Machine à pain Gorenje BM 900 AL

Jusqu'à présent, j'ai trouvé 3 fonctionnalités qui étaient importantes pour moi:

Programme 12 - à l'étape Rise2, 5 minutes avant la fin, pétrit à nouveau la pâte levée. Cela s'appelle probablement "formation", ça pétrit un peu. Au moins maintenant, il est clair en quoi Rise2 diffère de Rise3 (Rise3 ne mélange déjà rien)

Programme 8 (Pâte) - pétrit pendant seulement 20 minutes, puis il ne semble pas pétrir (même si je n'ai pas attendu la fin, c'est-à-dire une heure et demie)

Programme 10 (Cuisson) - à la fin, maintient une température chaude, je n'ai vu aucune mention de cela dans les instructions

Bonjour à tous et merci beaucoup pour les conseils avisés sur le poêle! Je l'ai acheté !!! En direct, elle est encore meilleure que sur la photo. Il y a eu un moment désagréable lors de l'échauffement - la suie, si ce n'était pas votre forum, j'aurais décidé que nous étions en feu!
Et je suis heureux que le premier pain se soit avéré être du seigle! La recette a été testée sur Panas (parents) et moi sur un "VERTEX" chinois pas cher, délicieux pain. Malheureusement, l'option "insérer une photo" ne fonctionne pas

Bonne journée. Partagez la recette du pain de seigle. Je vous remercie.

[uleksit]

uleksitBonjour, partagez la recette du pain de seigle. Je vous remercie.

Bonjour, Zhulvin!
De toutes les recettes essayées, ma recette préférée de pain de seigle est celle-ci. https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Celui-ci est également bon https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Bonsoir à tous)) Je suis nouveau sur le forum)) Je suis devenu propriétaire de cette merveilleuse machine à pain)) J'ai essayé du pain dessus et aujourd'hui, selon la recette de LesIvAnna, j'ai fait une recette de Zavitushechku:

lait - 250 ml., (chaud)
oeuf - 1 pc.,
huile végétale - 2 cuillères à soupe. l. (un à la fois, versez-en un pendant le pétrissage, pour obtenir une bonne boule et coller le moule =))
sel - 1 cuillère à café l.,
sucre - 3 c. l, (à mon goût tu ne peux en avoir qu'un, mais c'est tellement sucré)
farine - 600 gr. (Honnêtement, je jette 600 grammes et puis je vois si j'ai besoin d'un petit pain tendre ou non), la pâte doit coller un peu à mes mains, puis je saupoudrer la table de farine quand même et rien ne colle ...
levure - 2 cuillères à café !!! (pas plus)

Préparation:
On s'endort tout sous la forme au feu, tout est en ordre tel qu'il est écrit, je le mets en mode "pâte", on ne fait qu'un lot !!! pendant que le pétrissage faisait la farce au pavot, un peu de lait et de miel et un peu de sucre évaporé le tout, mais la garniture n'est pas très épaisse, sinon ce sera une pierre)) ... et le deuxième rouleau est rempli de garniture à la framboise: congelé framboises dans une casserole avec du sucre et évaporé donc c'était épais!
Après le pétrissage, j'éteins le HB, je mets le pain pendant une demi-heure, ils lèveront pendant une demi-heure, la garniture refroidit, puis je divise le pain en deux parties, je déroule deux rouleaux, un avec un enduit graines de pavot partout sur le rouleau, et le second avec des framboises, je sors le mixeur du moule et mets les rouleaux, le recouvre d'une serviette et pendant une heure dans un endroit chaud, puis je le mets sur ma cuisson 5 fois pour 10 minutes)) C'est tout !!! J'espère que vous réussirez, l'essentiel est de ne pas avoir peur et d'essayer !!!
Seulement au lieu de framboises et de graines de pavot j'ai ajouté une pomme râpée avec du sucre)) parce que les pommes sont juteuses, le jus a coulé pendant la cuisson, mais cela n'a pas affecté le goût, très savoureux, mon ravi !!!! Voici mon pain-

