Pâte d'olive et d'amande aux câpres pour baguettes et légumes

Pâte d'olive et d'amande aux câpres pour baguettes et légumes

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Olives	250 g
amande	150 grammes
câpres	100g
huile d'olive	50 ml
poivre noir

Méthode de cuisson

• 
  
• 
  
• Ces pâtes inhabituelles et nutritives vivent dans notre réfrigérateur depuis dix ans maintenant. Bien sûr, pas comme un levain de pain héréditaire ... Mais comme un produit nécessaire et constamment renouvelable.
  
• 
  
• Et, bien sûr, la recette est adaptée aux goûts de la famille: je prends le double de la quantité d'amandes (pas 75 g); Je n'utilise pas de moutarde chaude; et parfois le mari demande à mettre trois fois moins de câpres. En général, le rapport olives-amandes-câpres doit être choisi en fonction de votre goût. Je peux seulement dire qu'à part son mari, aucun des nombreux dégustateurs ne s'est laissé penser «quoi enlever, quoi ajouter». Et l'ingrédient le plus controversé ici, ce sont les câpres (j'ai tout de suite apprécié et je suis tombé amoureux de tout mon système cardiovasculaire)
  
• 
  
• Alors:
  
• Versez de l'eau bouillante sur les amandes, laissez agir 2-3 minutes, mettez dans une passoire, puis hachez pas très finement (j'utilise un mixeur). La cuisson à la vapeur est nécessaire pour ramollir légèrement les grains, nous n'avons pas besoin de morceaux durs! Et vous n'avez pas besoin de peler, la peau d'amande est le même son, bénéfique ... Pour la première fois, ne la broyer pas en farine, de petits grains sont nécessaires pour la structure de la pâte; vous sélectionnerez le degré de mouture la prochaine fois - lors de la répétition de la recette. Les amandes peuvent être torréfiées (mais pas pour la première fois! - essayez d'abord la recette originale, car la torréfaction changera sensiblement le goût des pâtes).
  
• 
  
• Ajouter les olives et les câpres séchées avec une serviette dans un mélangeur, broyer en ajoutant un peu d'huile d'olive.
  
• À la fin, ajoutez du poivre, toujours fraîchement moulu - l'arôme et les bienfaits ne seront pas perdus.
  
• Et à la fin, vous pouvez ajouter du cognac.
  
• 
  
• Nous mettons la masse dans des bocaux à fermeture hermétique et la mettons au réfrigérateur pour infuser pendant 2 à 4 jours. C'est idéal, mais complètement comestible et immédiatement; bien que les ingrédients soient très brillants en eux-mêmes et qu'il est préférable de leur donner le temps de combiner leurs goûts.
  

Temps de préparation:

20 minutes (et 2-4 jours pour la perfusion)

Remarque

Il y avait aussi du cognac (2 cuillères à café) dans cette recette: si je comprends bien, c'est pour combiner le goût et pour la conservation; et sans cognac, les pâtes sont au réfrigérateur pendant une semaine ou deux, bien que la durée de conservation soit indiquée - 8 semaines (sans vérification).

Et j'ai oublié de mentionner la moutarde - elle a également été recommandée et ignorée par moi

Et encore un moment agréable pour les amateurs de voyages: cette pâte longue tenue est tout simplement irremplaçable lors des randonnées! Tartiner non seulement sur du pain, mais aussi sur des pommes de terre au four ou "dans leurs uniformes" - à la fois savoureux et nutritifs et un élément de gourmand dans des conditions spartiates ...

À propos des épices que j'utilise

Pour ceux qui connaissent mes recettes pour la première fois:
Pour moi, tout dans ce monde est rempli de sens, comme une poupée gigogne russe - vous ouvrez un par un, et vous voyez qu'il est trop tôt pour s'arrêter
De même, les épices ne sont pas seulement un délice de goût et d'arôme, elles sont un moyen qui peut aider notre corps à réparer quelque chose, à remplir quelque chose de quelque chose ... Pourquoi remplir votre corps de vitamines et de minéraux artificiels quand il suffit de traiter vos épices ...

Les câpres sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines - chaque 100 grammes de reins contient 150 mg de vitamine C! Et une quantité notable d'iode pour la glande thyroïde et une assez grande quantité de glycoside rutine - vitamine P (pour moi, par exemple, sa propriété de renforcer les parois des vaisseaux sanguins est importante).

