Rybnik russe aux champignons

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: russe
Rybnik russe aux champignons

Ingrédients

filet de poisson de mer 1,3 à 1,5 kg
gros œuf 1 pc
Gros oignon 1 pc
chignon 200 grammes
sel poivre
Remplissage
Gros oignon 2 pièces
carotte 1 pc
champignons secs 50 à 70 g
Oeuf 2 pièces
sel
huile végétale

Méthode de cuisson

  • Les champignons peuvent être n'importe lesquels: frais, secs. Qui a quoi et qui aime quoi.
  • Remplissage
  • Tout d'abord, faites tremper les champignons dans l'eau (s'ils sont secs). Puis faites bouillir. Lavez, coupez en lanières. Faites bouillir les œufs. Coupez l'oignon en dés, râpez les carottes sur une râpe à betteraves. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajouter les champignons, le sel et amener dans une casserole jusqu'à tendreté. Le remplissage proprement dit est prêt.
  • Préparez la viande hachée du filet de poisson, tordez l'oignon dans la viande hachée (si le poisson n'est pas gras, faites revenir l'oignon au préalable), le pain trempé dans l'eau. Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Graisser la forme avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure. Mettez 1/2 partie du poisson haché, farce, puis couvrez avec le reste de la viande hachée. Saupoudrer de chapelure. Et au four, cuire à 190-200 degrés pendant 40 à 50 minutes.
  • J'avais beaucoup de garniture, plus que la recette. Oui, pour être honnête, je fais tout à vue.

Remarque

plat de la série: pour toutes les occasions. Pas cher, savoureux, mais pas souvent trouvé. Parfait et simple pour le déjeuner, mais il est absolument magnifique sur la table de fête.

julia007
Déjà en train de baver!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain