Confiture de chocolat aux prunes

[anavi]

anavi, J'ai récemment cuisiné dans un liquide multi-il s'est avéré. Puis je l'ai cuit au micro-ondes, il a épaissi et à la fin j'ai ajouté du chocolat.

Les filles, Innochka, est-ce que quelqu'un a essayé de faire cuire cette confiture dans un dessin animé ou dans une machine à pain?

Olenka, cette confiture est si rapide à préparer, seulement 10 minutes d'ébullition), que je ne vois aucune raison de la faire cuire que ce soit dans un dessin animé ou dans un HP ...

Mais comme un tel besoin se faisait sentir, je cuisinerais en HP ...

Chez HP, j'ai digéré une grande variété de confitures et d'autres comme eux), cela a toujours bien fonctionné ...

Merci Innochka, je vais le faire aujourd'hui - les prunes ont été achetées, les chocolats aussi!

Olenka, j'espère que vous ne serez pas déçu !!!

Aujourd'hui j'ai aussi cuisiné, sans "Zhelfix", du sucre 400 gr. sur 1.080 prunes dénoyautées, avec l'ajout de jus de citron (30 gr.) et avec du chocolat amer-amer ...

Je l'ai fait bouillir au four ...

Délicieusement indécent !!!

[Crochet]

Crochet, Inna, merci beaucoup pour la recette d'une si belle confiture. Habituellement, si j'utilise une recette pour la première fois, je prends la moitié de la norme de nourriture à déguster. Aujourd'hui j'ai pris une chance et cuisiné un plein tarif selon la recette et bien sûr je l'ai tout de suite regretté. Plans pour demain à répéter.

[La Russie est une âme sombre et généreuse]

Et encore une fois, l'automne n'est pas cher aux prunes. Pour la troisième année, je cuisine ce délicieux. Pas un kilo de prunes, mais un seau - l'hiver est long et il y a une place au réfrigérateur pour une douzaine de pots d'un demi-litre. J'ai simplifié le processus de cuisson - je le fais cuire comme de la confiture. Et je l'ai mélangé cuit, puis j'ai ajouté du chocolat, principalement La Russie est une âme sombre et généreuse, il est relativement bon marché, mais assez décent, et a laissé une confiture entière - je l'aime même mieux avec des morceaux de prune. Je me suis arrêté à 500g de sucre, pour moi c'est sucré. Aujourd'hui je l'ai cuisiné avec de la cannelle et du gingembre = 4 kg de prunes dénoyautées, 2 kg de sucre, un sac de cannelle, un sac de gingembre, 4 chocolats. Bocaux avec bouchons à vis, verser chaud, conserver au réfrigérateur. Tout est parfaitement stocké. Et manquez le biscuit et allez visiter avec un pot de confiture extravagante

Je n'ai rien cuisiné d'aussi amusant depuis longtemps ...)))

Cela a commencé par le fait que nous avons oublié les 5 tablettes de chocolat que nous avons achetées pour la confiture dans le magasin. Une demi-heure avant la fermeture, mon mari est monté là-haut. Le fait n'est même pas qu'ils ont oublié, mais que sur la cuisinière il y avait déjà un "seau" pour 4 kg de prunes avec du sucre et .... il fallait faire quelque chose !!! Une livre de sucre ne suffisait pas. J'ai fouillé avec des jurons dans mon garde-manger, j'ai trouvé de la lumière brune et ajouté)). En même temps, j'ai oublié de mélanger la pectine avec du sucre!))) Puis j'ai cassé une canette vide, puis j'ai fait une erreur avec le nombre de canettes (évidemment pas assez), puis vissé avec succès le couvercle, que lorsque la canette a été retournée, le couvercle est tombé avec le son d'un chpok et une belle flaque d'eau brune inondé la table ...

Mais je l'ai fait !!!!!)))

Mais je l'ai fait !!!!!)))

!!!