Les amandes contiennent également des minéraux importants pour le métabolisme - potassium, phosphore, cuivre et fer, et des vitamines précieuses (en particulier les groupes B et E).Et en tant que source alimentaire d'alpha-tocophérol, la forme de vitamine E la plus puissante et la plus absorbable, elle est inégalée!
Et bien sûr, les amandes sont une alternative aux sources de protéines animales.
Et en médecine traditionnelle, il est utilisé pour une fonction rénale altérée et pour renforcer le cerveau et la vision.

La recette est géniale !!!! C'est juste super! Résout beaucoup de problèmes, du moins pour moi. Merci beaucoup! J'essaierai de le faire dans les prochains jours et je ferai certainement rapport.

La recette est merveilleuse!

Besoin d'essayer. Je vous remercie!

Pour ceux qui connaissent mes recettes pour la première fois:

et où puis-je me familiariser avec vos recettes?

[Сelfh, cuisinier, MariV]

Сelfh, cuisinier, MariV les filles, merci!

Désolé, je n'ai pas répondu tout de suite: maintenant j'écris depuis l'ordinateur de quelqu'un d'autre ...
quelque chose avec Internet ou un ordinateur s'est bien passé la nuit, même si j'ai réussi à envoyer cette recette! Mais j'en voulais deux ... Ils sont connectés comme MariV salade d'avocats et faire le plein de César
Vous pouvez venir à moi, je vous connais tous depuis si longtemps, nulle part avant KhPru, il y avait un désir de «contact direct» et même alors il mûrissait depuis 1,5 ans ...

Et avant le Nouvel An j'ai décidé de partager (il semble qu'il y ait quelque chose) et j'ai commencé à rassembler un "portfolio"

Donc, Tanya-Selfh, désolé, si vous vous êtes trompé, ceci est ma première recette parmi un certain nombre de préparées, que je vais essayer de publier dès que possible

Et le post-scriptum sur d'autres recettes - j'ai beaucoup entendu parler du nouveau formulaire et il n'y a pas d'expérience habituelle, alors j'avais peur que plus tard je ne puisse pas ajouter de nouvelles informations, mais je veux que mes préférences personnelles d'une recette à l'autre soient comprises.

Auparavant, cela pouvait être fait en écrivant un mot d'introduction dans le thème culinaire de l'auteur (j'ai gardé des recettes spécialement pour elle, je cherchais une niche pour moi-même ...), mais je ne sais pas quoi faire avec les nouvelles règles: j'ai vu le message de l'administrateur dans de nombreux thèmes de l'auteur "Thème sera fermé "Je suis venu à mes sens pendant longtemps et j'ai pensé et pensé

Idée géniale. Je veux déjà l'essayer. Je ne suis pas très doué pour les câpres sous leur forme naturelle, mais en combinaison avec d'autres produits, elles donnent beaucoup. Besoin de faire. Ajoutez-vous de l'huile non raffinée? En principe, c'est là qu'il appartient, vous ne pouvez pas le faire frire, mais les collations froides sont l'endroit ...

Wah-wah-wah, quelle recette.

C'est dommage qu'il n'y ait pas de câpres dans nos magasins ... Nous attendrons un voyage dans des villes plus décentes.

[izumka]

Natal, je suis content d'avoir aimé l'idée.

Je ne vends pas de câpres que nous avons en vente avec une cuillère de câpres pas très salées, et je ne mange pas de câpres marinées depuis l'enfance, mais voici une rare exception - un petit ajout en pourcentage, mais c'est grâce à cela que c'est inhabituel pour beaucoup agréable nuance de goût

Oui, même à mon humble avis - meilleur français, pas espagnol. Beaucoup de ce qui a poussé sur le sol espagnol est dur à mon goût: vins, huile d'olive, câpres ... On dit que la composition micro-élémentaire des aliments est importante pour la nutrition (et cela dépend du sol-eau ... La composition sol-eau espagnole ne convient pas

Et l'huile d'olive vierge de l'enfance, il a peut-être fallu s'y habituer ... je sais, sain - mais le goût ... j'ai trouvé une issue pour moi-même - grecque du deuxième pressage Sofos, puisque raffiné n'est pas ...

