Manty à l'oeuf

Manty à l'oeuf

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Farine, combien cela prendra-t-il avant
Mari
Oeuf	2 pièces
Sel

Méthode de cuisson

• La douceur de la pâte se situe entre "cheburek" et "noodle". Médiocre.
• Oh bien, juste super, comme je l'explique! Simple et clair
• J'ai haché du porc maigre, du bacon, des oignons, des pommes de terre (j'adore les pommes de terre!). Salé et poivré. La pâte a été étalée à la quatrième épaisseur sur six possibles. Le dernier laminage a été fait de sorte que la feuille de pâte soit légèrement plus étroite que la largeur des rouleaux. Couper en carrés, mettre la garniture.
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• Et puis de chaque côté, il y a une autre pincée, mais je ne sais pas comment la décrire - regardez la photo.
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Manty à la Gedza (MalikaS)

Manty Uyghur (master class sur la modélisation avec une queue de cochon) (MalikaS)

Et je suis avec les mantas.

Ici, j'ai essayé de devenir aveugle, comme une femme ouzbèke du quatrième étage a enseigné Tortyzhka.

Et c'est ainsi qu'ils le font toute leur vie à la maison. La prochaine fois, je surprendrai certainement mes proches d'une nouvelle manière.

[Freken Bock]

Et je suis avec les mantas.
Ici, j'ai essayé de devenir aveugle, comme une femme ouzbèke du quatrième étage a enseigné Tortyzhka.

Freken Bock , votre ouzbek n'est pas du 4e, mais du 5e étage. Bien, mais différent. Au milieu, vous devez aveugler les mêmes bords que vous avez connectés en premier, puis les côtés se transformeront en pétales. Tortyzhka viendra vous le dire en détail.

Épingle à cheveux, je ne sais pas ... faites confiance au Summer Resident! :) Ou prenez une photo. afin que nous comprenions le principe. Et si elle cuisinait du jus de manti?
Freken Bok, voici votre toute première photo - c'est ce que j'ai essayé de transmettre à l'esprit du public. J'ai toujours sculpté des gâteaux ronds, donc les coins ne pendaient pas sur les côtés. Et maintenant, en raison des caractéristiques de conception, les coupeurs de nouilles devront être sculptés avec ces oreilles ... Mais c'est toujours beau. vrai?
Veuillez me montrer où l'administrateur a parlé des boulettes de manière rapide! Et puis le tout avec des boulettes. et j'étais comme un imbécile avec les manti ... Mon mari a dit que maintenant, en cas de faim mortelle, il ne prendrait pour rien les boulettes achetées dans sa bouche! Il a vu assez d'une émission sur NTV sur les produits carnés, nous devons donc maîtriser un métier oublié ...
Demain, je vais accrocher une curieuse photo. l'histoire est la suivante. Même en hiver, en discutant avec les ouvriers, j'ai laissé échapper que je voulais un coupe-nouilles. Eh bien, nous avons parlé et oublié. J'ai acheté plus tard le coupe-nouilles, mais je ne m'en suis pas vanté dans le collectif. et maintenant aujourd'hui. sur mon DR, une des filles m'a donné littéralement un coupe-nouilles antique. Fabriqué dans une usine de mécanique expérimentale à KazSSR (Kazakhstan soviétique) Sortie de 1976. la fille avec sa mère a alors vécu là-bas et sa mère a acheté pour 40 (!!!!!) roubles soviétiques de poids plein. Et pratiquement jamais utilisé. Même la boîte est intacte.! Ici, ils m'ont présenté. C'était très agréable que les gens essaient de plaire, de plaire ... Et je vais certainement prendre une photo du coupe-nouilles kazakhs ici pour la collection.

[Épingle à cheveux,]

Épingle à cheveux, quelque chose comme ça sur votre mezzanine? 🔗 Pour autant que je sache, il n'y a qu'une seule feuille (= colorant pour fruits) puis-je utiliser pour cuisiner des mantas? Ce ne sera pas assez ... Au fait, ils cuisinent pendant 45 minutes, alors ma mère m'a appris. Je veux dire, il faudra beaucoup de temps pour faire plusieurs courses. Peut-être que quelqu'un d'autre l'a?

Freken Bok, moins est impossible, vous avez raison! Viande après tout ... vous devez la cuire à la vapeur correctement, vous ne savez jamais quoi

Et j'ajoute également du cumin à la viande hachée. C'est très savoureux et oriental.

[Freken Bock]

Freken Bock, demandez autour de vous, Ouzbeks, Tadjiks, au bazar, grosse queue de graisse, peut-être qu'ils vendront, ils apportent toujours avec eux.
Il, en petits morceaux de viande et de manti, sera beaucoup plus juteux et savoureux ...

Ici. Sur un chiffon à poussière ...

Et plus loin ...