Innk, pourquoi t'inquiètes-tu? Et bien j'ai déjà cuisiné quelque chose comme ça, je savais ce que j'allais faire! Délicieux!!! Il s'est avéré complètement homogène, d'excellente consistance (la pectine est encore complètement dissoute). J'ai beaucoup aimé ta variation, j'ai mis la recette dans mes notes (rapidement et avec une confiture uniforme, ce qui m'a beaucoup plu). Certes, à mon avis, je me suis trop fait avec du chocolat (pour 4 kilos et demi, j'ai repulpé 5 barres et seulement alors j'ai pensé qu'il n'y en avait pas))). Mais mon mari a dit que j'étais très stupide et que rien n'était exagéré, mais finalement c'était très savoureux, oui)). De plus, regardez mes capacités: j'ai fait de la confiture cette année 8 fois. ET JAMAIS !!!! plus rien à essayer. Exactement par le nombre de canettes jusqu'à la dernière cuillère. Seulement si vous léchez les pots après))). Cette confiture a été "chanceuse" précisément parce qu'un pot s'est ouvert et que tout s'est renversé sur la table.J'ai tout rassemblé dans un bol avec une spatule d'une pâtisserie, le matin il a secoué à mort (hourra pectine !!) et mon mari le jambon maintenant à partir de là en disant: "Oh, c'est cool !!")))

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha est comme je cuisine ...
J'oublie encore périodiquement une sorte d'ingrédient, (enfin, vous souvenez-vous du souvenir de Chipmunk .....)
La recette d'Innochka est très intéressante, vous devrez l'essayer!

Mon Dieu, Innochka, quel délicieux c'est !!! Dans une machine à pain sans gélatine, il s'est avéré aqueux - eh bien, c'est ce dont j'ai besoin! J'ai fait 2 visites de 1100 g de la masse finie plus 500 g de sucre et une tablette de chocolat incomplète. Ceci est juste une recette incroyable! Je ne connais pas les bienfaits pour le corps - mais pour l'âme, c'est QUELQUE CHOSE! Merci Tiny pour la recette !!! Je vais encore le faire, semble-t-il ...

puis avec le tour aussi

Je ferme chaque année avec le tourneur, je l'aime encore plus qu'avec la prune ...

C'est vrai, beaucoup dépend du tour) J'en achète un de jardin, lent, savoureux !!! Et pas un peu astringent !!!

Alors aujourd'hui, le matin, j'ai tourné trois pots du tourneur !!!

"Zhelfix" a complètement arrêté d'ajouter) ...

Mais je verse définitivement du jus de citron quelques minutes avant la fin de la cuisson) ...

[Crochet]

Crochet, et ici je vais me répéter tout d'un coup une pleine personnelle .....
Innochka, j'ai acheté des prunes que je veux faire avec du chocolat.
Dans une recette de 1kg, est-il pelé ou dénoyauté?

[Lilechka]

Lilechka, la recette implique une prune avec un os), mais je la prends depuis longtemps pour 1 kg. poids net prune, dénoyautée)) ...

Ça a meilleur goût, il y a plus de prunes, moins de sucre ...

[Crochet]

Crochet, Innochka, ok j'ai compris, j'y ai aussi pensé et acheté 1.5 environ 1 kg et ça va se révéler

[Crochet]

Crochet, Innochka je l'ai fait !!!!
Il est juste adorable! Tellement agréable, cela ressemble à du beurre et est très similaire aux pruneaux avec des bonbons au chocolat!

[Crochet]

CrochetMerci pour la recette. A déjà cuit 2 fois. Je veux garder un pot pour l'hiver, mais d'une manière ou d'une autre, il est vite mangé)))
J'apporterai mes propres cinq cents, peut-être que quelqu'un me sera utile.
Depuis que j'ai acquis de la pectine, je ne fais des confitures qu'avec elle, car il n'est pas nécessaire de cuisiner longtemps, il y a donc plus de vitamines. Comme je l'ai fait.

Prunes (poids dénoyautées) 1 kg
Sucre (parce que j'avais des pruneaux, et c'est lui-même très sucré) 300g
Pectine de pomme 2 c. l. sans toboggan
Chocolat 70% 100 g

Broyez les prunes dans un mixeur.
Chauffer les prunes moulues, ajouter le chocolat cassé, dissoudre.
Mélanger le sucre avec la pectine, verser dans les prunes avec le chocolat, en remuant vigoureusement, porter à ébullition, éteindre le feu.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, et où avez-vous obtenu la pectine?

