Cupcake au chocolat

Cupcake au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
par moule à gâteau Ø 22 cm
100 g de beurre mou ou de margarine
150 g) sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
3 oeufs
50 gr farine + 2 c. cuillères rases de levure chimique
1 sac de pouding au chocolat
2 cuillères à soupe de lait (20 ml)
75 gr d'amandes moulues en farine
100 grammes de chocolat noir (j'en ai 55%)
Glaçage:
150 gr de chocolat noir
1 table. une cuillerée d'huile végétale
amandes roulées pour saupoudrer
OU
2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
1 table. une cuillerée de rhum ou de brandy (eau)

Méthode de cuisson

• Battre le beurre ou la margarine au batteur, en ajoutant progressivement le sucre, le sel, jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant chacun pendant environ 0,5 minute. Ajoutez le chocolat râpé. Mélanger la farine avec la levure chimique et le pouding et ajouter avec le lait en deux étapes. Incorporer les amandes moulues en dernier.
• Mettre la pâte sous forme préparée, lisser et cuire dans un four préchauffé à T 180 ° (convection 160 ° sans préchauffage) pendant environ une heure.
• Laissez le gâteau fini pendant 15 minutes sous la forme, puis secouez sur la grille.
• Pour le glaçage, cassez le chocolat, ajoutez de l'huile végétale, faites fondre au bain-marie et versez sur le gâteau. Saupoudrer de noix hachées grillées sur le dessus.
• Ou réchauffez la confiture de rhum et versez-la sur le petit gâteau.
• Sooooo chocolaté, juteux et délicieux!
• 

Remarque

Recette de Baking Joy du Dr Otter!

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Sans tarder dans une longue file, j'ai cuit ce conte de fée au chocolat hier, les gars, c'est juste
SUPER GÂTEAU,: bravo: même si je me suis un peu trompé avec lui, il n'y avait pas d'amandes à la maison, et c'était paresseux de courir pour acheter le soir, au lieu d'un chocolat j'ai décidé de mettre une pincée de chocolat, qui pour une raison quelconque est devenue grise à l'avance, en général la pâte et moi nous sommes avérés minces, j'ai dû ajouter de la farine mais le petit gâteau s'est avéré génial, à la maison, ils ont mangé un morceau et ont pris le reste au travail. Verdict: même si l'entreprise fait faillite et que nous sommes dispersés (c'est notre mal de maïs récemment), je ne serai pas perdu, en général, merci et merci j'ai tapé une table de chevet pleine
Aujourd'hui, je vais acheter des amandes et en cuire davantage, maintenant selon toutes les règles.

J'ai cuisiné ce petit gâteau hier selon toutes les règles, les filles sont tellement adorables ... même si ce n'était pas possible de moudre les amandes dans le moulin, mais dans le moulin à café c'était une bonne chose (y), il n'y avait pas besoin pour ajouter de la farine, la consistance de la pâte était parfaite. Il est vraiment très savoureux, tendre et chocolaté Bien qu'il soit difficile à exprimer avec des mots, il est déjà entré dans la recette dans son livre rouge

[Sternushka]

Sternushka
150 grammes de chocolat pour le glaçage n'est-il pas trop chic? Ou la recette signifie-t-elle "chocolat épais et épais"? Je pense à réduire de moitié quelque chose ?

Stelochka, une autre question ... Je pense que si vous remplacez les amandes moulues par de la farine, le cupcake "aura lieu"? C'est ce qui m'intéresse pour l'avenir, lorsque mes réserves d'amandes s'épuisent ...

[Minuscule]

Minuscule, comme vous pouvez le voir, je n’ai pas fait le glaçage - j’ai décidé que ce serait trop "gras"! Vous pouvez donc verser la moitié, le quart et généralement le glaçage au chocolat.

J'ai aussi pensé que les amandes dans la recette de la pâte sont de pure démonstration.
Vous pouvez facilement le remplacer par de la farine, au moins quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine.

[Petit Che]

Pas même un an ne s'est écoulé depuis Petit Che(lire tortue) Crochet a exploré le sujet avec le reportage photo ...Malgré le fait que le cupcake, de l'avis de tous ceux qui ont eu le temps de le goûter (et il y en avait beaucoup, le cupcake était cuit chez DR donechka) s'est avéré incroyablement savoureux, cela n'a pas fonctionné avec les photos ... en fait elle est sortie très mignonne, mais sur la photo ... bref, "ce qui a grandi a grandi", ici:



Sternushka
Tous les invités et les membres de la famille ont trouvé le gâteau très, très savoureux, même mon mari !!! Merci beaucoup, soleil de tout le monde ivre de ventre mangeurs de cupcakes, et tout d'abord de moi (le mangeur avec les yeux) !!!

[Sternushka,]

Moi et moi l'avons fait cuire



Sternushka, merci à toi avec Gashey J'ai «accro» mon mari aux produits de boulangerie au chocolat, il ne mange pas de pâte au chocolat
Merci très savoureux

Stеrn. s'il vous plaît dites-moi, un sachet de pouding au chocolat est-il un ingrédient très important, ou pouvez-vous vous en passer en toute sécurité? J'ai peur de ne pas le trouver dans nos magasins. Peut-il être remplacé par quelque chose?

[Natalia 1108]

Natalia 1108, la composition de ce pudding est la suivante - amidon de maïs, cacao, vanilline, tout, plus d'ingrédients, alors n'hésitez pas à passer à l'amidon avec du cacao

[Natalia 1108]

Natalia 1108 Lisss a absolument raison!

Poids du pudding 37 gr. Alors prenez 1 table. une cuillerée de cacao + amidon = 37 gr.

Les filles, rencontrez mon petit gâteau !!!! J'ai tout fait strictement selon la recette, je l'ai versé avec du chocolat et saupoudré d'amandes moulues. Ooooooo délicieux et chocolaté !!! Merci pour la recette !!!

Stеrn Très bien que mon cupcake ait été apprécié !!! Nous continuerons à nous ravir et à ravir les autres ...

Bonne chance!

Tellement délicieux gâteau au chocolat !!! C'est vrai, j'ai mis du cacao à la place d'une tablette de chocolat, c'est quand même très savoureux.