Valkyr

Langues à cuisson rapide

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients

Langues de porc 600 grammes
Marinade 200 ml

Méthode de cuisson

  • Mes langues, on fait mariner 12 heures dans n'importe quelle marinade - saumure de concombre ou de chou, ou en adjika ou lutenitsa - peu importe!
  • Graisser ensuite le fond de la casserole avec un peu d'huile, mettre les languettes, mettre sur le programme "Cuisson" avec la vanne fermée (55 minutes), puis sur le même programme pendant 25 minutes. Lorsque la casserole relâche la pression, nous retirons les langues et nous décrochons la peau - elle se détache très facilement. Les langues sont très tendres, elles fondent en bouche!

Remarque

Basé sur une recette de Stella et Leakey - langues cuites au four.
Longina
Quelle recette! J'essaierai certainement dans ma marque.
Valkyr
oui, facile à faire, ça vaut le coup d'essayer.

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