Tarte aux crêpes aux pommes

Catégorie: Recettes culinaires

Tarte aux crêpes aux pommes

Ingrédients

farine 250gr
des œufs 3 pièces
Lait 500 ml
Vodka 4ème cuillères
Remplissage
pommes 6 pièces
sucre (la quantité dépend du goût des pommes) 100 à 150gr
Crème fraîche 3 cuillères à soupe cuillères
cannelle

Méthode de cuisson

  • Préparez de la pâte à crêpes. Quel rôle joue la vodka ici, je ne comprends toujours pas. Le goût du produit fini n'a pas révélé le contenu. Faites frire les crêpes dans une grande poêle. Mais même ma plus grande poêle s'est avérée petite. Mais le beurre, je pense, «a gardé les crêpes en forme».


  • Peler et couper les pommes en quartiers. Mettre dans une casserole, verser 0,5 tasse d'eau, cuire à couvert à feu moyen pendant 7 à 8 minutes. Ajouter le sucre, la cannelle, la crème sure, remuer et cuire à découvert pendant 3 minutes. Pour que les pommes ne s'effondrent pas. Retirer du feu, refroidir.

  • Couvrez la forme rectangulaire avec un film, fermez le fond avec deux crêpes pour que les bords reposent sur les murs, et il serait idéal qu'ils pendent des côtés. Cela n'a pas fonctionné de cette façon, alors j'ai simplement accroché quelques crêpes de plus sur les côtés. Placez la crêpe sur le fond, pliée 2, 3 fois. Mettez une partie de la garniture sur le dessus. Continuez à empiler les crêpes, en alternant chaque couche avec la garniture. Couvrir la dernière crêpe avec les bords suspendus des crêpes et une pellicule plastique. Placer sous oppression (j'ai une bouteille d'un litre d'eau, donc le dessus de la tarte s'est affaissé) et réfrigérer toute la nuit. Coupez la tarte en morceaux de 3 cm de large.

  • Grocery School, octobre 2010


Remarque

Tout le monde craque doucement aujourd'hui
La tristesse est allée loin
Un cheval porte des pommes
Ça sent les pommes de Russie.
(V. Kosheleva)
Nous ne resterons pas à la traîne non plus. Et non seulement le croquant, mais aussi profiter de la garniture délicate

Tanyulya
Quelle beauté!!!! Je vous remercie.
celfh
Citation: Tanyulya

Quelle beauté!!!! Je vous remercie.
Merci, Tanechka! C'est aussi délicieux! Le gâteau est très juteux
Crochet
celfh
Recette cool 🔗! Et la tarte est encore meilleure !!! J'achèterai des pommes et j'essaierai. Je vous remercie !
celfh
Citation: Krosh

Recette cool
Crumb, seulement de la vodka, je pense que verser n'est pas du tout nécessaire
Résident d'été
Et dans mon congélateur, il n'y avait que des crêpes et je voulais des pommes
Rusya
Quelle recette intéressante! Et il y a des pommes, il reste à faire frire des crêpes.
celfh , et à quelle taille est cette recette, au moins approximativement?
celfh
Citation: résident d'été

Et dans mon congélateur, il n'y avait que des crêpes et je voulais des pommes
Eh bien, sur quoi mentent-ils? Nous devons attacher de toute urgence
Citation: Rusya

Quelle recette intéressante! Et il y a des pommes, il reste à faire frire des crêpes.
celfh , et à quelle taille est cette recette, au moins approximativement?
Mesuré la base 27x8, hauteur 7cm
Zhivchik
Citation: celfh

Eh bien, sur quoi mentent-ils? Nous devons attacher de toute urgence;) Mesuré la base 27x8, hauteur 7 cm

J'aimerais pouvoir encore regarder cette forme au moins du coin de l'œil ...
Résident d'été
Citation: Zhivchik

J'aimerais pouvoir encore regarder cette forme au moins du coin de l'œil ...

Au berceau de l'entrepôt, allez voir
celfh
Ceci est la forme. J'y fais souvent des terrines et des pâtés

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/1010/a7/d5838e460dfb.jpg
De Lisss
celfh, vous a apporté un merci! Je fais des crêpes selon la même recette, uniquement des proportions à l'oeil. et tandis que le "judas" est aperçu à la consistance désirée, il arrive qu'un seau de crêpes soit déjà là et voici d'excellentes proportions vérifiées, je viens de le faire - parfait! photos plus tard, je fais juste frire!

donc merci!

p. de. oui, et j'ai versé de l'huile de tournesol dans la pâte, mais avec du beurre, c'est bien meilleur!
celfh
Citation: Lisss's

donc merci!

p. de. oui, et j'ai versé de l'huile de tournesol dans la pâte, mais avec du beurre, c'est bien meilleur!
Et merci et bonne santé

De Lisss
J'ai aussi apporté un merci - j'ai annoncé des crêpes pour ma soeur, alors il appelle, grince de délice - le rapport est parfait, dès la première crêpe elles sont frites comme en famille!
celfh
Citation: Lisss's

le rapport est parfait, dès la première crêpe ils sont frits comme en famille!
C'est génial !!!
belk @
Citation: celfh

Crumb, seulement de la vodka, je pense que verser n'est pas du tout nécessaire
La vodka va comme une levure chimique. J'ajoute parfois de la vodka à la pâte feuilletée (vous pouvez ajouter n'importe quel liquide contenant de l'alcool).

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