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Bork X800. Pain français rustique (1,25 kg)

Bork X800. Pain français rustique (1,25 kg)
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
1. Eau 500 ml
2. Farine 565 g
3. Farine de grains entiers 175 g
4. Sel 2 c.
5. Levure 2 c.
Méthode de cuisson

Placez tous les ingrédients de cuisson dans l'ordre indiqué. Réglez la couleur de la croûte CRUST DARK - foncé, réglez la taille du pain TAILLE 1,25 kg, sélectionnez le programme BASIC "Mode de base", appuyez sur la touche START.
J'ai tout fait selon la recette. Utilisé de la farine de grains entiers "Grenats".
Le pain est tellement délicieux.

Temps de cuisson: 3 heures 20 minutes
Programme de cuisson: BASIC

francevna
Goroh177, le sucre et le beurre ne sont pas utilisés dans la recette?
Goroh177
non, non utilisé
Mais! Cela rend le pain non moins savoureux))))
mon mari et moi mangeons un tel pain presque à la fois, je l'aime vraiment))) l'enfant mange aussi avec plaisir (l'enfant a 1,3 ans - de toute façon il ne mange pas, très difficile)
photo, malheureusement, non. mais je vais certainement le faire et le poster
Maris
Citation: Goroh177


photo, malheureusement, non. mais je vais certainement le faire et le poster

Ce pain est vraiment délicieux, et il y a une photo dans ma recette avec le même nom, seul mon poids est de 750g.
Goroh177
ce pain peut être préparé en quatre "catégories de poids". J'ai indiqué le nombre d'ingrédients pour le poids de 1,25 kg))
Goroh177
Citation: MariS

Ce pain est vraiment délicieux, et il y a une photo dans ma recette avec le même nom, seul mon poids est de 750g.

Je suis un boulanger débutant et je ne voulais offenser personne en ajoutant la recette que j'ai obtenue
Aleka
Bonjour, dites-moi quelle levure utiliser?
francevna
Aleka, la levure sèche est utilisée ici, j'utilise Saf-moment.
Administrateur

Cela fait référence à la levure sèche active
Aleka
C'est juste qu'ils agissent rapidement et qu'il y en a qui doivent d'abord être trempés)))))


Ajouté le mardi 31 mai 2016 00:34

Merci beaucoup d'avoir répondu
Julia
bonne journée! Pouvez-vous me dire, pouvez-vous remplacer la levure par du levain? le programme va changer la même chose? la levure allergique aux enfants est impossible (pratiquement rien n'est impossible), alors je cherche des recettes pour Bork 800 (((et pardonnez-moi d'être intrusif) puis-je le faire cuire sans levure?

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