En général, vous pouvez expérimenter avec des huiles, j'ai essayé avec le sésame, l'arachide et la noix. Eh bien, pour une bonne raison, puisque la mélodie principale lumineuse - câpres-olives - couvre tout ...

izumka, n'avez-vous vraiment pas Ashanov-Perekrestkov? Il m'a semblé que nous avons des carrefours même dans la campagne à chaque carrefour, mais vous serez plus proche de l'ouest ...

[Nagira]

Nagira, dans notre "grande" ville avec un peu plus de 20 000 habitants, il n'y a pas de tels magasins. Au fait, nous n'avons pas non plus de transports en commun, nous marchons. Certes, un taxi à itinéraire fixe (un) a récemment commencé à fonctionner, à la demande des personnes âgées. Il faut environ 30 minutes pour parcourir la ville d'un bout à l'autre, mais nous aimons tous beaucoup notre ville!

Oui, même à mon humble avis - meilleur français, pas espagnol. Beaucoup de ce qui a grandi sur le sol espagnol est dur à mon goût: vins, huile d'olive, câpres ...Ils disent que la composition micro-élémentaire de la nourriture est importante pour la nutrition (et cela dépend du sol-eau ... où il a poussé) Donc, probablement, la composition du sol-eau espagnol ne me convient pas

Et dans notre hypermarché village Globus uniquement des câpres espagnoles, nous n'avons donc pas le choix. Bien que, probablement, il était possible de se rendre dans d'autres magasins. Eh bien, si seulement je savais Et puisque tout a déjà été acheté à midi, je ferai de ce que j'ai

[Celfh]

Sensationnel, Celfh fonctionnement

mais en câpres, c'est donc un souhait actuel ... Pour la première fois, ajoutez un peu et essayez - ici c'est possible à tout moment ...

Quoi qu'il en soit, il y a des câpres ici - assaisonnement, base et sans elle

izumka, Je suis moi-même né et a grandi dans la même (presque) petite ville du Kouban; et je l'aime aussi

Oui, même maintenant, je n'habite ni à Moscou ni à Saint-Pétersbourg; Je pense que tous mes voisins ne savent pas ce que sont les câpres et où elles sont vendues

Et essayez sans ces kaportsov Ou peut-être collectez-vous un colis?

[Nagira]

Nagira, avez-vous essayé de vous passer des câpres?

Nagira, nous allons à Donetsk samedi, je pense qu'ils devraient être dans le métro. Au fait, je ne les ai jamais essayés de ma vie.

[cuisinier]

cuisinierJ'ajoute toujours des câpres - je les aime

MAIS - à n'importe quelle étape de la cuisson avec insertion successive dans un mélangeur, vous pouvez goûter ce que vous obtenez; c'est pourquoi elle a suggéré de goûter à différentes étapes

et pour les épices, si vous n'en avez pas assez - ajoutez de la moutarde, j'ai oublié de le mentionner, car je n'aime pas ça; corrigé maintenant

izumka, Je ne suis jamais allé au métro, nous l'avons trop loin et il faut des cartes d'entreprise là-bas, mais là, disent-ils, ce qui n'y est pas ...

Et vous n'avez pas besoin d'essayer les câpres par eux-mêmes, ils sont ici (et probablement de votre part) que seuls les marinés sont vendus, tellement marinés Ils sont comme un assaisonnement; eh bien, bien sûr, vous pouvez lécher la moutarde pour évaluer le goût, mais vous ne serez pas une cuillère; ajouter à un peu de sauce, puis apprécier. Les Français aiment beaucoup ajouter aux sauces-sauce, par exemple, dans la salade classique niçoise en vinaigrette, c'est un ingrédient incontournable ...

C’est ce que je comprends, et c’est savoureux et utile, vous allez le télécharger. Et je décapage des graines de capucine. Ne se distingue pas des câpres. Il y a aussi un pot, vous devez les essayer dans votre recette.

Et je décapage des graines de capucine. Ne se distingue pas des câpres. Il y a aussi un pot, vous devez les essayer dans votre recette.

