Fours de table, cuisinières ...

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette, Ira, bien sûr sur vous.
À propos de Tortilla ... Tortilla et Gemlux sont des choses complètement différentes. Voici tout simplement complètement différent! La tortilla est une poêle à frire, un ragoût, une sorte de rôtissoire et Gemlux est un four à part entière.
J'ai du tortillan pour la friture, les petites portions de côtelettes sont bonnes aussi, les omelettes, les petites casseroles. Le poêle à l'intérieur n'est pas très bon pour moi, car après tout, le couvercle supérieur ne donne pas de liberté et de légèreté.
Est-ce nécessaire ou pas? ... Oui, il est nécessaire, probablement, parce que des unités complètement différentes, c'est-à-dire une petite poêle avec un Tortillan chauffant par le haut et un four Gemlux à part entière. Super!
Ira, pour la recette des tartes!

[Irina]

Irina, ben oui depuis longtemps .. avec les levains habituels quelque chose ne m'est pas allé, mais je veux l'utilité du produit .. J'ai donc décidé d'essayer avec le liquide pour bricoler, et si le mien? fermenté une banane, j'attends ce qui se passe (soooo lappl1 décrit ses avantages qu'elle ne pouvait pas passer https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417918.0)
A été lavé facilement, peut-être un nouveau, mais il n'y avait presque pas d'éclaboussures

[Ritus]

Ritus, Je viens de regarder le dessin de mon poêle (GEMLUX GL-OR-2045LUX), il y a aussi une réduction de 20% dessus - que j'ai utilisée. Alors, la réduction prend fin demain! Je ne sais pas - c'est peut-être un coup de pub? Tu la veux toujours?
Je veux une tortilla, mais pour l’instant je ne fais que lire Temko, j’étudie. Si je le prends maintenant, il n'y aura pas de buzz - je dois attendre encore un peu, pour douter: girl_haha: Oui, et je n'ai pas encore assez joué avec mon poêle.
Marish, un sujet intéressant sur les levains, tel que je ne l'ai pas encore fait! Merci de m'avoir poussé, ayez le courage d'essayer quelque chose ...

Marish, un sujet intéressant sur les levains, je n'ai jamais fait une chose pareille! Merci de m'avoir poussé, ayez le courage d'essayer quelque chose ...

J'ai déjà mis ma purée et commencé à errer, mais il fait froid ici ... dans trois jours j'essaierai, je ferai rapport sur notre résultat avec le poêle.

Quelque chose de silence ... Où tout le monde s'est-il enfui?
Le mari a apporté du ragondin au lieu d'un poulet (de sorte que sur une broche). Grand - seulement à moitié sur la plaque à pâtisserie. Cuit dans le manchon, niveau inférieur, température 200-200, 80 min. Il était cuit et doré, n'avait pas besoin de couper la manche et n'incluait pas la convention. Délicieux! Photo netuti - du four directement à la table des invités.
Marish, comment as-tu fait avec le levain?

Marish, comment as-tu fait avec le levain?

Presque...
Voici:

[Marish]

Marish, quels rouleaux sont plus beaux! Luxuriant, rose! Vous avez fait un excellent travail avec le poêle!

Presque...

J'ai lu Temka sur le chemin de fer - ne vous inquiétez pas, les filles vous y aideront et vous réussirez!

[Irochka]

Je vous remercie Irochka, J'aime beaucoup le résultat (sauf pour le goût) et c'est très agréable de travailler avec le poêle.
Je la sens, pauvre, pendant l'été je vais zamord (également accroché sur ce Temkohttps://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0)
nous allons travailler et travailler sur les erreurs, l'essentiel est de comprendre ce qu'elles sont.

[Marish]

Marish, vous m'entraînez dans des choses si intéressantes! Je suis allé étudier un autre Temko. (et j'ai donc déjà lu environ 8 pièces en parallèle, je sens que tout cela se terminera par l'achat d'un appareil de plus: oh, j'ai juré à mon mari que le poêle était mon dernier achat, honnêtement

impliqué dans des choses aussi intéressantes!

