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 La cuisine moderne correspond parfaitement à son objectif - c'est une salle de cuisine équipée de l'équipement nécessaire et d'un mobilier spécial. L'apparence de la cuisine a subi des changements importants ces dernières années.
Avec l'amélioration de la disposition des appartements, la disposition de la cuisine s'améliore également, ses dimensions augmentent et des conditions de plus en plus favorables sont créées pour y maintenir une propreté et un ordre impeccables - la principale exigence de l'hygiène alimentaire.
La saturation de la cuisine avec des équipements (le meilleur de tous, complexe) accélère et facilite le travail des femmes au foyer, le rend confortable.
Une cuisine moderne doit être équipée d'au moins une cuisinière, un évier ou un évier, une table de travail-armoire, un réfrigérateur, des armoires pour ranger les ustensiles de cuisine, les ustensiles et la vaisselle, ainsi que les aliments secs.
Il est préférable que l'évier, la table de travail, le poêle soient placés à proximité les uns des autres, à une hauteur égale, formant une surface commune.
Le placement rationnel de l'équipement de cuisine à bien des égards garantit l'hygiène de la préparation des aliments, facilite et accélère grandement le travail d'une femme au foyer.
Nous ne sommes pas en mesure d'agrandir le coin cuisine de notre appartement à notre guise, nous sommes loin d'être toujours en mesure de le réorganiser, mais nous sommes en mesure de rendre cette pièce plus pratique, d'organiser les meubles et de placer le matériel de cuisine de manière à ce qu'il soit plus facile de maintenir la propreté et l'ordre.
Une cuisine dans un petit appartement séparé est parfois utilisée à la fois pour l'usage auquel elle est destinée et comme salle à manger. Cette combinaison permet, en quelque sorte, d'agrandir la surface des pièces à vivre, de les libérer de certains meubles (tables à manger, buffets ou buffets). Les pièces de vie dans ce cas acquièrent une apparence plus attrayante. Les économies de temps et de main-d'œuvre sont également importantes, grâce à une réduction significative du nombre de déplacements de la cuisine à la salle à manger et vice versa.
Dans la construction résidentielle moderne, la préférence est donnée à la cuisine-salle à manger, dans laquelle, en plus de l'équipement ci-dessus, vous pouvez placer une table et des chaises.
Dans les petites cuisines, il est préférable d'utiliser des tables intégrées, ainsi que des tables pliantes et pliantes.
Au lieu de chaises, il est préférable d'utiliser des tabourets qui peuvent être placés sous la table, ce qui libère de l'espace. Les tabourets de cuisine sont en vente dans une belle forme et des couleurs vives.
Les meubles de cuisine intégrés sont indéniablement préférables à tout autre. Dans ce cas, les spécialistes veillent à son placement compact et rationnel, car les dimensions de tous les articles correspondent à la surface de la cuisine.
Des meubles de cuisine et des meubles de cuisine individuels sont en vente. La composition et la taille des ensembles de meubles de cuisine domestiques correspondent aux dispositions des cuisines des appartements typiques, ce qui ne peut pas toujours être dit des ensembles de meubles importés. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez mesurer avec précision les murs et, seulement après vous être assuré que le meuble est bien ajusté, achetez-le.
Dans de nombreux cas, il est plus opportun, en particulier pour une petite pièce, de commander Meubles de cuisine dans des ateliers spéciaux, et pour ceux qui ont même un petit degré de compétences en menuiserie, fabriquent eux-mêmes certains articles. La tâche consiste à utiliser non seulement chaque mètre, mais également tous les dix centimètres de la cuisine de la manière la plus pratique et la plus économique, en tenant compte de sa hauteur.
En général, avec une cuisine limitée, il est nécessaire d'utiliser à bon escient les murs sur lesquels sont placées des étagères ou des armoires à charnières (ces dernières sont plus belles, plus pratiques, plus hygiéniques). Cependant, il ne faut pas oublier qu'en aucun cas vous ne devez accrocher une armoire ou une étagère en bois au-dessus du poêle.
