Polonais khlodnik

Catégorie: Premier repas
Cuisine: polonais
Polonais khlodnik

Ingrédients

Kéfir 3,5% 1 litre
Crème sure 20% 400 grammes
Eau bouillante 0,5 l
Betteraves bouillies ou cuites au four (rouge) 1 PC.
Concombre frais 2 pièces
Un radis 5-6 pièces
Oignon vert 5-6 plumes
aneth 5-6 succursales
jambon 350 grammes
Crevettes pelées (peuvent être remplacées par des bâtonnets de crabe) 350 grammes
Moutarde de table 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Sel, poivre noir Goût
Jus de citron 1/2 citron
Oeuf dur 1 PC. Dans chaque assiette

Méthode de cuisson

  • Le chlodnik est préparé de différentes manières dans différentes régions de Pologne. Ils peuvent ajouter ou soustraire certains des ingrédients indiqués dans la recette (principalement pour la viande ou les crevettes). Je vous présente cette recette en entier, croyez-moi - c'est très savoureux!
  • Ainsi, Khlodnik se prépare très facilement: trois betteraves rouges bouillies ou cuites au four sur la plus petite râpe. Concombres et radis - sur la plus grande râpe.
  • Hachez finement l'aneth et l'oignon vert, le jambon - en cubes de 1,5x1,5 cm Si nous remplaçons les crevettes par des bâtonnets de crabe, nous les coupons également en cubes de la largeur des bâtonnets.
  • Remplissez le kéfir, la crème sure et l'eau, assaisonnez de moutarde et de jus de citron, ajoutez le poivre, le sel et le sucre.
  • Nous laissons notre Khlodnik infuser et refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • Après cela, versez dans des assiettes, ajoutez l'œuf dur coupé en 4 parties en portions dans chaque assiette et dégustez!
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Environ 3 litres

Temps de préparation:

20 minutes.

Tatyana1103
Lyuba, Je vais prendre la recette dans les signets, car j'adore l'okroshka et la betterave, mais en été dans la chaleur, et maintenant il est temps de passer aux soupes, on a +10 la nuit
Prus - 2
Et nous en avons 36 de plus aujourd'hui! Khlodnik est allé avec un bang)))!
Ilmirushka
Nous avons également terminé l'été, mais l'avons pris dans les signets.

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