Bonjour Alena! Et la première et les deux photos suivantes montrent le même pain? Sympa et probablement très savoureux! Pourquoi n'utilisez-vous pas le mode 12 dans notre gravure (là vous définissez vous-même le programme de cuisson et augmentez) Pourquoi avez-vous mis 5 fois pendant 10 minutes - vous ne pouvez pas en mettre plus? Intrigué par leur pain, je le veux aussi

Bonsoir, Sparte)) Le pain est le même))) Et au détriment de Zavitushki, je le mets sur le 10ème mode-1 heure, j'ai oublié de l'écrire dans la recette hier)) Et je cuisine du pain selon ça recette- Eau (tiède) -270ml (chez moi un verre à mesurer ordinaire, pas d'une machine à pain), Sel-1h. l avec une diapositive, Sugar-1 st. l, huile rast-1 st. l, farine (tamisée) -580 grammes, levure (saf-moment ou Voronezh) -1,5 h. l.Tout d'abord, de l'eau, du sel, du sucre, du beurre, puis de la farine, puis de la levure sur le dessus. Je suis le kolobok. Mode-1, poids-900gr, Crust-medium

[Sparte]

Sparte, Merci beaucoup pour votre réponse ! Dites-moi, selon le premier lien de Gorenje BM 900 AL, sur quel programme avez-vous fait du pain de seigle? Je vous remercie.

Le 1er, surtout.

Bonsoir à tous, dites-moi quelle est la raison ...

- Programme "Main" cuit "Pain au lait":

Levure sèche 1,5 c.
Farine 500 gr;
Sel 1,5 cuillère à café;
Sucre 1,% Art. l.;
Beurre 1,5 cuillère à soupe l.;
Lait 350 ml;

J'ai utilisé le "Saf-moment" - tout allait bien, le "toit" est tombé un peu, j'ai essayé d'ajouter 11 bandes de chronométrage fraîches au lieu de bandes sèches et il s'est avéré - pas une "brique" plate surélevée et non cuite, s'agit-il vraiment de farine?
Merci à tous.

J'ai aussi aimé la recette du gâteau au citron. Cela ne s’est pas avéré élevé pour moi (je n’ai pas suivi le kolobok alors, et je ne sais pas encore s’il est nécessaire de respecter la règle du «kolobok» dans cette recette), seulement 11 cm. poids: 1 kg. 90g. Le cupcake est bas et lourd. Eh bien, tout, je pense, s'est encore une fois avéré être une brique cuite ... Mais ils l'ont coupé, essayé - doux, avec une légère touche d'agrumes. Même tout de suite, tout le monde n'a pas compris qu'il dégageait un citron - pensaient-ils - une orange.
4 choses. - des œufs
300gr. - sucre
1 pincée de sel
pour marteler le tout en un peu.
120 gr - beurre
450 gr. - farine
3,5 cuillères à café - levure chimique, levure chimique
1 PC. - citron. (couper, retirer les os et hacher, ajouter le deuxième lot après le signal)
Programme - n ° 3, poids - 750 g. La croûte est sombre.

J'ai préparé cette recette hier. Cela s'est avéré génial.
Pré-battre les œufs avec le sucre avec un mélangeur. S'il y a un mélangeur, c'est probablement mieux pour eux.
Le citron a également été haché avec un mélangeur.
J'ai ajouté un sac de sucre vanillé à la pâte.
Peck sur le programme # 6 (Cake). La croûte est sombre. + cuit au programme # 10 (Cuire) pendant 20 minutes - 2x10. Mais 10 minutes suffisent.
La sortie est de 1210 grammes.
Voici ce qui s'est passé


Merci Ninulya!
Bonne chance à tous!