Comme je t'envie, j'ai aussi voulu remplacer les câpres par des capucines, pendant plusieurs années j'ai essayé de la cultiver sur ma loggia, car nous n'avons pas de datcha plus précisément - je ne voulais pas mariner, mais décaper, je n'aime pas le vinaigre et le citron n'aidera pas ici ... Alors je rêve toujours que notre loggia n'est pas vitrée, mais elle fait face au sud-est - en général, tout brûle

[Nagira]

Nagira, quelle recette intéressante vous avez. J'aime beaucoup les salades aux câpres, mais je ne suis pas amie avec les olives. Bien que le mari et le fils les aiment. J'essaierai peut-être de cuisiner pour eux. Merci pour la recette.

[Vitalinka]

Vitalinka, Je vous remercie!
Mais je pense à remplacer les olives, et jusqu'à présent rien de valable, dans le sens d'équivalent à leur goût - huileux-aigre-épicé - je ne me suis pas souvenu, je n'ai pas trouvé
En général, je ne les ai pas aimés moi-même pendant très longtemps, contrairement aux olives.

Mais je peux dire en secret: l'essentiel est de trouver un composant qui vous réconciliera avec ce goût-arôme pour que vous tombiez amoureux! Il s'agit d'une technique bien connue en cuisine et en aromathérapie, dans cette dernière on l'appelle complémentarité. Et comme notre goût est associé à des arômes, les olives n'ont pas nécessairement une sorte de fruit-légume-baie - vous pouvez essayer de capter l'arôme. Je ne me souviens pas de ce qui m'a réconcilié avec les olives, MAIS ...
Pour preuve, je peux citer un incident récent de ma vie: j'ai toujours détesté la cardamome (oui, beaucoup de gens la traitent de cette façon ..), mais je n'ai pas pu m'empêcher de regarder ici sur le forum dans un thème du Nouvel An "Spicy Bedouin coffee", bien que les besoins Je n'ai pas de café dans mon café ... mais le mot épice est comme un aimant pour moi

Je bois moi-même du café deux fois par an et uniquement en grains, j'aime plus l'arôme que le goût Et après avoir abordé le sujet, j'ai décidé - pourquoi ne pas l'essayer?! Avec de la cardamome?!
J'étais choqué, stupéfait et vaincu
En conséquence, j'ai adoré ces boîtes vertes

L'arôme du café était donc complémentaire de la cardamome - pour moi
Maintenant, je le mets en toute sécurité dans mon pain d'épice préféré, que j'avais auparavant privé de cette épice.
Et j'ai trouvé un verre pour moi-même, car le café n'est pas à moi: et il s'est avéré non pas en bédouin, mais en chinois - thé à la cardamome.

Apprenez-moi à aimer la cannelle. UNE?

Je la déteste. Be-e-e-e ... Kinzu a appris, mais je ne suis pas encore ami avec la cannelle. J'ai même trouvé une paire de graines de carvi, mais elle ne l'a pas fait.

[Nagira]

Nagira J'ai une question sur la technologie ... Que donne la vapeur d'amandes? Et si vous voulez faire frire, avez-vous besoin de ragoût? Quelque chose que je n'ai pas compris ... Et pourtant, est-il possible de remplacer les olives par des olives ou ce ne sera pas la même chose ... Je ne suis en quelque sorte pas très olives Et aussi sur le thé à la cardamome - comment faites-vous avec la cardamome, moudre sur un moulin à café ou? Plus de détails, je veux aussi essayer ce thé. Et il y a la cardamome, une fois pour une raison quelconque, j'ai décidé que j'avais besoin et acheté ...

Et puis, probablement, il y a eu des manipulations pour nettoyer les amandes de la coque. Habituellement, c'est ce qu'ils recherchaient.

Vous ne pouvez donc pas le cuire à la vapeur, mais simplement le faire frire et c'est tout? Et alors comment être avec la cosse ???

Non, ils l'échaudent, enlèvent l'enveloppe (elle en sort directement lorsqu'on la presse), puis la font frire et la hachent.

[Épouvantail]

Épouvantail Je vous remercie!!!

[Nagira]

Les filles, désolé, aujourd'hui, j'ai de nouvelles armoires suspendues dans la cuisine - 9 pièces! sympa, mais gênant (vert clair où vont les fans de vert clair?). J'ai décidé de faire une pause, j'ai regardé, puis j'ai posté!

