Poulet au sarrasin à la crème à l'ail (mijoteuse)

Poulet au sarrasin à la crème à l'ail (mijoteuse)
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
La casserole principale du multicuiseur.
Sarrasin 2-2,5 multist.
Eau 4-5 multist.
Un peu de sel
Nous mettons un panier bain-marie sur le dessus
mettre du poulet dedans
Une poule
gros sein avec peau
coupé en 2 morceaux
Méthode de cuisson

Composants: les proportions dépendent de la consistance que vous aimez du sarrasin et de la proportion de plat d'accompagnement que vous préférez. Ma version est le sarrasin mou, c'est environ 60% et 40% de poulet.
Nous activons le mode sarrasin. Je l'ai éteint lorsque l'écran a montré le temps restant de 9 minutes, il a été cuit pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, préparez la sauce.
Sauce:
Il n'y avait pas de crème, peu de crème sure, j'ai fait de la mayonnaise moi-même et mélangée avec de la crème sure et de l'ail dans un mélangeur.
mayonnaise 100-150gr
crème sure 100-150g
eau 50-100 gr
ail au goût, j'aime plus de 5 à 7 gousses
du poivre noir
Un peu de sel
Ensuite, elle a sorti le poulet, a enlevé la peau et l'a coupé en morceaux d'environ 2 cm sur 2.
Je l'ai mis dans une casserole avec du sarrasin et l'ai versé avec de la sauce, mélangé, vérifié le sel, dans mon cas, je ne l'ai pas ajouté.
Si la mayonnaise avait été achetée, je l'aurais laissée chauffée pendant 30 minutes, mais à des fins préventives, j'ai décidé d'activer le mode de cuisson pendant 30 minutes.
Bottom line: il s'est avéré un peu sec, d'une part en raison du fait que j'utilisais de la viande de poitrine diététique, et d'autre part, en raison du fait que la sauce était épaisse.
Je vais continuer à cuisiner ce plat dans le dessin animé, mais soit je vais rendre la sauce plus liquide, soit je vais préparer une autre sauce séparément et l'arroser avant de servir.

Remarque
J'aime vraiment cette combinaison de poulet-sarrasin-ail-crème (crème sure, mayonnaise).
Je le faisais généralement cuire au four dans des pots, si j'utilisais des poitrines ou sur une poêle, si le poulet est entier ou en cuisses.

Maintenant qu'il fait si chaud qu'il est impossible d'allumer le four, j'ai décidé de le faire dans le dessin animé.

Pouvez-vous demander une description de ce plat à cuire au four? J'aurais pu me deviner, mais je veux entendre la performance de l'auteur

Pouvez-vous demander une description de ce plat à cuire au four? J'aurais pu me deviner, mais je veux entendre la performance de l'auteur

Si dans des pots, tout comme dans un multicuiseur, faites cuire séparément, vous ne pouvez pas complètement sarrasin, poulet, sauce, puis mélangez et disposez dans les pots. Si tout est prêt, puis 20-30 minutes au four à 180-200 degrés sur convection.
Si sur une poêle, je fais d'abord frire le poulet au four, car je suis presque prêt à ajouter du sarrasin prêt à l'emploi autour du poulet et à le verser avec de la sauce, il faut s'assurer que le sarrasin ne brûle pas, sinon il sera en pierre.

Ce plat a meilleur goût après avoir été infusé, par exemple le lendemain. Les goûts du sarrasin, du poulet, de l'ail sont mélangés et cela s'avère génial. Donc, cuit dans une mijoteuse, ce que j'appelais dryish d'une manière magique le lendemain a cessé d'être tel, en général, délicieux.

Une bonne recette, mais il me semble plus facile de faire d'abord frire le poulet dans un dessin animé, puis d'y ajouter du sarrasin, de verser la quantité d'eau requise - mode sarrasin, d'ajouter la sauce et l'ail en fin de cuisson. Le principe pilaf.