Capelan au citron et à l'estragon

Capelan au citron et à l'estragon

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Capelan d'Extrême-Orient
citron	moitié
Tarhun (feuilles)	lot

Méthode de cuisson

• J'adore le capelan, surtout le manger. Nous en avons acheté un très bon d'Extrême-Orient. Petit mais savoureux.
• Auparavant, ils faisaient frire, mais maintenant ils ont décidé de cuire au four.
• Le four est petit et sans prétention. Se réchauffe à la fois, cuit rapidement.
• J'ai étalé le poisson sur une petite plaque à pâtisserie, je l'ai saupoudré d'huile, j'ai pressé le jus d'un demi-citron dessus, je l'ai recouvert de feuilles d'estragon.
• 
• Je n'ai même pas préchauffé le four, je l'ai réglé à 200 degrés. Tout a été cuit en 15 minutes.

Ça a l'air bon. Et ... du capelan pelé? En mer, tout petit poisson est frit dans de la graisse profonde, non pelé, puis il faut grignoter des deux côtés. Et ici?
C'est juste qu'à la maison, si pour la friture, alors la tête est coupée et nettoyée, Et ici la présence de la tête est confuse.

Et puis la présence de la tête confuse.

Mais nous ne sommes pas gênés: je le sale, je le roule dans de la farine et je le fais frire, tout le jus est conservé.
J'adore le capelan! J'ai le sentiment qu'elle est l'une des rares à rester vraiment sauvage

le mien, le sel, rouler dans la farine et faire frire, tout le jus est conservé.

Pour le moi ennuyeux: faire frire avec les entrailles?
Peut-être que je nettoyais mon linge en vain? Et je fais frire mes normes de pratique du sel?

Et si avec du caviar, le caviar sera-t-il frit?

Lena, pourquoi nettoyer le capelan? Le caviar est parfaitement frit (je me demande où nous vendons maintenant du capelan avec du caviar?), Et les intérieurs sont sortis lorsqu'ils sont mangés, ils sont frittés en un seul morceau et sortis d'un seul mouvement avec la tête et la crête.

[Elena]

Elena, oui, entièrement, en vain, pas en vain c'est une question de goût, le caviar est parfaitement frit, après l'avoir retourné avec un couvercle, le feu est au-dessus de la moyenne, sur de la fonte.
Maria, désolé nous demandons l'inondation, Elena, en PM, je propose de continuer si vous avez des questions.

Où vendons-nous du capelan avec du caviar maintenant?

ici, plutôt, pas où, mais quand, il y a un certain temps de frai, cette prise se fera avec du caviar.

ici, plutôt, pas où, mais quand, il y a un certain temps de frai, cette prise se fera avec du caviar.

Elle ne sera pas avec du caviar même pendant le frai! : girl_cray: Nos artisans transforment le caviar de capelan en caviar, qui est quatre fois plus cher que le capelan, et seuls les hommes capelans sont autorisés à la vente. Par conséquent, j'ai demandé - où vendent-ils du capelan avec du caviar ici!

[Maria]

Maria, merci pour la recette! J'adore le capelan, mais nous n'avons pas d'estragon, et parfois du capelan avec du caviar est vendu.

Maria, merci pour la recette. Et c'est ce que je fais au micro-ondes. Minez, séchez, étalez, vaporisez d'huile. Soit végétal ou olive, poivrez avec du poivre noir fraîchement moulu. Et au micro-ondes. 10 minutes et tout est prêt. Nous l'aimons car il est très rapide. Ma mère n'aime pas le capelan, mais elle le mange comme ça. Quand je lui propose, elle dit: «Donnez-moi vos graines».

Par conséquent, j'ai demandé - où vendent-ils du capelan avec du caviar ici!

Irin, à Novus sur la rive gauche la semaine dernière, j'ai acheté du capelan avec du caviar (pas du tout mais je suis tombé sur)

[Valkyr]

Valkyrquelle recette intéressante. Il y a de l'estragon, il reste à acheter du capelan. J'aime aussi l'option four. Parfois, je fais griller du gaz dans une poêle, mais cela ne me convient pas beaucoup.

Merci les filles pour la discussion active! Je décongèle aussi mon capelan. Et c'est tout. Je ne le sale même pas, je l'arrose juste avec beaucoup de jus de citron.
Faites frire paresseusement dans une poêle. Et c'est dans mon petit four sans prétention. Je pense qu'il cuisinera bien avec du caviar aussi, seulement ce capelan sans caviar.

Elle ne sera pas avec du caviar même pendant le frai! : girl_cray: Nos artisans transforment le caviar de capelan en caviar, quatre fois plus cher que le capelan, et seuls les hommes capelans sont autorisés à la vente.Par conséquent, j'ai demandé - où vendent-ils du capelan avec du caviar ici!

non, nous avons des fluctuations saisonnières

Je n'ai pas rencontré de caviar depuis longtemps.

(Je me demande où ils vendent du capelan avec du caviar maintenant?

Surtout, j'ai pris 400 grammes pour les tests, seulement 2 étaient sans caviar, mais seuls les congelés nous sont fournis, donc ils ne l'ont probablement pas attrapé maintenant))).
Des questions restaient. J'irai à Oka en personne.

[Maria]

Maria, mais comment savez-vous que c'est l'Extrême-Orient? Partout gros, généralement avec du caviar, ils l'ont pris il y a une semaine. Mais où ... je ne sais même pas



Je n'ai jamais essayé l'estragon, j'ai besoin de le réparer)

J'achète dans un magasin d'entreprise, "Red caviar". C'était écrit ainsi sur l'étiquette de prix, et ça a l'air différent.

à propos de l'estragon - il me semble que le poisson aime l'estragon ..... dans les plats.