Alors je STE ... Je ne peux pas m'empêcher de le partager moi-même pendant 5 jours, je suis resté coincé, j'ai pris des notes. L'essentiel est tout l'été à venir, toutes les feuilles sont à nous et le four avec contrôle de température est déjà là!

le poêle est mon dernier achat, honnêtement

Aucun appareil n'est donc nécessaire, juste un couteau ou un hachoir à viande

Je ne peux pas m'empêcher de partager

Merci d'avoir partagé! Je n’aurais jamais entendu parler de ces sujets sur les étendues infinies de notre forum, mais c’est intéressant et c’est aussi nécessaire.
J'ai trouvé un ami pour notre chevalier Gemlux - la belle princesse Tortilla. Alors je suis resté coincé sur ce sujet, j'étudie. Je pense que ce sera un super couple! Pour cette raison, il n'y a pas de temps pour les photos, bien que mon poêle fonctionne tous les jours. En gros, ce sont du pain et des tartes, - le mari se mange le week-end, puis il se met aussi au travail, traite tout le monde!

la ravissante princesse Tortilla.

J'ai regardé quel genre de fruit ... Non, pour moi c'est trop, il n'y a nulle part où mettre. Je rêve d'un pétrin (je l'ai presque acheté, c'est cher, pendant que je réfléchis)

J'ai trouvé un ami pour notre chevalier Gemlux - la belle princesse Tortilla.

J'ai aussi Tortilla, l'un de mes appareils préférés.

[Khamar]

Khamar, Ol, j'ai lu tout le sujet sur Tortilla, - pourquoi ne t'ai-je pas rencontré là-bas? Après tout, j'ai acheté cette robe aussi, super! C'est un très bel ajout à mon poêle! Hier, je faisais cuire du jus au four et des restes de la garniture au caillé - une casserole à Tortilka.

Elle a également fait cuire le poisson-chat dans des moules en aluminium portionnés faits maison

Délicieux!
Marish, comment sont vos pâtisseries sur le chemin de fer? Avez-vous choisi le pétrin?

Marish, comment sont tes pâtisseries sur le chemin de fer? Avez-vous choisi le pétrin?

Tout va bien, le générateur d'acide dans la pâte a été identifié et testé (ils n'aimaient pas mon miel) Et le crapaud s'étrangle avec le pétrin et je me débrouille en quelque sorte sans ... mais peut-être que je ne comprends pas mon bonheur. .

Gemlyushechka et moi avons trempé du thé ici:

[mais peut-être que je ne comprends pas mon bonheur ...]

Marishka! qu'avez-vous séché? A quelle température, mode? comment à temps? Est-ce pour le thé ou quelque chose de médicinal?
mais peut-être que je ne comprends pas mon bonheur ... - C'est vrai! Si vous êtes en train de cuisiner, tôt ou tard, vous arriverez toujours au pétrin! il vous attend définitivement quelque part. (selon mon expérience)

tôt ou tard, vous arriverez au pétrin!

hein? alors je vais calculer le budget ... Ir, quel est le vôtre?

Dans un bocal, du thé granulé (à travers un hachoir à viande) "Je l'ai aveuglé de ce que c'était" alors que d'une manière ou d'une autre j'ai rapidement réussi à sécher, à en juger par la recette, les gens s'amusent pendant 1,5 heure .. probablement parce qu'il n'y avait qu'une seule matière première couche sur une plaque à pâtisserie .. 20 minutes de séchage en réglant 150; 150, puis 20 minutes pendant 50; 60
le deuxième Ivan-tea, il a séché encore plus vite.

Oooh! 150 c'est beaucoup, c'est pourquoi c'est rapide! Je suis sur le séchoir à herbe pour un maximum de 60! puis généralement 40-45. Êtes-vous avec convection?

J'ai un gros pétrin Hotpoint Ariston, mais je l'ai rarement maintenant, il est lourd. Bosch 4655 est constamment sur la table, j'en ai acheté un presque inutilisé sur Avito à très peu de frais. Les deux ont une faible puissance, mais peuvent gérer n'importe quel test. Et Boshik fouette mieux les œufs. Je l'aime mieux!