Au-dessus du poêle, vous ne pouvez accrocher qu'une étagère en métal sur laquelle sont rangés les ustensiles de cuisine en métal.
Il est très bon d'installer un filtre à air au-dessus du poêle, conçu pour nettoyer l'air des odeurs des aliments cuits. Cet appareil moderne s'intègre parfaitement dans les ensembles de meubles de cuisine.
Design rationnel, harmonie des proportions, clarté et simplicité des formes - tout cela est les composants de l'attrait visuel des meubles et équipements de cuisine. Utilité, le respect le plus complet de leur objectif - la condition décisive de leur beauté.
Les surfaces lisses sans aucune décoration, sans sculpture, poignées fantaisie, etc. ne sont pas seulement agréables à regarder, mais aussi hygiéniques. L'émail nitro et le vernis polyester sont utilisés pour recouvrir les meubles de cuisine. Les surfaces de travail des couvercles des armoires sont recouvertes de plastique - un matériau durable facile à nettoyer. Raccords métalliques chromés.
Selon la zone de la cuisine, l'équipement est installé soit le long d'un mur, soit le long de deux murs adjacents à un angle l'un par rapport à l'autre. Le placement sur deux murs opposés est moins conseillé.
Lors de la combinaison d'une cuisine avec une cuisinière, la table de travail et l'évier doivent être installés sur un mur, libérant l'autre pour la salle à manger et pour le réfrigérateur.
Les éviers ou les éviers en fonte émaillée à un bol sont installés dans les petites cuisines. Dans une grande cuisine, il est préférable d'avoir un double évier avec une cloison et deux bols: dans un plat ils lavent, rincent dans l'autre.
Il est conseillé de compléter l'évier avec une armoire de séchage murale, dans laquelle la vaisselle lavée est placée, ou, dans les cas extrêmes, avec un séchoir en métal.
Un appareil pratique est une armoire équipée d'un évier. Dans un compartiment de cette armoire, vous pouvez stocker un seau pour les déchets alimentaires, dans le second - des outils et des produits de nettoyage.
Il est recommandé de stocker la vaisselle et les aliments secs dans l'armoire au-dessus de la table de travail; dans les armoires du bureau - de grands ustensiles de cuisine - un hachoir à viande, éplucheur de pomme de terre, coupe-légumes, des casseroles; dans le tiroir de cette table, divisé par quatre cloisons, il y a des ensembles de couteaux, fourchettes, cuillères, ouvre-boîte, un tire-bouchon etc.
Pour un travail pratique dans la cuisine, un agencement rationnel de l'éclairage naturel et artificiel est nécessaire.
Il est bon que le bureau de l'hôtesse soit éclairé par la fenêtre du côté gauche ou par l'avant. Il est également recommandé de l'éclairer avec des ampoules électriques. La lumière doit tomber sur la surface de la table, les ampoules protégées par une visière ou un abat-jour sont donc les plus pratiques. Récemment, les lampes fluorescentes sont de plus en plus utilisées pour éclairer la table de la cuisine, les éviers, les poêles: elles sont plus puissantes et consomment quatre fois moins d'énergie que les lampes conventionnelles.
Il est conseillé de placer la deuxième source de lumière sur la table à manger. Cependant, il ne doit pas être éclairé avec des lampes fluorescentes - elles donnent aux aliments et aux plats cuisinés un aspect pâle et très peu appétissant. Ici, vous pouvez utiliser une lampe avec un abat-jour abaissé du plafond, ou une applique si la table est proche du mur.
Une cuisine moderne est équipée d'appareils et de mécanismes électriques, il faut donc au moins 2 prises.
Nettoyage de la cuisine. Le coin cuisine doit être nettoyé à fond tous les jours: laver le sol et la cuisinière, les carreaux près du poêle et de l'évier, nettoyer les brûleurs et les appareils sous les brûleurs, laver la table de travail et l'évier à l'eau chaude. Sortez un seau de nourriture et de déchets tous les jours, même deux fois par jour pendant les mois d'été. La poubelle est lavée avec une brosse spéciale avec de l'eau chaude et du savon.