[Kokoschka]

Kokoschka,
À la maison en achats groupés (JV).
Je pense que vous pouvez trouver des magasins d'épices exotiques, étudier les magasins en ligne.
Le prix n'a augmenté que l'année dernière ...

[Tatiana.k]

Tatiana.k, et où avez-vous obtenu la pectine?

En saison (été), il y en a définitivement dans le Globe. En grand nombre et en permanence.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Épouvantail, Je vais chercher ... une épice très pratique ...

J'ai aussi apporté mes remerciements !!! Merci Innochka !!! L'année dernière, j'ai brassé deux pots, je voulais superposer le pain d'épice. Je n'ai pas attendu le pain d'épice, j'ai tout mangé nous-mêmes. J'ai acheté des prunes à la peau dense, j'ai pensé à ce que l'on ressentirait et je les ai pelées (c'est encore quelque chose à faire). Cuit sans Zhelfix. Je n'avais Quittin qu'à la maison, mais il s'est avéré que c'était en retard, je n'ai pas osé. L'année dernière, votre recette est allée aux gens, chez nos datcha c'est la seule façon de cuisiner des prunes.
Cette année, notre prune n'a pas été déformée. J'ai demandé "distribution de prunes par des gens gentils" - et dans ce cas, je cherchais du Quittin en magasin (j'ai aimé, la même chose, la pectine dans la composition, l'acide citrique), mais je ne me suis pas fait prendre. Puis la «distribution» a échoué, eh bien, je pense, ce n'est pas le destin qui veut dire. Et la semaine dernière, j'ai vu Zhelfix et je l'ai immédiatement acheté. Le week-end, j'ai acheté une prune de 2,5 kg, je suis tombée à nouveau sur la même, avec une peau dense - il était écrit "Pruneaux". Aujourd'hui, j'ai enlevé les os, les ai tournés 2 fois dans un hachoir à viande, puis dans un mélangeur (bien sûr!) Et cuits comme prévu selon la recette. Lorsque le chocolat a été ajouté et remué, l'odeur est immédiatement allée, quelle merveille. "Sud nuit" !!! Elle l'a versé dans de petits pots de 400 g, à partir de confiture achetée.J'ai fait bouillir les bouchons à vis et les ai vissés, je suis resté debout jusqu'à ce qu'ils refroidissent et que le centre soit rentré. Gram 200 ne rentre nulle part, je l'ai versé dans une soucoupe. Maintenant, nous recueillons à partir de là et avec du thé !!! Ma fille a vraiment aimé, elle n'est pas très confiture en fait, on ne peut même pas la faire avec des crêpes. Et celui-ci mange avec des cuillères !!!
..
MERCI ENCORE!!!
Je dois recommencer les prunes le week-end, mais maintenant je vais en prendre d'autres, une peau plus fine (elles sont plus aromatiques, et la confiture sera plus rouge). Je vais vous montrer comment ça se passe, à bientôt !!!

Les filles, peut-être que je demanderai à la bêtise, mais est-ce possible, s'il n'y a pas de prune, mais qu'il y a de la confiture de prune prête à l'emploi avec du sucre? Ou les conneries vont sortir et il vaut mieux ne pas traduire les produits et attendre la prochaine saison?

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia - ESSAYEZ Faites un peu et essayez En fait, nous cuisinons d'abord de la confiture (prunes + sucre) puis ajoutons du chocolat. Alors pourquoi ne pas ajouter à la confiture prête à l'emploi?
Faites chauffer 100 grammes de confiture et faites-y fondre 7 à 10 grammes de chocolat. Laisser refroidir et reposer au moins une journée pour "mûrir" un peu.
Faites-le et dites-nous.

Non, bien sûr, il est toujours meilleur

[Kroshik]

Kroshik, Je viendrai à vous avec un autre merci !!
Sandwich le pain d'épices avec votre confiture Plutôt le mien, mais selon votre recette. Vkuuuuusno !! Tous les morceaux qu'elle a coupés, elle les a mangés sur place. Le pain d'épices est délicieux, mais avec cette confiture, ce n'est qu'une chanson.
Je vous remercie!!!