Oooh!

La recette le dit et sèche avec le four à moitié ouvert = la température est plus basse. J'ai vraiment sauté et constamment réduit à 120; 120 puis 100, ouvert en remuant Bref, 150 n'y étaient pas ...
Et j'ai aussi pensé que rapidement, parce que le poêle est petit, la chaleur est proche. Et oui, pendant 5 minutes, j'ai activé la convection deux fois

Ol, j'ai lu tout le sujet sur Tortilla, - pourquoi ne t'ai-je pas rencontré là-bas?

oui, j'en lis surtout d'autres là-bas

[Marish]

Marish, J'ai répondu là dessus sous le spoiler!
Olya, et aujourd'hui je débute dans ce sujet - regardez là mes vantards!

Olya, et aujourd'hui je débute dans ce sujet - regardez mes vantards là-bas!

oui, j'ai déjà vu, des choses si délicieuses !!

salut! La femme veut un four à la datcha. La question concerne la version de bureau, car il n'y aura pas de place permanente pour elle (cuisine, cuisine d'été, peut-être cuisinerons-nous dans la rue). Le four est principalement destiné à la cuisson, mais vous devez également faire cuire de la viande ou du poulet ...

Pendant que nous examinons l'ESHP36 VOLTER:
- volume utile 36l
- trois niveaux de plaques à pâtisserie
- trois modes de chauffage (haut, bas, haut + bas)
- minuterie pendant 60 min.
- consommation d'énergie 1600W

Cela coûte jusqu'à 3000r sans convection. Nous avons décidé d'acheter celui-ci, car nous avons leur séchoir VOLTERA 1000 et nous en sommes très satisfaits. Mais je ne trouve pas d'avis sur le four. Dis moi quoi?

Bonjour à vous aussi! J'ai lu les caractéristiques, regardé la photo de votre poêle. De mon point de vue, si vous ne trouvez pas à redire à grand-chose, il y a des avantages et des inconvénients. Avantages: 1. compact, ne prend pas beaucoup de place (si c'est important) 2. interrupteurs pratiques 3. poignée pratique sur la porte (n'écrivez pas à quel point il fait chaud) 4. deux plaques à pâtisserie 5. minuterie avec arrêt automatique . Inconvénients: 1. vitre de porte simple 2. éléments chauffants droits "sticks" 3. pas de convection (mais c'est complètement optionnel) 4. pas de rétroéclairage (enfin, c'est aussi à vous - est-ce bon ou mauvais pour vous). Cela dépend du type de cuisson pour lequel vous avez besoin d'un four. Je fais aussi du pain, donc la distance entre les éléments chauffants est importante pour moi (dans le mien elle est de 23 cm et de la grille à l'élément chauffant supérieur 17 cm - cela me convient parfaitement), mais malheureusement, ces données ne sont pas écrites les caractéristiques. Je cherchais un poêle avec un tempo. à partir de 30 gr. - pour l'épreuvage. Si ce moment n'est pas important pour vous, alors à partir de 100 gr. bon - si seulement il maintient correctement la température de consigne. Eh bien, Dieu nous en préserve, de servir longtemps!

Bonne journée tout le monde! Depuis plusieurs jours, je suis propriétaire de Delta 24. Et certaines questions se sont accumulées. Après avoir lu le sujet, je suis devenu encore plus confus)
Il me semble que la température y est inférieure à celle déclarée, il n'y a pas de thermomètre à vérifier, je l'achèterai si possible.
En fait, la question. Sur quel cadre faire cuire des biscuits et autres pâtes? Quelqu'un dans le sujet a écrit que le haut + le bas, quelqu'un seulement le haut. En général, comment utiliser correctement les ombres, dans quel cas désactiver ou activer? Et comment adapter la recette à un mini four?

il n'y a pas de thermomètre, je vais l'acheter si possible

Beaucoup écrivent qu'ils ont mesuré la température et déterminé que le four maintient la température correctement ou incorrectement ...
Je n'ai pas commandé le thermomètre le moins cher sur Ali. Reçu. Lorsqu'il est allumé, je l'ai posé directement sur une plaque à pâtisserie en aluminium et j'ai attendu. En même temps, je règle la température au maximum possible 275 degrés, le thermomètre à 400. J'attends. Le four s'est réchauffé, y a jeté le pain, la température sur l'appareil est bien inférieure à celle réglée. J'attends encore.