Le nettoyage général de la cuisine doit être effectué deux fois par mois. Avec un tel nettoyage, ils balaient les murs et le plafond avec un chiffon propre enroulé sur une brosse à long manche, lavent les portes et les fenêtres à l'eau tiède, les essuyent avec une composition de verre spéciale, lavent les abat-jours et les ampoules, et nettoient et lavent soigneusement le poêle à l'intérieur et à l'extérieur.
Un effort improductif est gaspillé si les articles qui doivent être utilisés à plusieurs reprises pendant le fonctionnement sont trop hauts ou trop bas.
Le placement correct des armoires murales sur la hauteur du mur est une condition essentielle pour leur utilisation pratique.
On sait que cela est plus pratique lorsque l'étagère supérieure de l'armoire n'est pas située à plus de 1,80-1,85 m du sol. La détermination de la hauteur dépend de la taille de l'hôtesse. Si elle peut obtenir les articles dont elle a besoin sur l'étagère supérieure sans se tenir debout sur un tabouret, alors l'armoire est correctement suspendue.
Il est également pratique pour travailler à table qu'une distance de 0,5 m soit maintenue entre la surface de la table et le bas de l'armoire.Les ustensiles de cuisine lourds et encombrants doivent être placés sur les étagères inférieures.
Tout ce qui a été dit sur la disposition rationnelle de la cuisine dans les appartements individuels peut être attribué à la cuisine d'un appartement commun. Avec de bonnes relations de voisinage, beaucoup peut être fait pour améliorer la cuisine commune. Tout ou presque tous les équipements adaptés à une utilisation dans les cuisines des appartements individuels sont également applicables ici.
La décoration des murs et du sol de la cuisine est tout aussi importante.
Dans les endroits où la vaisselle est lavée, la nourriture est lavée et nettoyée, la nourriture est bouillie, c'est-à-dire près de l'évier, de la cuisinière et de la table de travail, le meilleur revêtement mural est le carrelage émaillé. Ce matériau est assez durable et facile à laver et à nettoyer - ce qui signifie qu'il est parfaitement propre.
Si l'évier, la table de travail et le poêle sont situés sur le même mur, il est conseillé de recouvrir tout le mur avec de tels carreaux et de peindre celui d'en face, où se trouve le coin de la salle à manger, vers le haut (ou jusqu'à 2 m de haut) avec de la peinture à l'huile ou à l'émail dans des tons clairs.
Le meilleur revêtement pour un sol de cuisine est le linoléum ou le plastique de couleurs claires.
Tous les ustensiles et ustensiles pendant le nettoyage général doivent être retirés des armoires, essuyez l'intérieur des armoires avec un chiffon humide puis sec, placez toutes choses à leur place, puis rincez la surface extérieure des armoires à l'eau tiède et essuyez soigneusement. Lors du nettoyage général, les carreaux émaillés sont lavés à l'eau chaude et à la soude.
Les murs recouverts de peinture sont lavés au moins 1 à 2 fois par an avec de l'eau chaude et du savon.
Le coin cuisine doit être bien ventilé. Pendant les mois d'été, des filets métalliques ou des cadres recouverts de gaze peuvent être utilisés pour se protéger de la poussière et des mouches. Les filets sont nettoyés avec une brosse lorsqu'ils deviennent sales, et la gaze est lavée.
Une propreté irréprochable dans la cuisine est une garantie indispensable contre les insectes et ravageurs domestiques. Lutter contre ces vecteurs de nombreuses maladies infectieuses, les empêcher de pénétrer dans la maison est l'une des premières exigences de l'assainissement.
Il existe également des produits chimiques antiparasitaires sur le marché. Les étiquettes ont généralement des instructions sur la façon de les appliquer. Il est préférable de demander l'aide de bureaux de désinfection spéciaux, qui détruisent le plus efficacement les cafards, les mouches et les rongeurs.
Suyunshalieva B.Kh. Plats de volaille
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