Chashushuli

Chashushuli

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: géorgien

Ingrédients
Du boeuf	1,5 kg
bulbe d'oignons	0,7 kg
tomate	0,7 kg
kinza	150gr
persil	150gr
aneth	0,1 kg
Piments	1 pc
Ail	2 dents
Sel

Méthode de cuisson

• Coupez la viande préparée en petits morceaux d'environ 3x3cm. Une casserole à paroi épaisse (je cuisine dans un wok), mettre sur feu moyen et mettre la viande. Au cours du processus de cuisson, du jus se forme, dans lequel la viande est effectivement cuite. N'oubliez pas de remuer fréquemment!
• Après 40 minutes, lorsque le liquide s'est presque évaporé, ajoutez l'oignon finement haché. Si la viande n'est pas grasse, vous devez ajouter un peu d'huile végétale. Ragoût jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ensuite, envoyez les tomates pré-échaudées, pelées et finement hachées dans la poêle, et après 10 minutes, ajoutez les herbes hachées et les poivrons hachés. La sauce pour chashushuli doit être suffisamment épaisse, elle ne doit pas recouvrir la viande d'environ 1 à 1,5 cm. S'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez de l'eau jusqu'au niveau requis. Bien sûr, ce n'est pas très bon, mais au pays des tomates à feuilles persistantes, il n'y a pas d'autre issue. L'essentiel est de ne pas verser d'eau. Et à la toute fin, ajoutez l'ail haché et après une minute, éteignez le feu. Gardez la viande couverte pendant 10 minutes et vous pouvez la servir!
• Il est préférable de faire cuire des légumes pour un plat d'accompagnement, mais l'option la plus idéale est le pain blanc frais.

celfh
Alors, quelles tomates sont vertes ou ...

celfh
Alors, quelles tomates sont vertes ou ...

Alexander, je n'habite pas à Makeyevka. En principe, nous n'avons pas de tomates mûres.
Bien sûr, les tomates doivent être mûres, juteuses et aromatiques! Oh, comme je veux partir en vacances, à la maison, en Ukraine, pour manger des tomates aromatiques mûres et juteuses

Oh, comme je veux partir en vacances, à la maison, en Ukraine, pour manger des tomates aromatiques mûres et juteuses

Ne mettez pas de sel sur vos blessures ...

Chashushuli a l'air génial!

Chashushuli a l'air génial!

Merci beaucoup! Votre éloge vaut beaucoup
Je remercie Vaso, notre contremaître géorgien. Il a donné la recette

J'aime beaucoup ces plats - viande, légumes, herbes et sans eau.

J'ai aussi un problème avec les tomates normales ici. Alors je me suis installé dans les banques pour acheter - pelé dans mon jus. Un remplacement assez décent, au moins beaucoup de jus.

J'ai aussi toujours en stock quelques boîtes de tomates dans mon propre jus. Ce n'est pas partout qu'il est possible de remplacer les produits frais par des conserves. Je me suis souvenu de Bruschetta avec des tomates maison et presque étouffé avec de la salive

Stеrn, celfh
Je pense à ces beaux hommes, il y aura quelque chose



Je vais acheter une paire de veau et jeter ce plat. Mais je vais essayer de le faire dans une mijoteuse.

Je pense à ces beaux hommes, il y aura quelque chose
Je vais acheter une paire de veau et jeter ce plat. Mais je vais essayer de le faire dans une mijoteuse.

Ouais, des tomates nobles. Et vous avez raison sur le multi. En tout cas, la viande dans son jus dans le dessin animé est incroyable. Je cuisinerais aussi dans un dessin animé, mais je l'ai petit.

[celfh]

celfh , Je suis reconnaissant! Préparé votre plat pour le déjeuner
Tout le monde a aimé! Et je me sens bien, je suis sur un support "sybarite". Cela me convient à merveille. La seule chose qui n'a pas déposé la coriandre. Il n'y avait pas d'amoureux de cette verdure. J'ai mis plus de persil. Tellement délicieux. Désolé pour aucun reportage photo. Il n'y avait pas du tout de temps. Il a été mangé instantanément!
Je vous remercie!

Chérie, merci et bonne chance !!!!