Cookies "Pizza" (options)

[Crackers aux oignons]

Cookies "Pizza" (options)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients:

Beurre (margarine)	100g
Ketchup (j'ai fait maison, assez liquide)	100g
Farine	300g
Levure	0,5 cuillère à café cuillères
Fromage à pâte dure (j'utilise du Gouda)	100g
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'ail sec
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café "Garam masala"
2 cuillères à dessert pleines d'oignons frits secs
1 cuillère à dessert remplie d'oignons secs
125 g de bacon (tellement de petits cubes)

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le beurre ou la margarine, les épices, le ketchup. Pétrir la pâte (je l'ai pétrie dans un robot culinaire avec un crochet). La pâte ressemble à une miette, mais se rassemble facilement en un morceau.


• 


• Incorporer le fromage râpé sur une râpe fine.


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• La pâte commencera à s'agglutiner. Incorporer le bacon en dernier.


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• À première vue, la pâte s'avère dense, mais elle est très élastique, se déroule parfaitement et ne colle ni aux mains ni au plan de travail.


• Divisez la pâte en deux parties, roulez chaque partie finement directement sur du papier sulfurisé, coupez-la en diamants ou en carrés (pas de danse avec des tambourins et des chiffres, ça, l'infection, se termine instantanément, alors pourquoi s'embêter). Les biscuits n'ont pas besoin d'être retirés sur la plaque à pâtisserie - ils rétrécissent légèrement pendant la cuisson, alors il suffit de les couper dans le four. Enfourner à T 200 ° (convection 180 °) pendant 10 minutes.


• P.S. Nous mangeons tout ce qui n'est pas salé, et même mon bacon est assez salé + il y a aussi du sel dans le ketchup, alors réglez la quantité de sel. Je n'ai pas ajouté de sel du tout.

La recette est née de la discussion Crackers aux oignons de Gashi.
"Garam masala".

[Alexandru]

Mon mari mange ces biscuits comme un fou. Vous devez faire cuire tous les deux jours. J'ai donc décidé que je devais proposer une version sans gras. Il n'a pas fallu longtemps pour réfléchir Alexandru rappelé et remplacé le beurre par du fromage cottage.

Biscuits "Pizza" caillé nommé d'après Alexandra

150 gr de fromage cottage à pâte molle
150 grammes de ketchup (j'ai un liquide fait maison)
300 gr de farine + 0,5 c. levure
100 gr de fromage à pâte dure (Gouda) râpé sur une râpe fine
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'ail sec
1 cuillère à café "Garam masala"
1 cuillère à café de cumin
Poivre à goûter
2 cuillères à dessert pleines d'oignons frits secs
1 cuillère à dessert remplie d'oignons secs
100 grammes de bacon (tellement de petits cubes)

Graisser les mains avec de l'huile végétale. Divisez la pâte en 8 parties. Abaisser les saucisses aussi fines qu'un doigt fin et les couper en morceaux (environ 5 cm). Il s'avère 2 plaques à pâtisserie.





Il semble que je devrais aller avec ces choses dans une brasserie et les breveter.

Oh, merveilleux cookies! Je vous remercie! Et remplacer le beurre par du fromage cottage est généralement super!

Après la cuisson, nous avons découvert que pour notre goût, ces biscuits doivent être plus épicés (ajouter une pincée de piment moulu) et plus salés (saupoudrer de sel sur le dessus)

Pétrir à la moissonneuse-batteuse, au couteau, selon le principe de la pâte brisée. Tout a fonctionné

[Iver]

Iver, pour la santé et merci pour le tuyau!

1 cuillère à café "Garam masala"

Je ne trouve pas la composition (, aidez-moi s'il vous plaît !!!