Soupe bulgare froide "Tarator"

Catégorie: Premier repas

Ingrédients

Lait gâté
(yaourt, ayran, kéfir, lait cuit fermenté)
Concombres
Ail
Rast. pétrole
Sel et aneth

Méthode de cuisson

  • Peler les concombres, les couper en petits cubes ou les râper sur une râpe grossière. Lait aigre (yogourt, ayran, kéfir, lait cuit fermenté)
  • ou fouetter le lait aigre avec de l'eau, y mettre les concombres, ajouter
  • ail pilé, huile végétale, sel et aneth. Servi froid
  • saupoudrer de noix écrasées avant de servir.
  • J'ai essayé cette soupe deux fois, à la fois en Bulgarie et à la maison (j'ai fait une table bulgare à mon retour de vacances), une soupe agréable et rafraîchissante


TATbRHA
Un Tarator bulgare classique, si vous ajoutez des grains hachés de cinq noix directement à la soupe. Concombre 2, ail - 1-2 dents, huile végétale - 2 cuillères à soupe. Et très savoureux !!

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