Nagira J'ai une question sur la technologie ... Que donne la vapeur d'amandes? Et si vous voulez faire frire, avez-vous besoin de ragoût?

NoirCheveuxGirlvous avez tellement de questions que la réponse sera longue
1. Que donne les amandes fumantes?
Les amandes de bonne qualité sont généralement très sèches, c'est-à-dire qu'elles sont dures et que le broyage ne doit pas être trop fin, ce qui signifie que les morceaux durs ne vont nulle part.

Et vous n'avez pas besoin de décoller la peau! Je ne fais cela que dans des situations extrêmes, esthétiquement désespérées - dans la confiserie. Ce sont des sons purs, sains, c'est donc là qu'ils appartiennent!

2. Et si vous voulez faire frire, avez-vous besoin de ragoût?
Non, mais le problème des solides est résolu par un broyage plus fin. MAIS - essayez-les d'abord avec des non-frites, les pâtes ont déjà un goût très vif, mon mari ne les aimait pas avec des frites, j'ai donné ce conseil - comment, sans changer les ingrédients, vous pouvez jouer avec le goût ... quand vous êtes fatigué ...

3. Et pourtant, est-il possible de remplacer les olives par des olives ou ce ne sera pas la même chose ...
J'adore les olives et les olives et j'ai une recette de pâtes aux olives, mais avec des ingrédients différents. À mon goût - l'acidité et les épices, différentes dans les olives et les câpres, deviennent volumineuses et harmonieuses, et les olives ne peuvent pas se combiner avec des câpres (IMHO - comme le ketchup et la mayonnaise)
Et je n'ai pas encore pensé à remuer les pâtes aux olives - ce n'est pas aussi brillant et adapté à beaucoup de choses que l'olive.

4. Et à propos du thé à la cardamome - comment faites-vous avec la cardamome, moulez-vous sur un moulin à café ou?
L'arôme entier est en petits grains, il suffit de pétrir et broyer les gousses dans un mortier. Je prends 3 boîtes pour 1-2 cuillères à café. thé.
Et une contre-question - n'y a-t-il pas de rejet de la cardamome? Ce n'est pas du thé pour moi, le café a aidé

Natal, merci d'être de service à Temka!

Apprenez-moi à aimer la cannelle. UNE?

Je la déteste. Be-e-e-e ... Kinzu a appris, mais je ne suis pas encore ami avec la cannelle. J'ai même trouvé une paire de graines de carvi, mais elle ne l'a pas fait.

J'adore la cannelle, donc désinvolte, je ne peux appeler qu'un arôme complémentaire (huile essentielle) - citronnelle (citronnelle, sorgho au citron). L'une des 55 espèces est vendue à Crossroads dans un service à thé composé de diverses herbes fraîches, des morceaux de tiges qui ressortent nettement parmi notre thym, menthe ... vous l'avez vu? Je sais que ça réduit l'appétit, pas une mauvaise propriété, hein?! En latin, c'est Andropogon nardus, la famille des mannica ou bluegrass. Peut-être que vous pouvez le cultiver vous-même, heureusement, c'est là que vous allez boire du thé à la cannelle et au sorgho et non seulement tomber amoureux de la cannelle, vous perdrez également du poids

Je fais attention aux graines de carvi - cela ne me semble pas mal quand je moud les grains à la main, mais dans les boulangeries ou les confiseries salées - l'arôme interfère ... En cuisine, cependant, je l'utilise en mélanges.
Quel compliment lui avez-vous trouvé? Et qu'est-ce qui est réconcilié avec la coriandre?

Je connais Lemon Sorghum, mais je ne m'en souviens pas du tout. Besoin de chercher.

Après la cuisson, le cumin en pâte fine sans levain a un arôme très doux, je ne peux même pas croire qu'il y en ait autant (poulet dans la pâte de carvi).

Et avec la coriandre, ils ont réconcilié khinkali (viande hachée, viande) et traitement thermique. Puis j'ai commencé à manger frais.

Alors comment ça s'appelle? Où suis-je depuis le 22? J'ai un pot de câpres depuis deux ans maintenant, probablement. Je ne savais pas quoi en faire ... J'ai tout pour cette recette et j'aime toutes sortes de tartinades.