Le pain devient rouge, le four pense à nouveau qu'il a déjà chauffé et s'est éteint. Le thermomètre affiche 70 (soixante-dix !!) degrés en dessous de la valeur spécifiée. Mais je n'ai pas 15 ans (hélas), je comprends que le régime est en fait très chaud, la croûte sur un pain sans levain sans gramme de sucre noircit très vite, si l'on ne baisse pas la température. Je sors le pyromètre, j'ouvre le four et ... sur la surface du pain, mon pyromètre assez précis (erreur jusqu'à 3-5 degrés maximum) montre presque 250 degrés. Et le thermomètre à côté est de 210. Super, n'est-ce pas?

Et ainsi encore et encore - la course entre les lectures du four et le thermomètre 50 degrés, plus ou moins bagatelles. C'est si elle se tient au centre pendant une longue période. Si vous l'accrochez sur le côté de la grille, les lectures divergent de 20 degrés.

Des arbres de Noël, des balais, pourquoi l'ai-je acheté ??

Avez-vous vérifié le thermomètre sur l'eau bouillante?

[NellyM]

NellyM, mais comment cela peut-il être dans l'eau? Ce n'est pas une jauge, c'est une jauge spéciale pour les fours. Ou ai-je mal compris?

[Cygne-mouette]

Cygne-mouette, Merci d'avoir répondu.
Nous avons acheté une VOLTER ESHP36. Que puis-je dire. Cela a l'air un peu artisanal, mais sinon tout va bien. Il correspond à son prix (2600r)! Et pour le donner ira à 100%

Les tartes sont magnifiques!
Félicitations pour votre achat! Laissez-le être fiable, servez longtemps et faites-vous plaisir avec de délicieuses friandises!

Oh, je ne sais pas)

[NellyM]

... Sur quel cadre faire cuire des biscuits et autres pâtes? Quelqu'un dans le sujet a écrit que le haut + le bas, quelqu'un seulement le haut.

NellyM, des pâtisseries à partir de n'importe quelle pâte, que ce soit de la pâte à biscuits ou à la levure ou des sablés ..., cuites en haut + en bas, à niveau moyen. Mon poêle surestime la température, j'ai utilisé le poêle pendant un an sans avoir testé au préalable le respect des températures réglées. J'ai réglé la température comme requis dans la recette et les produits de boulangerie étaient très frits, eh bien, j'ai commencé expérimentalement à régler la température la plus basse. Et tout a fonctionné comme il se doit. Et après un an d'utilisation du poêle, j'ai finalement réussi à acheter un thermomètre pour le four. Il s'est avéré que mon poêle surestime vraiment la température de 30 à 35 degrés. J'ai réglé la température plus bas pour cette différence et tout va bien. Bien sûr, des options sont possibles, par exemple, si, par exemple, la cuisson n'est pas encore prête et que le fond est déjà allumé, vous pouvez désactiver les dix inférieurs et terminer la cuisson. Mais avec les petits produits de boulangerie, en règle générale, cela ne se produit pas, à moins bien sûr que la température ne soit réglée correctement et en tenant compte des erreurs. La tarte à la viande peut brûler par le bas, à partir d'une température mal réglée ou si la plaque à pâtisserie ne fonctionne pas. J'aime surtout cuire sur des plaques de cuisson (toutes) recouvertes de papier sulfurisé. Le fond des produits de boulangerie en parchemin cuit au four est toujours parfait par rapport au silicone, par exemple.

Nous avons acheté une VOLTER ESHP36.

Félicitations pour votre achat !!! De plus, pour un tel prix !!! Il a les principaux modes, mais sinon ... vous devez vous lier d'amitié avec n'importe quel poêle, découvrir ses caractéristiques. Et à quelle vitesse votre amitié a fonctionné. Les tartes sont excellentes !!! Et avec quelles tartes alors?