[Freken Bock]

Freken Bock , votre ouzbek n'est pas du 4e, mais du 5e étage. Bien, mais différent. Au milieu, vous devez aveugler les mêmes bords que vous avez connectés en premier, puis les côtés se transformeront en pétales. Tortyzhka viendra vous le dire en détail.

Je ne peux pas avoir un aperçu de l'endroit où vous devez éblouir ... J'ai déjà complètement torturé le chiffon.

[Freken Bock]

Je ne peux pas avoir un aperçu de l'endroit où vous devez éblouir ... J'ai déjà complètement torturé le chiffon.

Freken Bock, ici sur la première photo (poste 641) entre vos deux mains juste au milieu et aveugle, pas en dessous.

[Tante Besya]

Tante Besya, manti est l'option la plus pratique pour vous. vous les faites rapidement et souvent. vous gelez. Si nécessaire, vous en retirez quelques morceaux, mettez celui que vous venez d'acheter pour le mode "Cuisson vapeur" (1 heure) dans le multicuiseur et vous êtes libre! Pour un dîner de 2 personnes est une excellente option! Manty n'a pas besoin d'être décongelé! Juste comme ça, de manière impudente, des glaçons sur un stand et c'est fait!

Les filles, quittons l'origami et rappelons-nous la géographie.
Admettons. que notre pâte à crêpe n'est pas carrée (faite de nouilles), ronde. roulé avec un rouleau à pâtisserie. Nous l'avons mis devant nous et nous nous rappelons où se trouve le sud, où se trouve le nord, etc.
Maintenant, mettez la garniture au milieu de la crêpe.
Maintenant, nous collons le nord et le sud ensemble.
Vous devez maintenant faire deux autres plis. Ils seront appelés
"sud-ouest_ sud-est" et "nord-ouest _ nord-est"
En conséquence, une telle "rosace" est obtenue, mais le remplissage ne tombe pas des côtés.
Est-ce plus clair?

Avez-vous eu trois plis? Et il m'a semblé que Freken Bok en pinçait davantage. Ou pas?

[Tante Besya]

Avez-vous eu trois plis? Et il m'a semblé que Freken Bok en pinçait davantage. Ou pas?

Tante Besya , Freken Bok avait une recette pour une femme ouzbek du 5ème étage, pas du 4ème, donc il y a plus de tucks. Elle a réalisé plus tard son erreur, mais comment elle l'a fait a aussi sa place. Une rose si pleine

[Tante Besya]

Tante Besya, ceux que je fais à partir d'une crêpe d'un diamètre de 12-13 cm, il m'est donc pratique de couper une bande dans un rouleau à pâte. Elle a une largeur de lit maximale de 14 cm, et j'en fais déjà quelques-uns et tout s'avère super. En général, bien sûr, il s'agit d'une taille approximative, vous devez vous concentrer sur la vaisselle. dans lequel vous cuisinerez. Pour que tout soit uniforme, proprement et avec des espaces de tous les côtés. Cela n'a aucun sens de sculpter moins de boulettes, mais les manti géants ne sont probablement pas pratiques à manger ...

Je fais des obturations comme ceci:
1. Viande finement coupée au couteau (on adore le porc) + bacon + oignon.
2. Couper finement au couteau pommes de terre + oignons + poitrine de porc (où il y a des bandes de bacon et de viande un peu)
Ils le font aussi avec de la citrouille, mais je n'aime pas ça.
Vous pouvez ajouter un peu d'eau, bien mélanger. Le poivre est nécessaire (moulu!), Et dans l'eau bouillante - le laurier (si vous aimez son odeur)

Et voici mon oregami géographique:

C'était:


Je suis hanté par l'idée que tout a fonctionné pour moi ...

[Épingle à cheveux,]

Épingle à cheveux, Eh bien, vous êtes, comme toujours, en avance sur le reste de la planète! Vous courez très vite Et cette crème sure est déjà versée d'en haut, non? Oh, et c'est probablement délicieux Et j'ai le quatrième jour de sarrasin sans sel, sans huile et sans cônes en route

En épingle à cheveux, vous avez capté le système de sculpture à 100%! Seulement, il était nécessaire de ramasser ces "oreilles" triangulaires en quelque sorte. Tout le remplissage. le plus probable est tombé, non? Jetez un autre coup d'œil à mes photos de manti crues. Maintenant. quand tu colles déjà toi-même ces "roses" (Dieu, il y a des roses partout !!!) de la photo tu comprendras comment la refermer pour que tout reste dans le manteau, et non à côté. Pourtant, ils s'améliorent d'une manière ou d'une autre avec des gâteaux ronds, mais dans un coupe-nouilles rapidement, et vous ne pouvez pas accorder autant d'attention à la beauté.

J'ai également essayé de maîtriser la forme du manti. Voici ce qui s'est passé:

Seul celui-ci est fait de pâte feuilletée et de tartes en général.

Qu'il y ait des navires! Il est prêt à l'emploi. Je ne sais pas sur quel sujet les mettre?! J'ai aimé la forme - maintenant je vais les faire à partir de pâte feuilletée !!! Peut-être que quelqu'un vous sera utile?