Je suis avec un rapport et un énorme plus! délicieux .
J'ai essayé les câpres pour la première fois. Quand je l'ai goûté dans un pot ... je n'aimais pas ça ... pour le dire avec douceur. Mais mon système cardiovasculaire a aussi dit: fais, Tanya, fais. C’est tellement bon de combiner l’utile avec l’agréable.

Des pâtes au goût très intéressant. Et j'aime ça!

Vierge, et hier j'ai "percé"! À Ashan, j'ai tout acheté sauf les noix.

Vierge, et hier j'ai "percé"! À Ashan, j'ai tout acheté sauf les noix.

J'ai eu la même histoire. J'ai tout acheté sauf les noix. Ils étaient dans ma réserve. J'allais le faire, mais il n'y a pas de noix.

Et j'ai une question. Voici les olives et les câpres, le poids est indiqué, et le poids est également indiqué sur le pot avec eux, mais pour autant que je sache, c'est avec le liquide. Besoin de compter ce qu'il y a dans le pot ou de vider le liquide puis de le peser?
J'ai des câpres allemandes, le pot dit 45g net, et je ne comprends pas pourquoi un autre 30g. J'ai ouvert le pot et pesé avec de la saumure -59gr, égoutté la saumure 33gr.
Que comptons-nous? C'est la même histoire avec les olives.

Oups ... une crevaison aux olives, mon mari a craqué, il n'y avait que des crevettes à l'intérieur, je vais devoir entrer dans le magasin ...

Il me semble que le poids doit être compté sans liquide.

Lorsque j’achetais des olives, je ne regardais pas ce qu’il y avait sur l’emballage: brut ou net. Cela s'est avéré dégoûtant. Alors j'ai fait de ce qui était. À partir de 160gr. Olives. En conséquence, les câpres ont également été trouvées en plus petites quantités. Eh bien, j'ai juste à l'oeil, sans raconter, légèrement réduit la quantité d'amandes. Une telle manipulation lâche de la recette avait-elle un goût? Je ne sais pas. Mais toujours très savoureux

[Nagira]

Nagira Merci pour la clarification! De manière significative, comme ceci: nous le cuit à la vapeur, et sans peler la peau, immédiatement dans le mélangeur!

Ça y est ... Les pâtes sont cuites ... c'est dans le frigo ... Nagira, merci pour la recette.
Mes amandes se sont avérées frites et il n'y a que 30 g de câpres dans un bocal. J'ai divisé tous les ingrédients en trois et cela s'est avéré un peu, mais c'est suffisant pour le goûter. La première impression est encore incompréhensible - quelque chose d'inhabituel et d'inhabituel, et je l'ai aimé, et je n'ai pas dit que Ah ..... Eh bien, j'espère que Ah sera plus tard, quand tout deviendra ami ... Il faut être perplexe et tout acheter correctement - câpres françaises , amandes non torréfiées ...

[Сelfh,]

Сelfh, Tanyusha, tu n'es qu'un météore! J'ai déjà goûté Et le départ de la recette - j'ai écrit que je le fais différemment, mon mari demande parfois de réduire les câpres ... Ou, aussi, il y a moins de noix et d'olives ... L'essentiel est d'aimer l'option!
Je suis très content que vous l'ayez aimé, merci pour le reportage photo

lega, Coche, je suis probablement en retard avec la réponse Mais je vais quand même répondre: la première fois moins de câpres n’est pas un désastre! Au contraire - le goût est inconnu et épicé, vous pouvez commencer par des doses homéopathiques. Expérience réussie!

En écrivant, vous avez déjà tout fait! Eh bien, je ne vais pas le corriger, je vais seulement l'ajouter. Attendez 2 à 4 jours, puis appréciez le goût. Et à propos des amandes frites - oui, un goût complètement différent, plus dur (même si j'avais généralement des amandes fraîchement frites).
Et à propos de Ah! C'est juste un produit solide, copieux et sain, et pas du tout gastronomique. J'espère avoir induit en erreur quelques personnes avec une combinaison inhabituelle d'ingrédients Et oui, il n'y a aucune garantie que vous aimerez un goût inhabituel

NoirCheveuxGirl, cher, tout est correct Seulement moudre pour ne pas fariner

Après la cuisson, le cumin en pâte fine sans levain a un arôme très doux, je ne peux même pas croire qu'il y en ait autant (poulet dans la pâte de carvi).