[Lyudochka]

Lyudochkaquel pain d'épice luxueux !!!

Pour que je puisse le faire ...

Bonne santé à vous et à vos proches, ma chère !!!

Je suis tellement content vous ne pouvez même pas imaginer combien) d'entendre que la recette de confiture était utile / coincée !!!

Recette sympa, il suffit de trouver la gelée, je n'ai fait qu'avec du cacao et des prunes. de la confiture de beurre, puis directement avec du chocolat, mmm

[ici]

il vous suffit de trouver le zhelfix

Nadia, je n'ai pas ajouté Zhelfix à la confiture depuis longtemps, ici J'ai écrit à ce sujet ...

Je n'ai pas ajouté Zhelfix depuis longtemps

Inna, ça veut dire juste du sucre et c'est tout? alors juste super

signifie juste du sucre et c'est tout?

C'est vrai, Nadyush !!!

N'oubliez pas le chocolat !!!

[Crochet]

Crochet, Innusya,
Je l'aime tellement on attend

Ce n'est pas la saison et la prune importée n'est pas très bonne j'ai acheté 1 kg et cuit de la gelée
Il vaudrait mieux faire de la confiture

Je cuisine aussi sans zhelix Et oui, j'ajoute toujours du chocolat
DÉLICIEUX !!!
Merci Innusya pour cette recette facile et délicieuse !!! Je cuisine souvent pendant la saison

Et je n'ai cuisiné qu'à partir de blancs congelés. Nuuuu, les gens normaux cuisinent en saison, weSSSS quand il y a de l'inspiration
Toute cuillère léché.
Je vous montrerai le résultat demain. Qui a des pruneaux au chocolat, et j'ai des prunes blanches au chocolat (que prendre à une blonde)

J'ai une telle confiture

J'ai mis la moitié du sucre et ajouté de la gelée ... trop sucrée pour moi.
Je veux l'utiliser dans le gâteau.
Merci pour la recette délicieuse et utile!

[Simochka]

Simochka, J'ai mis du sucre 400 gr. 1 à 1,5 kg. prunes, ça va ...

Je suis très content que ce soit délicieux pour vous !!!

Natusik, mon âme, j'adore lire vos critiques !!!

Filles, mes chers, bonne santé à vous tous et à vos proches !!!

[Petit]

Petit encore une fois pour une prune au chocolat - je cuisine et cuisine à chaque occasion, en saison à partir de frais, en hiver à partir de prunes surgelées

sucre minimum, délicieux, aucun problème avec le traitement des baies

[Crochet]

Crochet, Inna, et merci beaucoup de ma part pour cette confiture! Un merci spécial de ma fille!

[Inna]

Inna, formidables remerciements de toute notre famille !!!!

[Irisha]

Irisha, Svetlanochka, Yulenka, mes filles, bonne santé à vous tous et à vos proches !!!

Et comme je suis content que tu sois heureux !!!

[Crochet]

Crochet, Innochka est tellement délicieux! Je ne pouvais pas le supporter, je mangeais peu la nuit.
J'ai pensé comment dormir alors je le ferai si je ne reconnais pas le goût.
La confiture est magnifique! Je suis tellement heureux!

[Tonya]

Tonya, ma chère, je suis si heureuse, si heureuse !!!

Bonne santé à vous et à vos proches, ma chère !!!

Et merci beaucoup pour vos commentaires !!!

comment puis-je dormir si je ne connais pas le goût

Tonya, tu es charmante !!!

[Crochet]

Crochet,

C'est un succès dans notre famille. Mon mari l'aime follement. Bêtement cuit à partir de prunes moldaves en vrac et avec le mauvais chocolat.Quel g ... il s'est avéré ... Purée sucrée sans levain avec un goût de chocolat taxobesh))). Je l'ai versé. J'ai versé 5 litres. Le mari sanglotait pratiquement. Mais ça n'a vraiment pas bon goût. Par conséquent, les filles, ne répétez pas mes erreurs: cuisinez à partir de bonnes prunes locales au goût prononcé.
J'attendrai les prunes locales de saison. Voici une excellente confiture, exactement ce dont vous avez besoin ... Tout comme les pruneaux au chocolat.