UV. propriétaires de ce miracle, dites-moi s'il vous plaît la taille du seau, tout Internet à l'envers, il y a les dimensions du four lui-même, mais il n'y a pas de taille de seau, je vais acheter un tel four pour ma mère, mais elle veut une petite taille de pain (ma combustion VK 1200 est trop grosse pour elle)

J'avais une machine à pain GORENJE BM 900 AL. Après un an de fonctionnement, nous avons dû l'amener au service, au final on nous a donné le même modèle, mais un autre. Maintenant j'essaye de faire cuire du pain dedans, qui est sorti parfaitement dans le précédent et n'est jamais sorti avec du pain. Il monte parfaitement, mais dès que la cuisson est activée, le pain tombe. J'ai fait la pâte, tout était parfait avant, maintenant la pâte remontait, le four grinçait que la pâte était prête et la pâte commençait à tomber. Qu'Est-ce que c'est? Dans le service, vous ne pouvez pas dire que le pain ne fonctionne pas))) dites, vous voyez une telle hôtesse.

Bonjour, j'ai une machine à pain brûlant BM-900W. Le pain s'est avéré excellent, mais lors de la cuisson du pain aux pommes et des muffins au citron, j'ai un dessus cru. Il est nécessaire de sortir le gâteau du moule 20 minutes avant la fin de la cuisson et de le cuire. Et comment entretenir le chignon, pour quoi?

Inutile de publier les mêmes questions sur différents sujets, une seule question suffit - vous serez entendu et répondu.
J'ai déjà répondu ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Bonjour les utilisateurs du forum! Maintenant, je suis devenu l'heureux propriétaire de ce poêle. Pendant ces cinq jours, j'ai cuit trois pains blancs (deux à la bière et un à l'eau), un gâteau au citron et un pain à base de farine de blé et de sarrasin. Merci à tous les membres du forum et surtout Ninule... Je poste une photo et j'ai quelques questions à vous poser.



Le cupcake au citron est incroyable !!!

Le dernier pain était composé de 400 grammes de blé et 100 grammes de farine de sarrasin. Au lieu d'eau, de kéfir et de lait. Le pain a atteint la moitié de sa capacité.


Dans la section, les bulles sont visibles dans la moitié supérieure, en bas le pain est dense. De plus, le dessus du pain n'est pas plat, mais grumeleux. Et avec tous ces défauts, j'ai plus aimé le goût du pain et de la croûte que les deux précédentes recettes de pain blanc.
Tous les ingrédients sont en stricte conformité avec la recette. Cependant, lors du pétrissage, le pain ne fonctionnait pas, la pâte était déchirée, l'impression était qu'il n'y avait pas assez de liquide.J'ai ajouté 50 à 75 ml de lait, puis un petit pain normal. Question: La pâte n'a-t-elle pas levé parce que j'ai ajouté du lait? Et pourquoi une surface aussi inégale?

Bonsoir, membres du forum! Je lis vos recettes depuis longtemps, mais je ne me suis inscrit qu'aujourd'hui. Je ne trouve aucune information nulle part, alors je me tourne vers des spécialistes. Je veux acheter du HP Gorenje BM900AL, avant cela j'avais un Panasonic et j'ai cuit principalement du pain de seigle sur le programme "français", sans sucre, ça cuit pendant 6 heures, j'ai essayé la même recette pendant 4 heures, le pain a tourné différent. Et la question est, existe-t-il un tel régime dans cette HB? Précisément pendant 6 heures? J'ai téléchargé les instructions, mais il n'y a pas de tableau avec les types de pâtisseries et les horaires. Puis-je y programmer manuellement? Mais j'ai regardé dans certains modèles la programmation manuelle est limitée dans le temps - seulement un maximum de 3 heures. Celui-ci, ça va? Je serai très reconnaissant pour la réponse!

Je cherchais une pièce de rechange pour Unold Backmeister 68415.
Trouvé que ce poêle est identique au Gorenje BM 900 AL.