Félicitations pour votre achat !!! De plus, pour un tel prix !!! Il a les principaux modes, mais sinon ... vous devez vous lier d'amitié avec n'importe quel poêle, découvrir ses caractéristiques. Et à quelle vitesse votre amitié a fonctionné. Les tartes sont excellentes !!! Et avec quelles tartes alors?

Je vous remercie! Tartes aux pommes. La femme a dit que les tartes ne fonctionnaient pas très bien, mais pas à cause du poêle. Je l'ai fait à la hâte, juste pour tester, et il y avait peu de farine. Pour moi, les tartes étaient si bonnes !!! La femme est très contente du poêle. Mais vraiment il n'y a pas assez de rétro-éclairage ... Hier, ils ont brillé avec une lampe de poche du téléphone.

empiriquement

Se mettre d'accord! Dans un grand four, le pain était cuit à la même température, un mode de haut en bas. Dans le mini-four, je commence à cuire du pain, également de haut en bas. Mais comme il s'agit d'une cuisson élevée et que les dix premiers sont proches du haut du pain, il brunira plus rapidement, les 10 dernières minutes, je ne cuit que le bas sur le mode. Donc oui! tout vient avec l'expérience de l'utilisation du poêle et

vous devez vous lier d'amitié avec n'importe quel poêle, découvrez ses caractéristiques

Des amis, mais par hasard, personne ne sait quelle est la différence entre les fours
Gemlux GL-OR-1838 de Gemlux GL-OR-1538LUX
Il semble que tout dans la description soit le même, mais ils diffèrent d'une manière ou d'une autre si la différence de prix est supérieure à mille.

quelle est la différence entre les fours
Gemlux GL-OR-1838 de Gemlux GL-OR-1538LUX

On dirait qu'avec le panneau de commande Ouais, de bons poêles, j'ai une idée de changer le mien pour l'un d'entre eux. Fonction douloureusement bonne de réglage des températures sur les ombres supérieures, différentes de la température sur les ombres inférieures

Euh-huh, Lyudochka, cette idée me vient de plus en plus souvent. Calme-toi et calme-toi, comme BAM! et je vais tomber sur une autre critique.
Et encore une fois je suis saucisse dans des directions différentes.

[Ils ont presque les mêmes modes, seuls les noms ont changé. Le four 2045 a un mode de décongélation - c'est le même mode de yaourt qu'en 1845, seule la plage de temps pour l'un est de 1 à 12 heures, pour les autres 6 à 12 heures, respectivement (j'ai du yogourt prêt en 5 heures, mais là est une yaourtière pour cela). Le mode de fermentation pour 2045 a été augmenté de 120 à 720 minutes (ce qui est important pour une pâte sans levure). Toast, poulet - à 2045, grillé - à 1845.Et des interrupteurs et des affichages séparés - mon mari dit que c'est mieux que combiné, comme "ce sera assez long".]

Les filles, j'ai Gemlux 2045 LUX. L'instruction en va une pour elle et pour 1538 LUX. À un moment donné, j'ai comparé 2045 et 1845 à la page 160:
Ils ont presque les mêmes modes, seuls les noms ont changé. Le four 2045 a un mode de décongélation - c'est le même mode de yaourt qu'en 1845, seule la plage de temps pour l'un est de 1 à 12 heures, pour les autres 6 à 12 heures, respectivement (j'ai du yogourt prêt en 5 heures, mais là est une yaourtière pour cela). Le mode de fermentation pour 2045 a été augmenté de 120 à 720 minutes (ce qui est important pour une pâte sans levure). Toast, poulet - à 2045, grillé - à 1845.
Et des interrupteurs et des affichages séparés - mon mari dit que c'est mieux que combiné, comme "ce sera assez long".
à la page 165:
Une bonne fonction - lorsque les boutons de rétroéclairage et de convection sont enfoncés en même temps, cela indique la température actuelle (je ne peux pas vérifier - il n'y a pas encore de thermomètre).
Les interrupteurs sont très pratiques! C'est bien que les modes aient fait apparaître l'affichage - ils sont clairement visibles, vous n'avez pas besoin de regarder quelque part autour de la poignée.
Les poêles 1838 et 1538 diffèrent donc de la même manière. Le reste est identique - plaques à pâtisserie, tailles, grilles, éclairage, convection, broche.
En quelque sorte comme ça ...
Et je suis tellement content de mon poêle!
Rituelaprès tout, vous adorez la pâtisserie, mais à Tortilka ça ne marche toujours pas comme ça! (J'ai l'expérience de la comparaison) Prends-le, ne souffre pas!

