Tournesol aux épinards (Fiore di pasta bris)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: italien

Méthode de cuisson

Nous sortons la pâte du réfrigérateur et pendant qu'elle chauffe, nous faisons la garniture. Faites cuire les épinards dans l'huile jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Râpez le fromage, ajoutez le fromage cottage, les épinards, les protéines, la chapelure et la muscade.
Sel au goût. Étalez la pâte feuilletée, découpez deux cercles identiques, vous pouvez utiliser une assiette pour faire un cercle uniforme. Mettez la garniture au centre et le long des bords, en s'éloignant légèrement du bord. Couvrir d'une deuxième couche de pâte et façonner. Les bords sont bien pincés avec une fourchette.
Marquez les coupes et coupez la pâte farcie en laissant le milieu. Plions-le bien. Lubrifiez avec du jaune et saupoudrez de graines de pavot au centre.
Cuire au four à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement doré.
J'ai changé la recette. Dans le remplissage, j'ai mis tout ce que j'avais non réclamé. Dans l'original, l'auteur ajoute du parmesan, de la mozzarella. J'ai perdu cette recette avec le reste des signets de l'opéra. Ma carte vidéo est couverte. Je me suis rappelé à peu près où elle pouvait être trouvée, mais je suis tombée sur cette recette et je n'ai pas cherché l'ancienne. Certes, la pâte ici n'est pas feuilletée et la garniture est légèrement différente, mais je l'ai quand même changée en éliminant les produits restants et j'ai décidé de créer un lien vers cette recette sur le site italien - 🔗.
Bon appétit.