Paella colombienne (végétarienne)

Paella colombienne (végétarienne)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Petits vermicelles	pincer
Oignons bulbes	1 pièce grande
Carotte	2 pièces moyennes
poivron doux (de préférence rouge ou jaune, mais aujourd'hui il n'y avait que du vert)	1 pièce grande
Ail	4-5 dents
Des pois. grains de maïs et haricots verts (de préférence frais, mais où en trouver assez - je prends de la glace)
L'huile d'olive (toujours l'huile d'olive!)
Riz	2 tasses
L'eau	2,5 tasses

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, j'ai mis le kukuhu sur le mode "nurungchi" (grillage), augmentant le niveau de chauffage à 3x. Je n'ai pas pris l'option d'amplification. parce que d'habitude je nettoie et coupe en cours de route, et elle frit trop vite.
• J'ai versé un peu d'huile et rempli les vermicelles, allumé le mode, n'ai pas fermé le couvercle. vient de tourner la poignée.
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• Pour le moment, j'ai épluché l'oignon et coupé un quart en rondelles, et râpé les carottes sur une râpe grossière. Une minute plus tard, les vermicelles sont devenus comme ceci:
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• Oignons et carottes enrobés de Tady
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• Pendant la torréfaction, épluchez et coupez le poivron en petits cubes. Quand il était doré (je ne contrôlais pas le temps, je me suis habitué à agir selon les circonstances), j'ai jeté du poivre
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• Un tel volume n'est déjà pas très pratique à frire. De plus, il dispose d'un mode adaptatif, il réduit la puissance lorsqu'il commence à frire. Rester debout et interférer avec le code est ennuyeux, mais si vous vous éloignez, il ne brûlera pas si rapidement. Lorsque le poivre est légèrement frit, éteignez-le. J'ai jeté de l'ail haché, des pois et du maïs (les haricots étaient finis maintenant).
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• Puis 2 tasses de riz (j'aime les grains longs)
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• J'ai versé 3 tasses d'eau (il s'est avéré être un peu trop, la prochaine fois que je prendrai 2,5) et je l'ai mis en mode «mélange de riz avec céréales» (je suppose que c'est «four», car il est réglable) aux paramètres par défaut, c'est-à-dire. 1 option 1, deuxième 1 et température préréglée.
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• Après 15 minutes, elle a pompé et mis 18 minutes à la fin. En 18 minutes, tout était prêt.
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Remarque

Cela s'est avéré délicieux, mais "comme d'habitude", non: "Wah, ça ne peut pas être!" comme c'était quand j'ai cuisiné du riz vide pour l'échantillon. La prochaine fois, je réduirai l'eau et augmenterai le "temps de chauffage", ou peut-être que je le ferai dans le premier mode.

Et oui, je sais que le berceau de la paella est Valence, et la Colombie, comme cette recette, de l'original, est à l'autre bout du monde. Mais mes parents colombiens m'ont appris de cette façon, donc un autre nom n'est pas inventé tout de suite.

Oh, c'est génial !! Je vais devoir l'essayer aussi. Et si vous ajoutez de la viande, ce ne sera plus de la paella? Et puis le mien sans viande ne reconnaîtra rien.

Duc c'est vrai avec de la viande (poulet) et c'est. Faites simplement frire la viande avant les nouilles, puis ajoutez-la dans la casserole avant le riz et l'eau, et il y aura une paella avec de la viande

Et que donnent les vermicelles dans ce plat? Cela ne devient-il pas mou? Ou devriez-vous le manger immédiatement après la cuisson?

Il donne le goût des vermicelles frits. Eh bien, il est magnifique - marron sur fond blanc. Non, ne tourne pas aigre (pré-frit). Frais, bien sûr, a meilleur goût, mais rien n'arrive aux nouilles le deuxième ou le troisième jour, mais le riz colle et perd son goût

Merci pour la recette, je vais essayer. Alors désabonnez-vous!

Pour votre santé, nous attendons

Quelle recette insolite ...

[Deyrdre]

Deyrdre Je vais maintenant cuisiner votre plat dans le multicuiseur. Dites-moi, avez-vous des pois et du maïs frais? J'ai des conserves, j'ai peur qu'elles bouillent, puis-je les ajouter lorsque le riz est cuit avec frit? ou est-ce que ce sera faux? Dis-moi s'il te plaît!

J'ai des pois à la crème glacée avec du maïs. Auparavant (quand les pois n’existaient que dans des boîtes) nous avons essayé avec des pois en conserve, je n’aime pas vraiment ça. Les pois sont bouillis et il n'est pas souhaitable de conserver le plat fini. Cependant, si vous le mangez tout de suite, ce n'est pas si effrayant. Cela n'a pas beaucoup de sens d'ajouter au prêt-à-l'emploi, tout sera séparé, comme dans une salade. En principe, vous ne pouvez pas du tout mettre de pois avec du maïs, le goût n'est également rien, bien que plus simple, bien sûr. À votre discrétion

[Deyrdre]

Deyrdre Merci pour la recette intéressante! ... Je l'ai fait cuire. Un ami végétarien devait venir dans la chambre, et j'ai néanmoins décidé de mettre des conserves au lieu de surgelées, car il n'y en avait pas d'autres. Le maïs était dur, j'étais même ravi, les pois étaient plus tendres. Au final, tout s'est bien passé!
Le riz est friable, le pot n'est pas cuit et le maïs a atteint la condition requise. Un merci spécial pour l'idée de 2 cuillères à soupe. riz et 3 cuillères à soupe d'eau.

Petite amie a bien aimé !!!

[DJ]

DJ - bonne santé je suis content que tout a fonctionné pour vous et que vous ayez aimé