Quiche aux champignons

Catégorie: Produits de boulangerie
Quiche aux champignons

Ingrédients

Pâte:
Farine de blé 300g
Beurre 150 grammes
Cottage cheese 300g
Sel pincer
Remplissage:
Aubergine 1 PC. (200 g)
Champignons décongelés (sans liquide) 300g
Ampoule 1 PC.
Ail 2 dents.
Sel goût
Remplir:
Fromage 200 grammes
Crème sure 15% 250 g
Beurre 50 grammes
Des œufs 2 pièces
Farine de blé 2 cuillères à soupe. l.
Sel, poivre, assaisonnement goût

Méthode de cuisson

  • Coupez les aubergines en cubes, salez et laissez reposer 20 minutes. Puis rincez et pressez.
  • Pétrir la pâte. Rouler en boule et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Hachez les champignons, les oignons, l'ail, ajoutez l'aubergine. Faites frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Sel. Le remplissage doit être sec !!
  • Battre tous les composants de la garniture dans un robot culinaire.
  • Mettez la pâte dans un moule et répartissez avec vos mains le long du fond. Faites un côté. Disposez la garniture. Versez le remplissage sur le dessus.
  • Quiche aux champignons

Programme de cuisson:

Cuire au four préchauffé à 220-200C jusqu'à ce qu'il soit doré.

Remarque

Eh bien, tellement délicieux !!!!

devl78
Et vous n'avez pas besoin de levure chimique?
rusja
M-miam
Et j'ai une question - avez-vous besoin d'éplucher les aubergines avant de les couper en cubes?
Omela
rusja , Je nettoie l'aubergine.

devl78 , J'ai compris votre question. Je cherche la recette originale à clarifier.
Omela
Citation: devl78

Et vous n'avez pas besoin de levure chimique?
devl78 , a trouvé. Levure chimique en 1 heure. l. s'est perdu lors de la traduction d'une recette sous une nouvelle forme.

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