Nous ne nous cachons pas.
Vous pouvez geler les manti.

Et j'ai sculpté comme ça! Il y a quatre choses sur le mulvar (plus précisément, une alimentation pour la cuisson à la vapeur).



Il me semble que c'est certainement comme une femme ouzbèke du deuxième étage de 1984!

[Épingle à cheveux]

OH, elle, chérie !!! Je l'ai reconnue de vue, Épingle à cheveux!!! Très belle mante! Comment est-il bouilli?

Et voici mes grenouilles d'aujourd'hui!

[Freken bok!]

Freken bok!
J'ai des problèmes avec la pâte. Elle l'a roulé sur un cinq, puis sur un quatre. Cela s'est avéré dur. Et s'il était plus doux, je ne le roulerais pas sur une machine à rouler la pâte ...

Problème principal - je ne sais pas ce que cela devrait être !!!

En général, je suis satisfait. Une raie manta me suffit pour remplacer un repas complet!
J'ai oublié d'écrire ce que je faisais ensemble.

[Épingle à cheveux,]

Épingle à cheveux, pâte et prêt à l'emploi dur? Aujourd'hui, au contraire, j'ai passé le moelleux à travers le coupe-nouilles avec succès sur le "cinq". Mon coupe-nouilles est tellement arrangé (rapport qualité-prix, apparemment) que tous les "cinq" ne sont pas identiques, et il peut être de plus en plus épais. Mais juste pour 4 - 5 sur la pâte de manti et rouler. Dans la famille du frère, ils aiment les maigres, mais pas nous.

[Freken Bock]

Freken Bock, pensez-vous que «manty» soit traduit de l’ouzbek par «grenouilles»? ??? Je me demande si les Ouzbeks sont au courant de cela?
Les chouchous sont magnifiques! J'ai aussi bavé tout droit la nuit. Besoin de faire! Le laminoir de pâte est resté inactif pendant 3 jours !!!!
Épingle à cheveux, c'est très pratique quand 1-2 mantys sont un déjeuner entier! Vous pouvez prendre et vous réchauffer au travail, vous pouvez laisser votre ménage au congélateur "en cas de guerre atomique" Mais vous ne savez jamais quand vous devez manger rapidement et de manière satisfaisante?

[Freken Bock]

Freken Bock, pensez-vous que «manty» soit traduit de l’ouzbek par «grenouilles»?

gâteau, non, c'est moi exclusivement sur ma manti.

Au fait, je parle plus des Tadjiks. En tadjik, "grenouille" est KURBOKUNE... "U" se prononce presque comme "O"

[Maintenant]

Tu sais. quand je roulais avec un rouleau à pâtisserie. Je n'ai même pas pensé à ce que j'aime: des toasts. mince ... j'aimerais empiler mon entreprise le plus vite possible ... mais qu'est-ce qui suffirait pour demain ... Mais le rouleau de pâte est apparu et maintenant je choisis: plus épais, plus fin ... je peux dire ça Maintenant Je préfère la manty faite de pâte assez raide, mais finement roulée (sur les "cinq" sur 6 possibles). J'ai Titania.

[Gâteau!]

Gâteau!
Qu'est-ce que tu es intelligent, qui expliquait si intelligemment comment les sculpter !!! Eh bien maintenant j'achète de la pâte feuilletée, et puis ... Il n'y a que deux constantes - la crème sure aux épices de et un uniforme d'une femme ouzbèke du quatrième étage de 1984 !!!
Avec moi, quand je les sculpte, personne n'ose même répéter. Et je me souviens immédiatement du sud / ouest ... Je ne me souviens plus. Je ne me suis souvenu que des cinquante premières fois. Et maintenant...
Bref, c'est super qu'on ait Cake !!!

Non, j'ai fait le manti comme vous l'avez enseigné. Deux œufs + une tasse de mari orphelin (mon mari boit du thé et du café exactement dans une tasse de 250 ml) + farine, combien elle a poussé. Elle l'a roulé d'abord sur deux, puis sur cinq. Puis elle a changé les cinq en quatre. Eh bien, de la viande hachée.

Et avant ça je suis à J'ai fait le petit déjeuner du dimanche sur de la pâte feuilletée et je me suis exercé dessus!

Apparemment les oreilles coupées
Au moins étaient-ils savoureux?

Vous n'avez pas vu la dernière option !!! Mon mari a acheté de la pâte feuilletée non pas en rouleau, comme d'habitude, mais en deux morceaux d'environ 30 cm sur 30 cm, alors j'en ai fait deux géants. J'ai décidé celui-là - pour moi, le second pour lui ... Remplissage - fromage + œufs durs et crème sure versée. Nous avons mangé le mien avec lui pendant une demi-journée!
Et surtout, rapide. Pressé - le plus!
L'essentiel est de le remplir de crème sure aux épices, et non de fromage, comme avant.
Ça a l'air savoureux et original !!!