Et des interrupteurs et des écrans séparés - mon mari dit que c'est mieux que combiné, comme "ça durera plus longtemps".

Ira, de quel modèle s'agit-il?
J'étais complètement épuisé. Le moment est venu pour moi où je veux.

Bonne fonction - lorsque vous appuyez sur les boutons de rétroéclairage et de convection en même temps, il affiche la température actuelle

Ira, est-ce que cette fonction concerne deux modèles ou un seul?

Lequel est le meilleur pour moi?

Ritul, l'instruction est une pour Gemlux 2045 LUX et 1538 LUX, donc les deux ont des commutateurs et des écrans séparés. Je l'aime particulièrement sur le bouton de mode - tout est clairement visible sur l'écran lui-même, et pas autour de lui. Au début, je voulais 38 litres, mais j'en ai acheté 45 - et je ne le regrette pas!

Au début, je voulais 38 litres, mais j'en ai acheté 45 - et je ne le regrette pas!

Irishenka, oui, la taille 45 est probablement plus grande, mais je dois réussir à mettre Shteba en place.
Irlandais, y a-t-il un bouton de déconnexion?

Aspect: largeur 56 cm (38 litres - 50 cm), profondeur avec butées arrière 37 cm (c'est-à-dire vers l'avant), avec poignée de porte 42 cm. Allez mesurer! Il n'y a pas de bouton de déconnexion. Mais lorsque la cuisson est terminée, tous les boutons s'éteignent et un petit point à côté du bouton du sélecteur de mode clignote. Je l'ai laissée comme ça plusieurs fois - j'ai juste oublié. Les instructions indiquent cependant que la fiche doit être retirée si le poêle n'est pas utilisé.

Ira, merci! 50 cm est normal, mais plus est difficile.
Maintenant sur le chauffage. Sur Shteba sur le dessus, mes verres sont debout et sèchent, c'est-à-dire que le chauffage du four n'est pas très critique. Et le Gemlux?

Et je sèche un torchon! Réchauffe beaucoup, mais pas critique. Je pense que les verres n'éclateront pas! Si j'ai plus de pâte, je mets une assiette inversée sur le dessus du poêle, et dessus une tasse avec une autre pâte de levée.

Alors ils l'ont écrit jusqu'à ce que je sois arrivé ...

Si j'ai plus de pâte, je mets une assiette inversée sur le dessus du poêle, et dessus une tasse avec une autre pâte de levée.

et pas chaud?
J'y pense à chaque fois, mais j'hésite ...

[Marysya27]

Et voici ma recette de pain de seigle-blé Marysya27 du sujet Tortika

Ritul, comparez avec le pain de ce sujet.

pas chaud

Nan. J'ai une grande assiette profonde et épaisse - une production de masse soviétique. Prenez quelque chose, essayez-le! J'aurais monté un gril d'un multi, il est haut, mais ... cassé.

comparer avec le pain de ce sujet.

allez, Irishik! Le jour est clair qui perd.
Avez-vous essayé de la viande? Les casseroles y sont différentes.
Je ronronne juste sur les photos!

Bien sûr! Sur la page précédente, une photo de poisson-chat du four, ragondin cuit dans la manche, mais je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. Casserole de riz:

Et c'est la cuisson aujourd'hui - tartes aux cerises fraîches

Aide-toi!

Cela semble marcher) Biscuit, muffins, légumes ont réussi)

[NellyM]

NellyM Eh bien, c'est génial, alors l'amitié a eu lieu? Et se vanter? Photo au studio!