il peut aussi être fabriqué très rapidement à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi. La garniture de cette tarte est très juteuse, légèrement épicée, aromatique et se marie bien avec de nombreuses tartes.
Cuisinez et mangez pour votre santé!

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