Et avec la coriandre, ils ont réconcilié khinkali (viande hachée, viande) et traitement thermique. Puis j'ai commencé à manger frais.

Ehhh, poulet ... viande hachée ... ne fonctionnera pas sur les végétariens, non

Ehhh, poulet ... viande hachée ... ne fonctionnera pas sur les végétariens, non

Non, ok viande hachée. Et le poulet contient de la pâte de carvi, pas le poulet lui-même. Enroulez-y les courgettes ...

Je suis ici pour le cumin. Dans la cuisine védique, il est recommandé de faire frire toutes les épices, après cette procédure, elles sonnent absolument nouvelles. Ou ça ne marche pas non plus? Et qu'en est-il de la combinaison avec le chou-fleur et le chou en général? Et qu'en est-il du lassi au cumin?

Eh bien, ici et la cuisine ordinaire leur conseille de les conserver dans une poêle chaude pendant une minute. Puis les huiles essentielles se manifestent.

[Nagira]

Enfin fait.

Je n'avais pas assez d'huile. Mais ce n'est pas grave, je l'ajouterai plus tard.

Le goût est très intéressant.

Nagira , merci beaucoup pour la recette! Merci beaucoup.

Nagira, un énorme plus pour vous pour une délicieuse recette !!! Aujourd'hui je l'ai cuisiné, il est impossible de se détacher, j'adore les câpres, mais dans une combinaison aussi inhabituelle, c'est tout simplement incomparable! Je vous remercie!

Non, ok viande hachée. Et le poulet contient la pâte de carvi, pas le poulet lui-même. Enroulez-y les courgettes ...

Natal, et j'ai décidé que les jus de poulet affectaient aussi la symbiose ... J'essaierai les courgettes

[cuisinier]

cuisinier, que c'est beau! - et un sandwich généreux, et des fraises ...

Cvetaalque je suis content que tu l'aies aimé!

Les filles, seul le goût complet s'ouvrira dans 2-4 jours, ne vous précipitez pas! Non, rien de nouveau, bien sûr, n'apparaîtra, juste le goût deviendra plus doux, peut-être

Et je me demande toujours, est-ce que l'un de ceux qui ont essayé le cognac a ajouté?
Parfois j'ai aussi remplacé par du rhum, l'essentiel est la forteresse, mais pas la vodka

[Milvok]

Milvok, merci pour votre souci Bien sûr, et je fais frire, sinon en pâtisserie ...
En fait, je n'ai pas une aversion active pour les graines de carvi, eh bien, le lait - vous ne le voulez pas toujours comme ça, et ici - je vais regarder, me souvenir, le sentir et me dire: "Oui, la prochaine fois, probablement ..."
Je souhaite juste pouvoir l'aimer plus

Mais avec lassi - une pensée intéressante! J'essaierai demain

[Nagira]

Nagira , J'ai ajouté du cognac, environ une demi-cuillère à café, un léger arôme et un soupçon de piquant était présent lorsque l'échantillon a été prélevé, les restes de pâte sont infusés au réfrigérateur, elle ne vivra pas pendant 2-3 jours

Nagira, moi aussi j'ai fait des pâtes! Les câpres ont été achetées pour la première fois. J'ai beaucoup aimé les pâtes, seulement elles sont sorties un peu sèches pour moi, j'étais probablement avide de beurre. Mais j'ai beaucoup aimé, surtout le mettre un peu dans ma bouche et le savourer, merci
Et je pense aussi que ces pâtes peuvent probablement être ajoutées à une salade (concombres, tomates, herbes), je pense qu'il faut ajouter du piquant.

Nagira, aujourd'hui fabriqué avec des amandes de Crimée (qu'ils ont eux-mêmes récoltées - très parfumées). Dans la recette, j'ai réduit de moitié tous les ingrédients et sans cognac.
Ooooo délicieux
Je ne sais pas si je vais essayer le goût actuel des pâtes
p. s. La chose la plus chronophage m'a semblé éplucher les amandes.
EN ATTENTE DE VOS NOUVELLES RECETTES