Corégone à lavash

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: arménien
Corégone à lavash

Ingrédients

Filet de corégone (j'ai une télapia) 400g.
Lavash mince arménien 3 feuilles
Oignons bulbes 2 pièces
Huile végétale 2st. l.
Zest de 1 citron
Estragon frais 30g.
Sel poivre goût
Ghee pour la lubrification

Méthode de cuisson

  • Coupez le poisson en morceaux de la taille d'une carte de visite:
  • Corégone à lavash
  • Hachez les oignons pelés et les feuilles d'estragon. Retirez le zeste du citron. Saler et poivrer le mélange, ajouter de l'huile végétale:
  • Corégone à lavash
  • Mettez le poisson dans la marinade, mélangez:
  • Corégone à lavash
  • Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 5 à 6 heures. Je l'ai laissé du jour au lendemain.
  • Coupez les bords épais du pain pita, coupez-les en lanières égales à la largeur du poisson (il est plus pratique de couper avec des ciseaux). Mettez un morceau de poisson avec la marinade sur un bord, enveloppez-le dans un rouleau:
  • Corégone à lavash
  • Placez les rouleaux finis sous une forme graissée. Graisser généreusement les rouleaux avec du ghee fondu:
  • Corégone à lavash
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ai également ajouté 5 minutes à 200 ° C.
  • Servir chaud avec des quartiers de citron.
  • Corégone à lavash
  • Divin !!! : nyam: Whitefish a dû être remplacé par telapia (que les Arméniens me pardonnent), car en hiver, il est impossible de trouver autre chose. J'essaierai certainement avec le corégone si possible. En général, tout poisson sans forte odeur convient ici. Recommander!

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

Extrait du livre "Caucasian home cooking": "Whitefish, comme la célèbre truite de rivière - le prince-poisson ishkhan, ainsi que rugueux, comme du papier ancien, du lavash sans levure - les symboles éternels de la cuisine arménienne."

De Lisss
ooo, comme c'est intéressant, je veux déjà !!!

Du gui, et si je n'ai ni corégone ni tilapia, qu'en est-il du saumon? Comment?
Omela
Citation: Lisss's

et si je n'ai ni corégone ni tilapia, qu'en est-il du saumon? Comment?
Alors tada donc -

shl. Ludik, attrape un poisson et essaie-le !!! Vous ne regretterez pas.
De Lisss
Je vais baver ici ...
Mandarinka
Eh, hier soir j'ai mis 4 morceaux de telapia sur des côtelettes, ben rien, aujourd'hui je vais l'acheter, pour un et estragon et lavash
Omela
Mandarinka , bonne chance! La dernière fois, j'ai acheté de l'estragon à Auchan.
Mandarinka
Citation: Omela

Mandarinka , bonne chance! La dernière fois, j'ai acheté de l'estragon à Auchan.

Oui, je stocke généralement là-haut aussi
Kara
Je peux imaginer à quel point c'est délicieux !!!

Lavash arménien à l'estragon et même au fromage salé - vous pouvez simplement manger le mCC, mais ici c'est probablement si ... * Je suis allé pour le poisson *
Mandarinka
Voici mon "corégone" en lavash quand je suis allé à Ashan il n'y avait même pas Telapia, j'ai pris du pangasius. Il est un peu gras pour un tel plat. En général, j'ai aimé la recette, c'est délicieux! Je vous remercie!
Corégone à lavash
Omela
Mandarinka , très agréable!!!! Content que tu aies aimé!!!

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