Pâté de champignons

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: russe
Pâté de champignons

Ingrédients

Champignons bouillis différents 1 verre
Oignons bulbes 1 PC.
Ail 2 dents
Beurre 20 grammes
Huile végétale 1 cuillère à café
Piment mariné un morceau de 3-5 cm.
Persil frais haché 1 cuillère à soupe. l.
Sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • J'ai les restes de divers champignons du marinage - de qualité inférieure
  • Pâté de champignons
  • - hachez l'oignon, écrasez l'ail, hachez les herbes.
  • - Je fais chauffer du beurre et de l'huile végétale dans une poêle.
  • - Je mets tous les produits dans la poêle, je fais frire les champignons jusqu'à ce que le liquide bout, quand les champignons et les légumes commencent à frire.
  • - ajoutez du sel et des épices (herbes provençales et poivre moulu, de préférence blanc), ajustez le goût.
  • - par parties, je transfère les légumes frits dans le bol du mixeur et je casse en purée. Vous pouvez choisir vous-même le degré de cassure - purée ou morceaux.
  • - remettez la purée de pommes de terre dans la poêle, faites-la frire à nouveau pendant une courte période, mais de sorte que la masse de purée de pommes de terre ne soit pas frite dans la poêle.
  • - ajustez le goût du sel et des épices.
  • Tout! Le pâté est prêt! Nous le mettons dans un saladier!
  • Pâté de champignons
  • Pâté de champignons

Remarque

Très savoureux, surtout pour le pain frais! Pâté de champignons

Je pense que cela n'a aucun sens de faire cuire du pâté de champignons pendant 2 heures ou plus, puis de le conserver.
Ce pâté peut être fait très rapidement! Et toujours frais dans la quantité dont vous avez besoin à la table!
Par conséquent, je propose de congeler les champignons de qualité inférieure en portions au congélateur, puis de faire cuire le pâté à tout moment de l'année.

Bon appétit, tout le monde!

cuisinier

Romchka, merci beaucoup pour la recette! Le pâté s'est avéré très tendre et très savoureux!
Voici mon rapport:

Pâté de champignons

Merci encore. Ceci est pour vous
Je vous l'ai apporté +.
Administrateur

Je vous remercie

Quel pâté soigné il s'est avéré, super Mais j'ai remarqué que le goût du pâté se montre pour le mieux pendant 2-3 jours - s'il survit, bien sûr
Gin
OU! Et je me suis souvenu comment nous faisons! Tout est pareil, mais d'une manière différente! Faire revenir les oignons, les carottes, ajouter les champignons, faire revenir. Et puis - à travers un hachoir à viande. Vous pouvez ajouter des œufs durs (également via un hachoir à viande). Vous pouvez le faire à partir de champignons séchés (très savoureux aussi !!). Un tel délice !! Nous devons essayer votre pâté Administrateur! Excellente option!

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