Biscuits de Pâques italiens "Colombine di Pasquali"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Biscuits de Pâques italiens Colombine di Pasquali

Ingrédients

Yaourt nature (sans additifs ni colorants) 125 grammes
Farine de blé, premium 270 grammes
Farine d'amande (ou noix hachées) 25 grammes
Sucre 125 grammes
Beurre 50 grammes
Oeuf 3 chat. 1 PC.
Levure chimique pour la pâte 5 g
Zeste de citron) 1 PC.
Sucre en poudre ou sucre goût

Méthode de cuisson

Biscuits de Pâques italiens Colombine di Pasquali
Versez le yogourt et le beurre fondu refroidi dans un bol. Incorporer et ajouter le sucre, l'œuf, la farine de blé, la farine d'amande, la poudre à pâte et le zeste râpé d'un citron. Remuez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène mais molle et collante. Couvrir le bol avec un chiffon et transférer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Biscuits de Pâques italiens Colombine di Pasquali
Une fois la pâte refroidie, vous pouvez commencer à former les biscuits. Séparez un petit morceau de pâte et formez un cylindre. Séparez mentalement le cylindre et roulez le cylindre avec votre doigt, formant une transition plus fine du «corps» à la «tête» de l'oiseau. Placer le blanc sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ensuite, séparez un autre morceau de pâte et formez à nouveau un cylindre. Placez-le sur le "corps" en formant la lettre "U" - "ailes". Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Ne faites pas les oiseaux trop gros, car ils grossiront une fois cuits.
Biscuits de Pâques italiens Colombine di Pasquali
Saupoudrez généreusement de sucre en poudre ou de sucre sur chaque morceau. Le sucre en poudre est très similaire au format de levure miniature Colombine di Pasquali. Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire à 190 C pendant 15 minutes. Ils ne devraient pas prendre trop de temps à cuire ou être trop rouges. Les biscuits doivent rester légèrement mous au toucher et devenir plus secs après refroidissement. Retirez les biscuits du four et laissez refroidir.

Le plat est conçu pour

12 à 16 pièces

Remarque

Selon la recette de Runcio Gessica (Italie). Merci à l'auteur!

Olga de Voronej
Merci pour la recette!
Tashenka
Ilona, ​​merci pour une autre friandise savoureuse. Cela devra être fait pour les garçons. Juste une question. Chat d'oeuf.3? Est-ce vraiment petit?
Lerele
la Corse, merveilleux biscuits !! Que pensez-vous, si vous mettez des noix au lieu d'amandes?
Je vais certainement le faire.
la Corse
Olga de Voronej, Tashenka, LereleMerci de l'intérêt que vous portez à la recette!
Citation: Tashenka
Chat d'oeuf.3? Est-ce vraiment petit?
Natalia, Oui c'est vrai. Pas nécessairement 3 chat. oeuf, concentrez-vous simplement sur la petite taille.

Citation: Lerele
Que pensez-vous, si vous mettez des noix au lieu d'amandes?
J'ai cuisiné, pas authentique, mais assez savoureux. La pâte a une consistance légèrement plus dense qu'avec la farine d'amande, et les biscuits sont un peu plus secs et plus friables à la fin. Le zeste de citron peut être remplacé par de la vanille, cela met en valeur la noix un peu plus facilement.
Lerele
la CorseAlors je vais, avec de la vanille et des noix, finir tout le sucré
Tatyana1103
Ilona, des cookies mignons et la composition me convient Alors que dans les signets, mais je vais certainement utiliser la recette
la Corse
Lerele, J'espère que le goût ne vous décevra pas.
Tatyana, merci de l'intérêt que vous portez à la recette!

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