Bêtement cuit à partir de prunes moldaves en vrac et avec le mauvais chocolat. Quel g ... il s'est avéré ... Purée sucrée sans levain avec un goût de chocolat de taxis)))

Ce laaaaadno, rouler un baril sur notre drain.
J'ai juste choisi la mauvaise chose, la prune est différente. Très probablement, le non mûr a été plumé, il est donc plus facile de le transporter et de conserver sa présentation externe.

Ce laaaaadno, rouler un baril sur notre drain.
J'ai juste choisi la mauvaise chose, la prune est différente. Très probablement, le non mûr a été plumé, il est donc plus facile de le transporter et de conserver sa présentation externe.

Eh bien, bien sûr, il est simplement importé pour la vente, qui est produit par des fermes. Nous n'avons pas encore notre local. Ne comparez pas!))) Moldave n'est pas synonyme d'insipide. Bref, vous comprenez. Votre local, mûr sous le soleil, cueilli et dévoré dans un arbre, bien sûr, n'est pas du tout ce qu'ils ont apporté ici))). Vous avez des fruits locaux là-bas - vous commencerez à vous balancer * presque mort d'envie *))).

Cette confiture nécessite une prune "maison" qui a mûri jusqu'à maturité. Avec un goût prononcé et brillant.

[Nata]

Nata, J? ai compris. Je sais quel genre de prune ils exportent de nous - non mûrs.
Et le cacao n'est pas mûr.
Parce que vous ne pouvez pas en prendre un mûr, mais c'est comme du miel. Je vais le prendre du marché jusqu'à ce que la moitié de la prune soit froissée et fermentée, et il ne reste que 10 minutes.

[Crochet]

Crochet, Innochka! Merci beaucoup pour la recette.
Je l'ai cuisiné hier soir. Comme c'est délicieux. (y) Je viens de changer le sucre. Je mets 750 grammes sur 1,5 kg de prunes. Chocolat 80%. Plus tard, j'ai lu que j'avais besoin de 400-500 g.
La prune était très douce. Je l'ai acheté chez Auchan, russe pour 20 ou 23 roubles.

Je l'ai acheté chez Auchan, russe pour 20 ou 23 roubles.

nous avons 80-100r

J'ai donc eu l'honneur de cuisiner cette délicieuse confiture. J'allais depuis longtemps, puis je cherchais un zhelfix, puis un drain adapté. Plus de préparation que de faire vraiment. Elle a versé ce qui restait dans des bocaux, versé le reste sur une soucoupe. Le mari l'a léché pour qu'il ne fût pas nécessaire de se laver ...
Probablement pas assez, vous devrez faire une autre portion. Merci pour la recette.

[Crochet]

J'ai fait ... J'ai fait une livre, pour le procès.
Cela s'est avéré très savoureux. Et surtout, que mon mari a vraiment aimé ça ...
Crochet, merci pour la recette!

[Crochet]

Crochet, Innus me dit pliz .. et la pectine entot peut être remplacée par de l'agar-agar .. eh bien, je ne l'ai pas trouvé zVErya .. l'agar actuel était ..

Ajouté le samedi 20 août 2016 15:48

1 cuillère à café agar 250 ml. purée ...

ici j'ai nettoyé le drain .. pesé .. bon, je pense qu'il y aura quelque part un kilo de 400 grammes ..
sucre et immédiatement gélose?

[Evgesha]

Evgesha, Je pré-tremperais la gélose dans une petite quantité d'eau, disons pendant une demi-heure), et 2-3 minutes avant la fin de la cuisson j'ajouterais ...

Concernant la quantité d'agar, je vous ai déjà répondu dans un autre sujet, mais l'agar agar est différent, tout est différent dans sa force ...

Mais j'ai arrêté d'utiliser toutes sortes d'épaississants il y a longtemps, le résultat me convient même sans eux ...

Si je l'épaissis, alors avec du jus de citron ...